Нискокалоричен сладолед од јогурт со рецепт за малини
Сладоледот од јогурт со малини е вкусен и исклучително едноставен рецепт кој е идеално задоволство доколку сакате само да изгубите малку килограми, но сепак не сакате целосно да го сторите тоа без уживање и секојдневните деликатеси. Супер е лесно да се направи и не работи, само што ви требаат јогурт, по можност јогурт со малку маснотии со мала содржина на маснотии, на пример 0,1 процент и свежи малини. Се разбира, замрзнатите малини работат исто толку добро, што ја прави целата работа помалку трудоубива бидејќи нема потреба да се чисти овошјето.
Јогуртот е замрзнат во чашата околу два часа, така што веќе е мраз, но сè уште не е зацврстен во цврста грутка мраз. Сега капакот е отстранет и јогуртот енергично се меша со лажица или вилушка додека не се изедначи повторно, или поточно додека не добие мазна конзистентност налик на сладолед. Сега се враќа во замрзнувач и е замрзнат некое време, можеби половина час. Потоа мешањето се повторува. Целиот процес се повторува уште два или три пати додека замрзнатиот јогурт не добие конзистентност што е пријатна за вас. На некои им е малку помек, други малку поцврсти, тоа е прашање на вкус. Во секој случај, замрзнатиот јогурт е крем како мраз и пријатен за јадење. Повторното мешање ги уништило ледените кристали што се формирале при замрзнување, што го прави неизменетиот мраз тврд и кршлив. Практично го направивме рачно она што една машина за мраз би сторила за да направиме професионален сладолед.
Додека сладоледот сега замрзнува до совршенство, ние подготвуваме малини. Овие се мијат и се чистат ако е потребно, потоа се ставаат во микробранова печка и се загреваат тука. Во зависност од вкусот, малините доаѓаат топло или ладно над сладоледот, класичниот контраст помеѓу топли малини и ладен сладолед е особено вкусен.
Рецептот може да се модифицира и со други овошја без никакви проблеми. Другите меки плодови, како што се оние во градината или пазарот во текот на летото, се најпогодни, на пример јагоди, рибизли или огрозд. Бобинки се чистат, доколку е потребно исецкани, а потоа се загреваат и се шират над мразот. Но, во зависност од сезоната, исто толку добро би можеле да загреете компот од јаболка, компот од слива или компот од слива и да го истурите врз домашниот сладолед од јогурт. Ако сакате егзотичен допир, можете дури и да засечете ананас или манго, а потоа да ги загреете и да јадете со сладоледот, претворајќи го едноставниот диетален десерт во рафиниран десерт одеднаш.
Патем, количините исто така може континуирано да се зголемуваат тука. На крајот, не е важно дали замрзнувате една шолја со јогурт или цела чинија јогурт, потребно е само подолго време за замрзнување и сладолед од поголеми количини јогурт и загревање на бобинки или компот за поголеми количини овошје.
Порции: 2
Ниво на тешкотија: светло
Време на подготовка: 5 минути
состојки
1 чаша природен јогурт, 0,1% маснотии
1 грст малини, замрзнато или друго овошје