Нискокалорична растителна чорба од главниот готвач Амитара
ниско-хидрати, нискокалорични, SiS
состојки
| 1 чаша | Морков (и), млад (220 гр исцедена тежина) |
| ½ стакло | Бриселско зеле (200 гр исцедена тежина) |
| 400 гр | Домат (и), трнлив |
| 1 стап/н | Праз, посвеж |
| 325 гр | Супа од зеленчук (ТК) |
| 1 литар | Супа од месо или супа од зеленчук |
| 50 гр | Чили паста, турски (езме) |
| 200 гр | Лисја од спанаќ (замрзнат) |
| 5 | Колбаси (виенски, намалени маснотии) |
| 2 лажички чај | нафта |
| нешто | сол |
| Билки, италијански | |
| 1 | Кромид (именка) |
подготовка
Загрејте го маслото во тавата. Исечете го кромидот на мали парчиња и пржете. Додадете моркови, бриселско зелје и езме и продолжете да пржете. Потоа додадете замрзнат зеленчук и оставете да се стопи во тавата на средна до висока топлина.
Кога водата во голема мера ќе испари, исечете го празот на мали парчиња или прстени и ставете го во тавата, пржете малку. Сега исечете ги винерите на мали коцки и додадете ги исто така. Дегласете сè со доматите и оставете го да зоврие малку.
Сега можете да ја јадете целата работа како тава со зеленчук или да додадете 1000 мл супа од зеленчук или месо и да направите убава густа чорба од неа.
Совети:
Наместо Езме, можете да користите и Самбал Олек. Ако не ви се допаѓа толку зачинето, можете да земете и ајвар.
Ако ви се допаѓа малку кремаст или посвеж, може да измешате јогурт под тавата со зеленчук, што има вкусен вкус и со топол и со ладен јогурт.
Без виенски воопшто, тоа е вегетаријанска. Но, коцките сланина имаат и многу вкусен вкус.
Се разбира, можете да го разликувате зеленчукот и да додадете или изоставите други сорти. Ако сакате чорби малку кисело, можете да додадете и малку оцет.