Нискокалорична салата од компир - 3 варијации - личен тренер на Алиса Шенкел во Минхен

Потребно време за читање: приближно 3 минути

1. Класична салата од компир

2. Шведска салата од компир

3. Ориентална салата од компир

Компирите паднаа во непочитување како потенцијална храна за гоење.

Всушност, тие се поздрави од нивната репутација и (гоење) скробот што го содржат значително се намалува кога ќе се оладат.

Компирите содржат малку повеќе калории, но многу малку маснотии, како и витамин Ц, витамин Б1, витамин Б2, витамин Б5, витамин Б6 и минерали калиум, калциум и фосфор.

Еве три рецепти за вкусна компир салата, понекогаш класична, понекогаш овошна или ориентална.

Забавувајте се при готвење и уживајте во вашиот оброк!

1. Класична салата од компир

Овој рецепт за компир салата намерно се чува класичен и едноставен.

Ако сакате, секако можете да додадете краставици, ротквица, фета, грав и сл.

компир

Состојки за 1 порција:

  • 125 гр компири
  • 1 мал кромид
  • 2 лажици масло
  • Супа од зеленчук од 75 ml
  • 125 ml оцет од бело вино
  • Солена пиперка
  • 1 нотка шеќер
  • 1/2 лажиче сенф
  • 2 стебленца рамен лист магдонос

  • 298 kcal
  • Јаглехидрати: 33 гр
  • Јајце бело 4 гр
  • Маснотии: 15 гр

  1. Покријте го компирот со ладна вода и оставете го да зоврие, покријте го и оставете го да врие на средна топлина 25-30 минути
  2. Ситно исецкајте го кромидот и соте во тенџере со малку масло додека не стане проlирен.
  3. Истурете во супа и загрејте го.
  4. Извадете го од оган и зачинете го со оцет, сол, шеќер, бибер и сенф.
  5. Исцедете ги компирите, оставете ги кратко да испарат, излупете ги и исечете ги на кришки.
  6. Ставете го во голем сад и прелијте го со топла супа.
  7. Оставете го да се стрмни најмалку 30 минути.
  8. Измешајте го остатокот од маслото и зачинете го повторно доколку е потребно.
  9. Ситно исецкајте го магдоносот и измешајте го.

Оваа компир салата е исто така одлична за одземање и може да се чува во фрижидер до 5 дена.

2. Шведска салата од компир

Оваа варијанта доаѓа од нордискиот регион и добива свежа, овошна нота од јаболка и јогурт.

Состојки за 1 порција

  • 125 гр компири
  • 1 мал кромид
  • 1 мала чешне лук
  • 1 мало јаболко
  • 2 ротквици
  • 40 гр јогурт (малку маснотии)
  • 1 лажичка лесен мајонез
  • Солена пиперка
  • 2 млад кромид

  • 192 kcal
  • Јаглехидрати 30,5 гр
  • Протеин 5,2 гр
  • Маснотии 4,9 гр

  1. Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки и варете ги во солена вода.
  2. Исцедете го и оставете го да се излади.
  3. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги.
  4. Измијте и исецкајте ги јаболкото и ротквиците.
  5. Измешајте компири, јаболко, ротквица, кромид и лук.
  6. Измешајте јогурт и мајонез и преклопете ја во салатата.
  7. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
  8. Измијте го кромидот, исечете го на прстени и прелијте го со нив.

Ако сакате да ја зголемите содржината на протеини, можете да додадете пушен лосос.

Поради јогурт и мајонез, оваа компир салата треба да се консумира за 1-2 дена.

3. Ориентална салата од компир

Овој рецепт е посложен и во однос на состојките и на подготовката, но е многу здрав и ги обезбедува сите основни хранливи материи. Оваа варијанта е идеална да ја понесете со вас во канцеларија.

Јадено како главен оброк, оваа салата ќе ве држи сити долго време без да ве умори.

Состојки за 1 порција

  • 125 гр компири
  • 70 гр модар патлиџан
  • 1,5 лажици маслиново масло
  • 1 лажичка излупен семе од сусам
  • 1 лажиче темно семе од сусам
  • 1/с лажичка ким
  • Солена пиперка
  • 50 гр краставица
  • 1/4 црвена пиперка
  • 30 гр домати
  • 1 мал црвен кромид
  • 2 стебленца рамен лист магдонос
  • 2 стебленца нане
  • 1 лажичка сируп од калинка
  • 25 гр турски јогурт (10% маснотии)
  • 8 гр павлака
  • 1 лажичка сок од лимон
  • 1 лажичка препечено масло од сусам
  • 1 нотка сушен оригано
  • 1 нотка шеќер
  • 1 лажиче сумац (турска самопослуга)
  • Снегулки од чили по ваш вкус

  • 337 ккал
  • Јаглехидрати 26 гр
  • Јајце бело 7 гр
  • Маст 21 гр

  1. Загрејте ја рерната на 220 степени горна/долна топлина (гас 3-4, конвекција 200 степени)
  2. Измијте ги компирите и исечете ги на половина по должина.
  3. Исечете ја модар патлиџанот на коцки.
  4. Измешајте компири и модар патлиџан во сад со половина маслиново масло, половина семе од сусам, ким и малку сол и намачкајте ги на плехот за печење.
  5. Печете 40-45 минути на 2-та решетка од дното, извадете ја и оставете ја да се олади.
  6. Измијте и исецкајте ја краставицата.
  7. Исчистете ги и исецкајте ги на коцки пиперките.
  8. Исечете домати и кромид во ситни коцки.
  9. Ситно исецкајте го магдоносот и нането.
  10. Измешајте краставица, бугарска пиперка, домат, кромид, нане и магдонос во сад со преостанатото маслиново масло и сирупот од калинка.
  11. Зачинете по вкус со сол, бибер и чили и оставете го да биде стрмен, покриен.
  12. Измешајте јогурт, павлака, сок од лимон и масло од сусам и зачинете со сол, бибер, оригано и малку шеќер.
  13. Накратко препечете го остатокот од сусам во тава без маснотии и оставете да се излади.
  14. Измешајте компири и модри патлиџани со зеленчук и прелив и оставете сè да се стрмни 30 минути.
  15. Посипете со сумак и тост семе од сусам.

Ако овој рецепт е премногу „вегетаријански“ за вас, може да измешате мергез или сланина, на пример, прженото пилешко добро оди со него.

Оваа компир салата ќе се чува 2-3 дена во фрижидер.

Ако имате какви било прашања или добра идеја за рецепт, ве молам, известете ме,

или во коментари, преку образец за контакт или е-пошта.