Нискокалорични совети за готвење и корисни информации за практична употреба
Не грижете се, готвењето нискокалорично не значи да се откажете од различните и уживањето. Важно е само маснотиите и масната храна да се користат во умерени количини. Многу зеленчук на пареа и бело месо дефинитивно помагаат да се намалат калориите на долг рок.
Интересни факти за калориите и калориските потреби
Ако заштедите калории, нема да добиете тежина, но ако оброкот содржи само неколку калории, тогаш нема вкус на ништо. Нели Само во ограничена мерка, дури и ако овие изјави одразуваат популарни мислења за темата калории и нискокалорично готвење.
Првото прашање што се поставува е: За што се работи калориите? Колоквијално, хранливите информации во килокалориите едноставно се нарекуваат „калории“. Станува збор за енергетската содржина или калориската вредност на храната. Едноставно, зад неа стои термичка единица.
Заклучок: Постојат „добри“ и прилично „лоши“. Бидејќи не сите калории што ги внесуваме секој ден се штетни и дебелеат. Важно е колку добро телото може да го користи, што е да се каже „изгори го“.
Не треба да се заборави дека потребната енергија е индивидуално различна - и исто така е предмет на флуктуации (на пример, физички стрес, болест).
Заменете ја храната
Како по правило, може да се каже дека нискокалоричната кујна едноставно прави разумно користење на природните ресурси и алтернативи.
Многу производи можат да бидат заменети со ниско-масни и нискокалорични варијанти без страдање од различностите. Главната цел е да се заменат животинските масти со растителни масти, бидејќи нивните полинезаситени масни киселини се поздрави.
Што се однесува до јаглехидратите, се прави разлика помеѓу вредните јаглехидрати, кои се распаѓаат побавно и содржат многу хранливи материи покрај енергијата, и празните јаглехидрати, кои често имаат само висока содржина на шеќер.
Не мора секогаш да се пржи, панењето брзо се впива со маснотии. Како лесна алтернатива, треба да се маринира многу почесто.
Гарнитури исто така може да се подготват многу лесно и удобно во рерна - вака пржените компири стануваат навистина крцкави и вкусни во рерна.
Совет: Откако ќе пржете во тавата, оставете вишок маснотии да капе на хартиени крпи.
Месото со малку маснотии гарантира заштеда на калориите. Во случај на живина, кожата треба да се отстрани пред подготовката.
Класичните замени се вака:
- Маргарин наместо путер
- кисела павлака наместо крема фраш
- Природен јогурт наместо мајонез
- Посно сирење од урда наместо маскарпоне
- Мед или стевија (доза внимателно) наместо шеќер
- Леб од цели зрна наместо бел леб
- Овошје со јогурт наместо кремасто јајце
- Говедско тартар наместо мелено свинско месо
Вака работи нискокалоричната кујна
Но, дури и при многу практично секојдневно готвење има трикови и трикови за да ги направите садовите „полесни“:
- Секој што подготвил супа од месо, на пример, дозволува залихите да се оладат и прво измазнуваат од масните очи пред понатамошно консумирање.
- Месото што има слој маснотии може да се пржи на него без да се додадат дополнителни маснотии. Едноставно отсечете го масниот раб пред потрошувачката; вкусот е сè уште таму, но калориите ги нема.
- И, дали некое јадење навистина треба да се пече со многу сирење или дел од него не може да се замени со лебници, што не ја намалува крцкавата кора?
- Ако е можно, заменете ги маснотиите и шеќерот како носачи на вкус со билки и зачини, ќе бидете изненадени.
Совет: Вок или пароброд е поволна бидејќи е особено корисна за готвење зеленчук и месо на калориски начин. Микробрановата е исто така погодна за ова. И добро обложената тефлонска тава заштедува и неколку капки маснотии за пржење.
Наши совети за рецепти за нискокалорично уживање: