Нискокалорично и разноврсно Она што ја разликува репката од ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Нискокалорично и разноврсно: што ја разликува репката?
Чиста Леј
Швеѓанецот е зимски зеленчук кој долго време беше намуртен во Германија поради поврзаноста со времето на глад во Првата светска војна. За разлика од репите со бело месо, кои се користат како сточна храна, репите со жолто месо се многу погодни за употреба во кујната. Нивниот сладок-курва вкус е сличен на вкусот на колераби.
Покрај тоа, како и секој друг корен зеленчук, тој е релативно нискокалоричен поради високата содржина на вода. Готвената репа содржи само 20 килокалории на 100 грама, што значи дека сепак обезбедува 24 милиграми витамин Ц, околу половина од свежиот лимон. Многу ниската содржина на натриум, која помага во одржување на нормалниот крвен притисок, е една од другите позитивни својства на репката.
Клубени од репка се карактеризираат со заоблена форма и тежина од 1 до 1,5 килограми. Тие имаат груба кожа со жолтеникава до виолетова боја. Пулпата е жолта до белузлава. Како типичен зимски зеленчук, репката е во сезона помеѓу октомври и ноември. Свежата домашна репка е достапна до декември, по што може да се најде само во продавниците како парчиња. Цвеклото може да се чува до шест месеци без никакви проблеми во сува, темна и ладна визба или просторија за складирање. Важно е да ги отстраните лисјата од клубенот пред да ги чувате.
Репа може да се јаде само кога се готви. Излупениот, а потоа исечен на стапчиња или коцки, репката е добра придружба на јадења со месо. Може да се готви или бари на пареа. Разновидноста на репка има добар вкус и како пире со месо или риба. Покрај тоа, супите и чорбите може да се подготват со репа. Едно од поволните својства на цвеклото е тоа што тие добиваат вкус на друга храна и на тој начин се усогласуваат со најразлични состојки.