Нога јагне на креветот од зеленчук

Богата со протеини
ниски хидрати
без алкохол
лесно

состојки

1 јагнешко месо околу 2,5 кг; со коски
сол
Свежо мелен пипер
2 лажици сенф зрнесто
1 куп зелена супа
2 кромид
2 лажици разјаснет путер
1 гранче рузмарин, мало
3 стебленца мајчина душица
250 мл густин или суво јагне
200 гр павлака
1½ лажица брашно

подготовка

Покрај тоа: боранија и пире од компири.

Оставете го месото да се одмори 10-15 минути пред да го исечете, тогаш сокот од месо ќе биде подобро распределен и месото ќе остане сочно кога ќе се исече. Патем: Нежното јагнешко во розова боја потекнува од животни стари не повеќе од 1 година.
ВАРИЈАНТИ: За францускиот класик, маснете ја ногата со преполовени чешниња лук и испечете ја во печење со билки од Прованса. Рафинирајте го сосот со крем-фраш наместо кисела павлака. Или истријте ја ногата со паста од 2 многу ситно исецкани кромиди и чешниња лук, по 1 лажица исечкана мајчина душица и рузмарин, сол, бибер, 1 лажица сок од лимон и 3-4 лажици маслиново масло, пржете и чорба.