Нордиска диета, нов метод за брзо слабеење и здрава Романија либера

Оние кои сакаат да започнат диета за слабеење, можат да отстранат маслиново масло или излупени домати од списокот, заменувајќи ги директно со харинга или ќофтиња. Ова се само два производи препорачани во скандинавската диета, разгледани многу повеќе .

Елена Маринеску 0 коментари

Нутриционистите кои ја даваат оваа препорака исто така веруваат дека редовната потрошувачка на месо од ирваси, на пример, многу помага во борбата против дебелината. Професорот Арне Аструп, водечка фигура во оваа област, во моментов води научно развиен проект за развој на таканаречената „нордиска диета“, проценет на 13 милиони евра. Данскиот истражувач рече дека тимот што го координира се обидува да најде алтернатива на медитеранската диета, што е јасно супериорно во однос на здравјето и достапноста. Експертите велат дека зеленчукот специфичен за земјите од северна Европа - како што се зелените брисели и јаболката - содржи многу поголемо ниво на антиоксиданти.

Според студиите на истражувачи во Норвешка, специфичните овошја во земјата - боровинки, брусница и капини - се многу богат природен извор на омега-3 масни киселини. Во комбинација со антиоксиданти, оваа храна ги уништува молекулите опасни за човечкото тело кои предизвикуваат срцеви заболувања, мозочен удар или рак.

Во последните две децении, медитеранската диета е во мода, најчесто препорачана од нутриционистите. Пирамидата од овој вид диета препорачува потрошувачка од 1-2 лажици маслиново масло/ден. Содржи мононезаситени масни киселини, поради што холестеролот не се зголемува на нивоата на животински масти. Исто така, содржи витамини А, Б1, Б2, Ц, Д, Е и К, но и железо. Има благ лаксативно дејство, добар е за оние со гастритис и чиреви, спречува формирање камења во жолчката и е особено корисен за оние со срцеви заболувања. Покрај тоа, содржи антиоксиданти, со улога во одложување на стареењето.

Зеленчукот е клучен елемент во медитеранската исхрана, бидејќи е важен извор на влакна, јаглехидрати, витамини и минерали. Во различни комбинации, има такви што даваат вкус на храна, препорачливо е да се консумираат најмалку 5 порции на ден, по можност сурова, во форма на обична салата. Црвеното месо не недостасува во медитеранската диета, бидејќи е важен извор на витамин Б1, Б12 и особено ниацин, 100 гр црвено месо обезбедувајќи четвртина од дневните потреби на овој витамин. Богато е со железо, магнезиум, цинк, калиум, калциум и фосфор, обезбедувајќи повеќе од една третина од дневните потреби на овие минерали. Млечните производи и јајцата се исто така дел од медитеранската исхрана.

Медитеранската диета се заснова на цели зрна, зеленчук, овошје, сурови ореви (ова може да вклучува бадеми, лешници, индиски ореви, но сурова) риба, ферментирани сирења, јогурт или ферментирано млеко (по можност коза) и екстра девствено маслиново масло. Црвеното вино се појавува и во оваа диета, но е ограничено на една чаша дневно.

Професорот Аструп, од Универзитетот во Копенхаген, тврди против оваа диета: „Постојат неспорни докази дека животинските масти не се толку штетни, туку напротив, тие помагаат да се обезбеди здрав и избалансиран метаболизам“. Тој објасни дека ниската стапка на дебелина во скандинавските земји се должи пред сè на интелигентната потрошувачка на храна со малку маснотии, но која, пак, има многу висока содржина на протеини - млечни производи, риби (пастрмка, лосос)., треска и харинга) или посно говедско месо или месо од ирваси, сите се сметаат за традиционални скандинавски производи. „Ние сакаме да и го претставиме поимот нордиска диета во јавноста, да станеме здрав тренд, да го демонтираме митот на Мекдоналдс или слично, специфичен за ерата за брза храна.

Професорот Аструп, претседател на Меѓународната асоцијација за проучување на дебелината, исто така ги претстави придобивките од диетата Аткинс, која е исклучително богата со протеини, што помага во одржување на телесната тежина добиена по диета. Спротивно на тоа, контроверзната диета за ГИ (диета заснована на гликемиски индекс), главно се фокусира на разликување помеѓу добри и лоши јаглехидрати, но е најопасна за оние кои стравуваат дека ќе ја вратат изгубената тежина. Неговите заклучоци се засноваат на резултатите од студијата спроведена на група од 250 мажи и жени кои строго ја следеле оваа диета шест месеци, а потоа забележале неуспеси во одржувањето на телесната тежина добиена преку диетата.

Теоријата зад диетата со ГИ е дека храната со низок гликемиски индекс полека, но стабилно обезбедува шеќер во крвта, што доведува до чувство на ситост, без потреба да се прибегнува кон закуски. Од друга страна, храната со висок ГИ ја обезбедува крвта со голема количина шеќер за краток временски период, чувството на глад брзо се враќа.