Нордиска диета Што можам да јадам и што прави тоа?
Нордиската диета („Нордиска диета“) е форма на исхрана која се базира на земјите во Северна Европа. Тој се развил од резултатите од студиите за медитеранската исхрана, што е повеќе слично на медитеранската кујна. Истражувањето покажа дека жителите на Северна Европа немаат корист од позитивните ефекти на медитеранската исхрана. Беше јасно: потребна беше нова диета.
Нордиска диета: што можам да јадам?
Се чини дека нордиската диета е направена за „нас“: Овде, оброците од северно-европската кујна се во преден план. Следниве храна се неопходни за нордиската диета (по квантитет по опаѓачки редослед):
- Пијалоци: Чајот и водата го сочинуваат најголемиот дел од диетата на нордиска диета
- Овошен и корен зеленчук: растенијата треба да одговараат на нордискиот регион регионално и сезонски
- Производи од цели зрна: Леб од цели зрна или други житни производи треба да бидат вклучени во најмалку четири оброци на ден
- Риба: дозволено во умерени количини, но повеќе избегнувајте месо
- Масти и масла: користете поретко
- Алкохол, засладени пијалоци, слатки: само многу ретко
Што носи нордиската диета за здравјето?
Студија на EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) објавена во 2018 година покажува дека луѓето кои јаделе нордиска диета биле претежно малку постари и почесто со прекумерна тежина од останатите испитаници.
Стапката на срцеви удари кај учесници со диета слична на диета нордиска е 12 проценти пониска отколку кај останатите испитаници. Истражувачите откриле и три проценти пониска стапка на мозочни удари, но стапката на дијабетес е малку поголема во споредба. Сепак, ова не се значителни разлики.
Во основа, овие резултати не упатуваат на големи ефекти на оваа форма на исхрана, но пониската стапка на срцев удар е позитивен ефект што не треба да се игнорира.
Во нашиот дел „Што готвам денес?“ Има редовни регионални и сезонски рецепти, со нови што се додаваат секоја недела. Затоа, слободно запрете!