Пирамида на храна - како е структурирана храна пирамида
Зошто постои пирамида на храна? Прехранбената пирамида ја дели храната во групи и покажува која храна треба да ја јадеме почесто и која е погодна само за здрава исхрана во одредени граници. Ги покажува најважните групи на храна и нивните здравствени придобивки. Здрава и урамнотежена исхрана - како го правите тоа? Кога станува збор за оптимална исхрана, многумина се прашуваат како да се спроведе во секојдневниот живот.
Пирамидата на храна
Прехранбената пирамида ја дели храната во групи и покажува која храна треба да ја јадеме почесто и која е погодна само за здрава исхрана во одредени граници. Основата на пирамидата се залага за она што треба да го јадеме многу, а на врвот е она што е добро само во одредени граници.
Боите служат за диференцирање и исто така даваат прв поим за количината на храна. Фокусот е секогаш на урамнотежена исхрана за да се покријат потребата за јаглени хидрати, протеини, маснотии и сите витамини и минерали. Целта е да се јаде разновидно и, доколку е можно, сезонско и регионално.
Важно е да нема забранета храна. Здравата исхрана значи комбинација на храна во соодветен сооднос едни со други, урамнотежената исхрана е секогаш разновидна и комбинира различна храна.
Основата: пијалоци
Најниско ниво, а со тоа и основа за здрава исхрана се течностите, по можност вода. Зошто? Нашето тело се состои од повеќе од половина вода. Колку сте помлади, толку повеќе вода има на организмот: Додека водата сочинува околу 70% од телесната тежина на бебето, процентот на возрасни постари од 85 години е само околу 45-50% . Значи, со возраста, процентот на вода во телесната тежина се намалува. Доволно пиење и ширење во текот на денот е исто така важно во староста, бидејќи постарите лица веќе немаат толку големи резерви на складирање и им требаат постојан залихи.
Во зависност од времето и спортската активност, има смисла од 1,5 до 2 литри течности на ден. Водата е идеална бидејќи нема калории (видете го и поглавјето »Вода - извор на живот). Незасладените билни или овошни чаеви се исто така добар извор на течности. Но: сокови со шеќер или високофруктоза, лимонади и алкохолни пијалоци не се дел од основата, тие имаат свое место на врвот на прехранбената пирамида, со храна богата со шеќер.
Овошје и зеленчук
Второто ниво на храна пирамида содржи овошје и зеленчук, кои обично имаат само неколку калории, но многу витамини и минерали. Три до пет порции овошје и зеленчук се идеални во текот на денот, на пример, банана, портокал или мала чинија салата помеѓу.
Ceитарки и компири
Gитни производи и компири се на третото ниво на пирамидата во исхраната. Леб, ориз и тестенини, исто така, просо, зелена боја, јачмен, овес и снегулки од овес содржат многу јаглехидрати - кои обезбедуваат енергија и ве исполнуваат. Ако е можно, дадете предност на производи од цели зрна, бидејќи тие содржат повеќе хранливи материи (во трици или лушпи од зрна) отколку оние направени со мелено бело брашно. Но: помфрит, бисквити, колачи, чипс компир итн. Со многу шеќер и/или маснотии не спаѓаат во оваа група, тие се за возврат на врвот на прехранбената пирамида.
Млечни производи, месо и риба
На четвртото ниво на пирамидата на храна, животинската храна влегува во игра. Млекото и млечните производи, рибата и месото како храна од животинско потекло се добри извори на минерали и протеини (протеини). Покрај постојаните јадечи на овошје и зеленчук, има и убедени јадечи на месо: Без месо, оброкот не е разумен оброк за нив, но исто така е познато дека повеќето Германци јадат премногу од тоа.
Месото е популарна храна што се служи во незначителни количини во оваа земја. Бујната храна богата со месо обично се поврзува со целокупната нездрава диета, така што болести поврзани со диета, како што се дигестивни проблеми, остеоартритис или кардиоваскуларни болести, се почести кај commonубителите на месо. Дури и ако сакате месо, размислете за намалување на потрошувачката на месо - околу две до три порции неделно треба да бидат доволни. Кога го правите ова, уверете се дека вашата диета е што е можно посни, исто така со живина, како мисирка или пилешко и особено со гуска или патка. Во основа, комбинацијата на производи од животинско потекло со тестенини или компири (како и друга храна богата со јаглени хидрати) треба да се избегнува, бидејќи ова соединение го оптоварува дигестивниот систем.
Месото содржи многу хранливи материи. Богато е со протеини и есенцијални аминокиселини и, заедно со јајце и млечни протеини, е еден од протеините со висока биолошка вредност. Месото е исто така снабдувач на минерали и витамини (Б1, Б6 и Б12), при што белото месо (живина) е поповолно од црвеното месо (говедско, свинско) од здравствена перспектива.
И кога станува збор за риба: тие велат дека рибата е здрава. Според различни водичи за исхрана, морските риби (од морето) треба да се служат најмалку еднаш неделно. Морска риба, бидејќи содржи вредни хранливи материи како јод, селен и разни масни киселини. Најсоодветни се рибите со ладна вода од морето: на пример харинга, скуша или лосос. Тука првенствено е маснотијата на рибите што ја користат за да се заштитат во ладна вода, што е интересно: подебелите морски риби ги снабдуваат вредните омега-3 масни киселини и со тоа ја поддржуваат целокупната програма за исхрана. Но, таквата препорака, и тоа не треба да остане без спомен, природно се однесува само на рибите што доаѓаат од чиста вода - поради зголеменото загадување на водата, рибите и производите од риба содржат сè поголеми концентрации на загадувачи. [1]
Млекото и млечните производи се исто така многу важни извори на протеини и калциум во пирамидата на храната. Сепак, тие исто така се дискутираат во однос на нивната содржина на маснотии и основното прашање за тоа колку млекото и млечните производи се толерираат од возрасните (види исто така поглавје »Калциум -„ Дали млекото го прави тоа? “) Производите со малку маснотии треба да се претпочитаат за кварк, јогурт и сирење.
масти и масла
Од една страна, мастите и маслата можат да бидат важни за здравјето. Од друга страна, тоа е исто така штетно за организмот. Тоа го отежнува. Нашето тело има потреба од разни масни киселини, од кои многу може да ги произведе самостојно. Таканаречените есенцијални масни киселини, сепак, треба да се внесат преку храна и не можат да бидат произведени од телото. Тие се вклучени во изградбата на клеточните мембрани и контролираат многу витални процеси во организмот со метаболичките производи што произлегуваат од нив.
При избор на добро масло (што важи и за маснотии), треба да размислите кои заситени или незаситени масни киселини ги содржи, каков квалитет е маслото или маснотијата и како се произведува. Можеби е малку незгодно да се направи разлика помеѓу добро и лошо масло - но вреди да се погледне подетално.
Растителни масла како маслиново, сончогледово или семе од репка се исто така богати со есенцијални масни киселини или витамин Е.
добри претставници на есенцијални масни киселини се линолеинска киселина (омега-6 масна киселина) и алфа-линоленска киселина (омега-3 масна киселина)
Сè зависи од вистинската количина: Обидете се да користите добри масла во кујната и обидете се, видете месо, да готвите со што е можно помалку маснотии. И тоа зависи од употребата: при готвење, печење или пржење, секоја домаќинка знае дека некои масла можат да ги изгубат своите состојки ако се прегреат. Не сите масла за готвење сакаат топлина!
Ако уживате во ладна нафта, на пример, со салата, треба да користите природни или ладно цедени масла. Уште подобро, оние што се добиваат од органски одгледувани семиња и ореви. Заради нежното производство, голем дел од аромите, витамини и здрави, незаситени масни киселини се задржуваат.
На врвот на пирамидата на храна: многу маснотии и многу шеќер
Помалку е повеќе: слатки, чоколади, колачи, помфрит и чипс се на врвот на пирамидата на храната. Тие имаат малку витамини и минерали и калорични. Истото важи и за лимонади, кола, засладени сокови итн. И алкохолни пијалоци. Треба да го ограничите сето тоа. Но, тоа не значи дека треба да направите без тоа целосно. Износот е важен.
Обрнете внимание на вашата тежина и продолжете да се движите
Балансирана исхрана и физичка активност (барем 3 пати неделно 30 до 60 минути) одат заедно. Со доволно вежбање и соодветна телесна тежина, ќе се чувствувате добро и ќе го промовирате вашето здравје. Бидејќи: „Здравата исхрана и физичката активност се две основни компоненти за здрав начин на живот“ - предлозите на пирамидата во исхраната функционираат навистина добро во комбинација со доволно вежбање!