Нордиска компир салата со јаболко, кромид, јајце и краставица
Минатата недела имаше компир салата со колбаси. Исто како во минатото, кога мама сè уште го готвеше за нас децата. Салатата од компири била облечена со многу мајо и на крцкавите виенски колбаси им се придружила голема кукла врела сенф. Имаше и кисели краставички од чашата и убаво ладно пиво.
Пивото не беше таму во минатото, се разбира, но сè друго ме натера да се чувствувам како да сум талкал назад во времето дваесет и пет години. Понекогаш храната нè претвора во патници низ времето.
Честопати дури и не забележувате колку пропуштате одредени јадења додека не ги имате повторно на вашата чинија по долго време. Така се чувствував со оваа одлична компир салата, која ме фати уште од првиот залак. Јаболка на коцки, кромид на коцки, кисели краставички исечени на коцки, тврдо варени јајца и навистина убав крем сос што нежно ги обвива парчињата компири. Колку е лесно и вкусно.
Имаше време кога салатата од компири ја правев само со супа. Исто како што луѓето сакаат да јадат во јужна Германија. Мајо беше скоро намуртен овде, се разбира заради многу калории. Компир салата со мајо и павлака навистина не е диетално чудо. Но, не мора да биде! Некои јадења се јадат затоа што се добри за душата, а не за колковите.
Оваа нордиска салата од компир веднаш го освои моето срце и сигурно нема да поминат години пред да ја подготвам повторно.
Како и со секоја салата од компир, јас користам восочна сорта, така што парчињата компири ја задржуваат својата форма и не се распаѓаат кога се мешаат со сосот и останатите состојки. Исечените компири треба да се оладат некое време, ова го намалува ризикот од распаѓање малку повеќе.
Покрај тоа, нема многу повеќе што да се каже за ова задоволство. Освен што треба да стои некое време (барем еден час) пред да се послужи, за да може да „пролее“. Во скоро сите случаи, тогаш треба повторно да се зачини со сол, бибер, а можеби дури и со малку сос. Компирите секогаш голтаат многу вкус.
Среќен сум ако можам да ви го отворам апетитот за класична компир салата со мајо. Подгответе многу, брзо ќе исчезне. 🙂