Нордиско слабеење Седум јадења од нордиската кујна

Нордиска кујна: Нордиско слабеење: седум јадења што треба да ги јадете за ручек

Како да ја одржите вашата тежина одржлива

Нордиско слабеење: дали е ова единствениот вистински начин да се јаде?

Тестенини од Болоњезе

седум

Состојки:

Спреј од маслиново масло, 250 гр телешко мелено телешко месо, 1 главица кромид, сецкано, 1 морков, исецкано, 1 чешне лук, ситно исецкано, 2 конзерви (по 400 гр) домати на коцки, сол и свежо мелен црн пипер, 100 гр зелена леќа, 80 гр тестенини од жито, 1 Домат, исечен на клинови, 1 лажица маслиново масло, свежо исцеден сок од ½ лимон, 2 лажици свежо рендан пармезан, 80 гр целер, излупен и рендан

Подготовка:

Попрскајте длабока тава со малку маслиново масло и загревајте ја на средна до висока топлина. Додадете мелено говедско месо, кромид, морков и лук и варете го 6-8 минути додека месото не порумени; често мешајте. Додадете домати и сок (од конзервата) и оставете да зоврие. Намалете ја топлината значително и варете го сосот, неоткриен, 20 минути или повеќе додека не се згусне; зачинете со малку сол и бибер.

Во меѓувреме, донесете вода да зоврие во тенџере на средно-висока топлина. Гответе леќа во неа 12-14 минути, сè додека не омекне; зачинете со малку сол и бибер.

Во второ тенџере, доведете ја солената вода да зоврие на силен оган. Ставете ги тестенините во вода и варете ал денте во согласност со упатствата на пакетот; потоа исцедете и исплакнете кратко.

Измешајте ја леќата, доматот, маслиновото масло и сокот од лимон со малку сол во мала чинија.

Истурете ги сосот од месо над тестенините, посипете ги со пармезан и целеријак и послужете ги со салата од леќа како гарнир. Алтернативно, промешајте ја смесата со леќа во сос од месо.