Нов документарец може да ја направи Натали Портман вегетаријанец Вог Германија
Како посветен вегетаријанец, Натали Портман е посветена на благосостојбата на животните во новиот документарец.
„Со добра храна, вклучена е добра храна, крв и остатоци, тортура и гнилост. Таа почетна реченица „Не јади пред да го прочиташ ова“, што се претвори во стомак, што се појави во „Newујоркер“ во 1999 година и го направи готвачот сензација преку ноќ, беше портал во стомакот на една Човек; макијавелско место управувано од тетиви и одводнувачи. Но, Ентони Бурдејн не зборуваше само за себе.Во САД, неговата дефиниција за кујна удавена во кечап или сос е скоро диета на една нација. Дали хамбургерот е свет ритуал или грешна жртва? Одлуката е ваша.
Јадењето животни, нов посочен документарец базиран на истоимената книга на Jonонатан Сафран Фоер од 2009 година, е сигурен за својата проценка (накратко: не). И се повеќе истражувања доаѓаат до истиот резултат. Од една страна, тука е здравствениот аспект. Една неодамнешна студија поврзува диета богата со животински протеини со 60% зголемен ризик од кардиоваскуларни болести, додека Светската здравствена организација го класифицираше црвеното месо како „најверојатно канцерогено“ во извештајот од 2015 година. Потоа, тука е аспектот на животната средина. Според филмот, помеѓу 14 и 50 проценти од климатските промени може да се пронајдат во сточарството - од уништени шуми до емисии на метан од крави. Одвратните розови базени на отпадоци овозможуваат токсичен талог да се влева во подземните води и речната мрежа, а рутинската употреба на антибиотици врз фармите животни доведува до таканаречени супербактерии, правејќи пандемија сè поверојатна. „Сè што знаеме за јадење животни е дека не сакаме да знаеме“, напиша Елизабет Колберт во прегледот на книгата на Фоер.
Никогаш не е доцна да станете вегетаријанец - повторно и повторно
„Марк Твен рече дека ќе биде многу лесно да се откаже од пушењето, на крајот на краиштата, тој го стори тоа сто пати. Да се биде вегетаријанец би додал на оваа листа на полесни работи “, пишува Фоер во„ Јадење животни “. Така е, бидејќи колку порции шпагети болонези или сендвичи со шунка сте имале откако сте го прочитале последниот преглед на темата фабричко одгледување и пцуење месо? Во ова време од годината, кога пазарите се полни со свежо овошје и зеленчук (и Инстаграм полн со слики од ситни, симпатични свињи), најлесно е да се препуштите на целата слава на флората уште еднаш. И, ако сте расположени за нешто срдечно, зошто да не пробате „крвав“ Невозможен плескавица или да фрлите пита Beyond Meat на скара (американскиот гигант за храна Тајсон фудс држи 5 проценти од компанијата за алтернативни протеини).
Погледнете кокошки со нови очи
Зголемувањето на тераписките животни го потенцира она што сите веќе го знаевме: животните имаат длабока врска со луѓето. Но, освен Бело и Кити, 60 проценти од сите цицачи во светот се добиток, како што пишува Фоер: „Во пракса, секое животно што се чува во масовно ниво се третира на начин што би бил нелегален за кучиња и мачки“. Наречени „операции на концентрирано хранење животни (CAFO)“ во САД, „третирајте ги живите животни како мртви“ - отрезнувачка мисла за поврзаноста помеѓу квалитетот на животот и квалитетот на храната. Пробијте го овој циклус! Дружете се со кокошка носителка во задниот двор или мајка свиња во светилиште и оставете ја вилушката да одмори за сега.
Вие имате моќ - инвестирајте ги парите или времето во право
Да се заколне месото е значајна одлука, но не очекувајте индустријата да забележи. Едноставно, има премногу ланци за брза храна за тоа. Сепак, колективниот активизам може да направи разлика. Фондот за правна одбрана на животните, кој води кампања против тортура во земјоделството, се бори против таканаречените закони на Аг-Гаг, со кои се криминализираат видео записите за злоупотреба во фабричките фарми и кланиците. „Законите за ага-гаг се најглупавата работа што ја направи агробизнисот досега“, вели др. Темпл Грандин, професор по наука за животните. Во документарниот филм, таа создава добредојдена поздравна боја во нејзината везена сина западна блуза со цвеќиња со црвена марама. „Ако сте остро критикувани“ - затоа што се објавени лоши практики или злоупотреби - „треба да ја отворите вратата, а не да ја затворате“. Застапник за подобрување и поддршка на доброто. И не заборавајте на изјавата на свиркачот: „Вие гласате со вилушка најмалку три пати на ден“.
Поддржете ги етичките, независни земјоделци кога јадете месо
Земјоделците од старата школа со вистински пилиња од слободен дострел и вистински добиток од пасишта се потпираат на оние што јадат месо за да преживеат. „Не знам како на друго место да го финансирам тоа што го работам. Така ги спасувам овие загрозени видови “, вели Френк Рис од ранчот за живина од добар овчар во Линдсборг, Канзас. „Ако сакаме да обезбедиме нивно зачувување и да ги спасиме, мора да ги вратиме во нашата диета.“ Заштедете на една од мисирките на Рис или присуствувајте на вечера предводена од готвач, на која беа прикажани неговите необични раси на живина. Како што еднаш рече iaулија Чајлд за фармерско одгледувано пиле: „Ако ве интересира само цената, честопати завршувате со нешто што има вкус на материјал за полнење на мечето“.