Нов сегмент на пазарот за пиво

СОВЕД ЗА ПАЗАРОТ

Во пролетта оваа година, три силни брендови за пиво влегоа во низата на непастеризирани пива, потврдувајќи ја иницијативата на некои храбри увозници кои неодамна го отворија патот за овој вид пиво во романската малопродажба. Успехот на Тими Непа, а потоа на Непастеризираниот Скол и Непастеризираниот Азуга ја трансформираше таа ниша во добро дефиниран сегмент од категоријата пиво. Сепак, потеклото на сегашниот тренд мора да се бара во нешто подалечното минато.

Во 2010 година, пиварите Урсус одлучија да ја затворат старата фабрика во Клуж, која, поради развојот на градот по 1878 година, се наоѓаше во областа во непосредна близина на центарот. Една година подоцна, на местото на фабриката, Урсус отвори мал ресторан во кој, по правило, не можеше да се најдат бесплатни места за време на шпицот, бидејќи само таму можеше да уживаш во свежо пиво, непастеризирано и/или нефилтрирано, произведено во мини-фабрика оставена на местото на историскиот Урсус. Со текот на времето, другите единици хорека, исто така, започнаа да служат непастеризирано и/или нефилтрирано пиво. Од тука до флаширање за достапност на мало беа само неколку чекори.

Иако е рано да се мери според бројките за продажба успехот на непастеризираните пива на малопродажниот пазар, побарувачката што ја уживаат во угостителската индустрија е причина да се разгледа, разумно, дека Тими Непа и другите се фактор во развојот на пазарот на пиво., вклучително и со зголемување на потрошувачката. А зголемувањето на потрошувачката е она што ужива во пиварите, но исто така ги принудува да промовираат одговорна потрошувачка.

Денес, сите големи пиварници во Романија спроведуваат кампањи за подигнување на свеста за одговорностите што ја придружуваат потрошувачката на пиво, особено кај возачите и младите над 18 години. Една од првите иницијативи од ваков вид во Романија - комуникациската платформа „DespreAlcool.ro“, исто така, дојде од пиварите Урсус. Со текот на годините, оваа платформа организираше бројни мрежни и офлајн кампањи за информирање на потрошувачите и промовирање на умерена потрошувачка на пиво. Мноштво вакви иницијативи и пристапи, материјализирани во бројни и разновидни активности на пиварниците, со текот на времето, беа амблем на романската индустрија за пиво.

И, ако зборуваме за амблемите на пазарот за пиво и комуникација, не можеме да не споменеме уште еден голем тренд: асоцијација на силни брендови со големи културни и спортски настани кои вклучуваат огромен број потрошувачи. Ако Хајнекен е спонзор на Лигата на шампионите и Бергенбиер на Националната фудбалска репрезентација, Урсус се определи за друга област и се поврза со најголемите романски младински фестивали - Нераскажаната и Невесеа. Опција најверојатно земена како резултат на чувството да се биде крал на пивото во Романија.

Пиварници УРСУС постави нова насока за развој на пазарот на пиво за шишиња со мало

Пиварниците Урсус е прва од важните пиварници во Романија што отвора пат за непастеризирано и занаетчиско пиво до малопродажба, со лансирање и промовирање, во 2017 година, на два бренда: Timișoreana непастеризиран (Тими Непа) и Azuga непастеризиран.

Во исто време, тој продолжи да гради автентични романски брендови, донесувајќи овде два новина: Урсус Неоптоварен - ограничено издание за најголемиот и најпознат романски музички фестивал - и шише Ciucaș 0,33л - отворајќи нови патеки во економскиот сегмент.

„Важно е да се каже дека ова се многу привлечни иновации за потрошувачите“, вели тој Габриела Крету, директор за маркетинг во трговија, Урсус Бруерс СА - Романија. „Одговорот на овие новини е многу добар, како од клиентите, така и од потрошувачите, а најјасен показател за задоволството се перформансите постигнати од нив. Секако, имаме и нивни квалитативни повратни информации, тие ја ценат многу течноста, како за Тимисореана, така и за Азуга, начинот на кој беа промовирани и егзекуциите на продажното место. Овие производи донеле трговци на мало или повеќе потрошувачи во категоријата или повеќе потрошувачи на локацијата, што, едноставно кажано, им донесе повеќе деловни активности. И, последно, но не и најважно, фактот дека на Гала наградите Пјања, Тимисореана Непастеризати ја освои наградата за најдобра иновација во категоријата алкохолни пијалоци, е уште една јавна потврда за нејзиниот успех “.

Што се однесува до тајмингот, лансирањето на Тими Непа беше донекаде „безбедно“, ова беше потврдена иновација во земји како Полска, каде што во рок од две години, категоријата непастеризирано пиво достигна пазарен удел од 5%.

Се разбира, постојат ризици во секоја иновација, но тоа не беше случај. Моментот - март - беше избран да ја искористи сезонската пиво и да донесе максимална вредност и на потрошувачите и на трговците на мало.

Иновации не само во производот, туку и во комуникацијата

Во човечката природа и особено на пазарџиите е да се комплицира и софистицира комуникацијата со цел да се разликува, заборавајќи дека понекогаш тоа едноставно може да значи и подобро. Бидејќи е иновација што отвора нови патеки, пиварниците Урсус одлучија да зборуваат за пивото на начин што секој може да го разбере, користејќи го концептот на свежина во фабриката, привилегија што обично ја уживаат само пиварите: „Непастеризирана Тимишора: Тајните не се кажуваат, се дегустираат “.

Како резултат, ја донесе пиварницата и главните пиварници кај потрошувачите и во малопродажбата и во HoReCa и дополнително го потврди квалитетот на производот.

Во случајот на Azuga, бренд со речиси 150 години историја во Романија, тој ја активираше меморијата на потрошувачите на ретро, малку носталгичен начин: „Azuga се враќа“.

Во хорека, Пиварите Урсус се промотори на нацртот

Надвор од видот, пиварниците Урсус презема морална обврска да го промовираат нацртот како симбол на културата на пивото и апсолутниот квалитет. За разлика од Романија, каде што нацртот има удел од само 2% од вкупниот пазар, во земји со многу силна пивска култура, како што се Чешка, Германија, Полска, овој начин на сервирање пиво претставува 97% од вкупниот обем на HoReCa, стаклото е генерално претставено со увоз или специјалитети. Потрошувачите во овие земји не можеа ниту да го замислат своето пиво поинаку во оваа средина, а сопствениците веруваат дека овој вид флаширање носи јасна разлика помеѓу нив и малопродажбата. Во HoReCa, изготвувањето обезбедува потрошувачко искуство, и тоа е она што потрошувачите го бараат тука.

„Овој резултат во Романија е последица на некои културни сфаќања, кои, малку по малку, мора да се променат, а тоа подразбира заеднички напор на производителите. Се надеваме дека отвореноста на Романците да патуваат во земји со побогата традиција ќе придонесе за промена на перцепцијата и очекувањата во однос на искуствата за послужување пиво, ритуалот за пиење итн. Во исто време, позиционирањето на нашите директни клиенти во HoReCa може да направи голема разлика, бидејќи тие се оние кои конечно ја презентираат својата понуда до крајниот потрошувач “, наведува Габриела Крету.

Како што е познато, индустријата за пиво активно ја промовираше промената на нивото на оданочување за напивното пиво во HoReCa, токму за да се стимулира овој начин на сервирање. Во основа, играчите на HoReCa сега имаат на располагање финансиски поттик што им овозможува да го промовираат нацртот на начин што секој треба да го добие.

„Враќајќи се во пиварниците Урсус, ќе продолжиме да вложуваме ресурси, време и напор за да ги едуцираме потрошувачите и клиентите, потврдувајќи ги функционалните и материјалните придобивки. Како што реков, сепак, потребни се „тимски“ напори “, нагласува Габриела Крету.

Влијание на кампањи

Пиварниците Урсус дадоа конзистентност на вклученоста на пиварите во кампањи кои поттикнуваат одговорна потрошувачка на алкохол. Најновата „Од сообраќај“, лансирана во ноември 2017 година, го охрабрува одговорното однесување на сите учесници во сообраќајот на патиштата, преку обезбедување релевантни и важни информации за возачите, мотоциклистите, пешаците или велосипедистите. Се спроведува во партнерство со специјалист за безбедност во сообраќајот на патиштата, Костин Тотуч, со долгогодишно искуство во управување со превентивно-едукативни кампањи во рамките на романската полиција, како и со други експерти и поканети личности, како што се Кристи Предјо и Андреа Ремежан. Преку написите објавени во делот „Од сообраќај“ на платформата DespreAlcool.ro и видеата снимени во „студиото“ на Трафиќ ФМ, простор сличен на радио студио специјално дизајниран само за времетраењето на оваа кампања, корисниците ќе најдат релевантни информации, решенија за потенцијално тешки ситуации, основни совети за едукација за безбедност на патиштата, како и основни правила за безбедност.

Друга кампања со која се гордееме беше започната во октомври оваа година и е дел од низата проекти кои се спроведуваат под мотото „9 месеци со нула алкохол“, промовирани под хаштагот # 9cu0. Така, преку платформата DespreAlcool.ro, инициравме соработка со АДДА, која ја изведува песната „Јас се грижам за нас“, емотивна песна што ги поттикнува идните мајки да бидат одговорни и да не консумираат алкохол за време на бременоста. Ги покануваме сите читатели на Пјања да го погледнат спотот на песната „Јас се грижам за нас“ и преку споделување да ја пренесат пораката # 9cu0! “, Додава Габриела Крежу.

Со здружување со фестивали, го поддржува развојот на категоријата

Фестивалите се важна област за контакт на брендот со потрошувачите, бидејќи токму таму првиот може да понуди искуство. Тоа е физичкиот начин на кој потрошувачот влегува во светот на брендот, во интеракција со производот и неговите ветувања.

Тоа е исто така важен канал за промовирање на нови производи, генерирање искуства за „тестирање“ на производи и, последно, но не и најмалку важно, добивање на топли повратни информации.

Поврзаноста на бренд како URSUS (најголемиот премиум бренд) со Untold (најголемиот романски фестивал) му дава поголем кредибилитет пред потрошувачите. Тоа е уште еден начин да се продолжи развојот на брендот.

Што се однесува до категоријата, учеството во настани и дава одредена премија, што помага да се зголеми позитивната перцепција и со тоа да се зголеми профитот.

Габриела Крету, директор за маркетинг во трговија, Урсус Бруерс СА - Романија

„Би рекол дека, генерално, влијанието на непастеризираните пива е добро и значајно на вкупниот пазар, што додава вредност на категоријата, овој сегмент има висок потенцијал со оглед на профилот на пијалокот и неговата цена, не претставува ниша иновација. Нашите јапонски акционери ни рекоа дека Асахи е првиот бренд во Јапонија што го воведе концептот на „непастеризиран“, а сега пазарот е добро претставен со ваква течност. Па, кој знае, можеби Романија ќе тргне по таков пат. Тоа би било ветување на производителите на пиво за апсолутен квалитет и вредност. Имаме многу предизвици, но исто така и можности и, гледајќи во иднината, сè уште треба да сториме. И целта е подобро да се пренесат на потрошувачите тие информации што, со текот на времето, ќе ги полираат и нивните знаења и преференции за видовите пиво и амбалажата што обезбедуваат квалитет и свежина - основните карактеристики на таков производ. "