Нова генерација на модар патлиџан влегува во корпата на земјоделецот
Одгледувањето на модар патлиџан престана да биде вообичаена, бидејќи побарувачката на пазарот се диверзифицираше со појавата и ширењето на нови сорти во Романија. Бели модри патлиџани, многу темни модри патлиџани или огромни модри патлиџани веќе се меѓу потребните зеленчуци, па производителите на семе едвај се справуваат со барањата на земјоделците.
Во округот Неам, во Балаштешти, Валентин Куку е познат како снабдувач на варијанти на семе, скоро и да не е нова и интересна сорта што малиот земјоделец не може да им ја обезбеди на одгледувачите на зеленчук, така што Агроинтелигења разговараше и со Вали Куку за да дознае повеќе многу за новата генерација модри патлиџани.
Култура на бели модар патлиџан
Разновидноста на бели модри патлиџани се разликува не само по боја од обичните модри патлиџани, туку и по вкус. Вкусните квалитети го определија германскиот одгледувач на зеленчук да ги нарече вистинска замена за шумските печурки.
„Пред неколку години добив семе за бели модри патлиџани и оттогаш растем и им ја препорачувам оваа сорта на сите луѓе кои сакаат да садат и консумираат вкусни модри патлиџани со многу пријатен комерцијален изглед. Уште кога ги засадив првите садници, забележав дека оваа сорта на модар патлиџан е многу попродуктивна од обичната модар патлиџан. Има краток период на вегетација, од 60-70 дена, со големи, енергични растенија, кои во просек произведуваат 6-10 овошја со тежина од 200-350 гр. Кожата и пулпата на овошјето се бели, а кога ќе достигнат зрелост за берба, белите модри патлиџани имаат вкус на диви печурки “, рече за Agrointeligența Valentin Cucu, одгледувач на зеленчуци и чувар на традиционални семиња од општината Баăештети, округот Неам.
За разлика од другите сорти на модар патлиџан, модар патлиџан, откако ќе созрее, може веднаш да се подготви и не бара период на одмор да се дозволи да се исцеди, бидејќи има помала содржина на вода, а сокот од растението воопшто не е горчлив. Белата модар патлиџан е многу погодна за скара.
Култура од модар патлиџан До гавран
Сортата Пана корбулуи е една од најстарите романски сорти модар патлиџан одгледувана во нашата земја.
„Перјата на гавранот е полу-рана сорта што се одгледува во нашата земја повеќе од 30 години. Фабриката е со средна големина и има потреба од поддршка. Плодовите се виолетова до црна, со средна дебелина и имаат мал број семиња, произведуваат помеѓу 5-7 модри патлиџани, со тежина од 700-800 гр. Овие модри патлиџани се долги и тенки. Тие се многу меснати и слатки и се крајно барани, особено во есенската сезона, кога сите подготвуваат закуска за зимата. Луѓето се откажаа од одгледување на оваа сорта, одејќи по хибридните сорти, кои немаат вкус, но се големи и висат по килограм “, рече одгледувачот Валентин, за карактеристиките на најстарата романска сорта модар патлиџан.
Одгледувачот на зеленчук од Баăештати препорачува рана берба на модар патлиџан Pana corbului, затоа што, ако се одложи со бербата, овошјето семе станува тврдо, а сокот што ќе произлезе од печењето на модар патлиџан ќе биде горчлив.
Огромни модри патлиџани се многу продуктивни сорти, собрани од една нишка, до 6-9 килограми.
„Тие имаат италијанско потекло и прават прилично тежок зеленчук, тежок 1-1,5 килограми. Растенијата се многу високи, високи 1-1,5 м, за што е потребна поддршка. Зеленчукот е кружен, виолетова боја, добива помеѓу 4-6 овошја по растение. Огромни модри патлиџани имаат бела пулпа и дури и да се исечат и да останат подолго, тие не оксидираат, во споредба со другите сорти што веднаш по сечењето, јадрото добива црно-боја. При ртење, на семето му требаат минимум 25-28 ° C, во спротивно постои ризик дека растението ќе изгние. Фабриката е доста отпорна и не бара посебна грижа “, ни рече одгледувачот на зеленчук Вали Цуцу за посебните карактеристики на огромните модри патлиџани.
Различен хемиски состав
Меѓу главните компоненти на модар патлиџан наоѓаме: вода, 93%, минерали (калиум, магнезиум, манган, молибден, бакар, калциум), витамини (А, Б1, Б3, Б5, Б6, Б9, Ц, К), влакна, масти, антиоксиданти (насунин - корисен за здравјето на мозокот), аминокиселини, хлорогена киселина (има антимутагени, антивирусни ефекти, помага при намалување на „лошиот“ холестерол), никотин.
Покрај тоа, модар патлиџан содржи и соланин, високо воспалителна супстанција, потрошувачката на модар патлиџан е контраиндицирана за луѓе кои страдаат од ревматски заболувања, артритис или други воспалителни болести од било кој вид.
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!