Нова меѓународна студија препорачува преиспитување на здраво срцево јадење месо и млечни производи
Која навистина е здрава срцева исхрана, честопати се разликува од она што многумина мислат дека е, вели проф. Салим Јусуф (Универзитет Мекмастер, Хамилтон, Канада) на Европскиот конгрес за кардиологија на презентацијата на студијата PURE, која истовремено ќе биде објавена во „Лансет“: „На пример, нашите резултати покажуваат дека млечните производи и месото се здрави за срцето и придонесуваат за долговечност. Тоа отстапува од конвенционалните препораки за исхрана “.
Сепак, само непреработеното месо е дел од исхраната здрава за срце, според проф. Јусуф. Покрај тоа, количината на потрошени рафинирани јаглехидрати треба да биде ограничена. Рафинираните јаглехидрати се преработени индустриски, претежно отстранувајќи ја содржината на влакна. На овој начин, интегралното брашно се претвора во бело брашно и шеќерна трска или шеќерна репка во шеќер во домаќинството.
Ова се резултатите од целокупната анализа на пет студии со повеќе од 218,000 учесници од над 50 земји на пет континенти. Според проф. Јусуф, овие резултати се однесуваат на луѓе од различни делови на светот и се глобално валидни. Целта на ЧИСТАТА студија е да ги идентификува компонентите на модерната и меѓународна диета кои го промовираат здравјето на срцето и долговечноста. Крајна линија: Луѓето на диета кои нагласија овошје, зеленчук, ореви, риба, млечни производи и месо имаа најмал ризик од развој или умирање од кардиоваскуларни болести.
Проф. Ландмесер: Нема дозвола за прекумерна потрошувачка на месо - многу масно сирење не е идеално
„Од кардиолошка гледна точка, овие резултати не треба да се толкуваат како лиценца за прекумерна потрошувачка на месо - прекумерното месо и производи од колбаси се експресно обесхрабрени - но како молба за урамнотежена исхрана“, коментира проф. Улф Ландмесер (Charité, Берлин) овие резултати. „Во оваа меѓународна студија, исто така, мора да се земат предвид регионалните разлики во исхраната и достапноста на храна. Од срцева медицинска гледна точка, потрошувачката на месо има тенденција да биде превисока во богатите земји во целина; поголем процент од компонентите на диетата здрава за срце, именувана во студијата на проф. Јусуф, треба да биде насочена кон: овошје, зеленчук, ореви, риба и млечни производи, со процентот на маснотии не треба да биде превисок за вториот. Премногу масно сирење, на пример, не е идеално “.
Во секој случај, резултатите не треба да се толкуваат премногу, вели проф. Ландмесер: „Ова е студија за набудување. Овие се помалку значајни од студиите за интервенција во кои се испитува и се споредува ефективноста на одредена интервенција - како што е нутриционистичката интервенција, на пример, со контролната група без оваа интервенција “.
Диета со висок квалитет - ниска стапка на кардиоваскуларни настани и смрт
За студијата беше изработен посебен резултат на квалитетот на исхраната од страна на проф. Јусуф и неговиот тим, а учесниците од вкупно пет меѓународни студии беа поделени во пет групи, во зависност од квалитетот на нивната исхрана. Конечно, беше спореден ризикот од индивидуални групи на развој или смрт од кардиоваскуларни болести. Врските помеѓу квалитетот на храната, кардиоваскуларните болести и смртта првично беа испитани во студијата PURE кај 138.527 луѓе помеѓу 35 и 70 години без кардиоваскуларни болести. Резултатите потоа беа прегледани кај 31.546 пациенти со кардиоваскуларни болести од студиите ONTARGET и TRANSCEND, 27.098 пациенти со прв срцев удар од студијата INTERHEART и 20.834 пациенти со прв мозочен удар од студијата INTERSTROKE.
По просечно време на набудување од 9,1 година, имаше 6.821 смртни случаи и 5.466 кардиоваскуларни настани, како што се смрт од кардиоваскуларни болести, нефатални срцеви удари, мозочни удари и срцева слабост. Заклучок: Диетата со највисок квалитет беше поврзана со најниска стапка на кардиоваскуларни настани, смрт од кардиоваскуларни болести и некардиоваскуларна смрт. Останатите студии покажаа споредливи резултати.
„Препораките за добра диета за превенција од кардиоваскуларни болести честопати се засноваат на студии направени пред неколку децении во земји со високи примања“, вели проф. Јусуф. Имаше малку информации за тоа што јадат луѓето ширум светот денес и како тоа влијае на здравјето на срцето.
Оток:
Прес конференција - Hotешка линија - Клинички испитувања доцна 4, вторник, 28 август, 08:00 часот
Тешка линија сесија 4, вторник, 28 август, од 11:15 часот до 12:45 часот во аудиториумот во Минхен
Запознајте го триалистот - ЧИС, вторник, 28 август, од 14:00 до 14:25 часот, ТВ сцена на ЕСЦ во ЕСЦ Плаза.