Нова мода на храна
Новата диета добива сè повеќе следбеници на Запад: пеганизам. Тоа е комбинација од исхраната на античките луѓе, од палеолитот и вегетаријанската диета. Заедно, двете практики ќе бидат тајната за постигнување рамнотежа.
Што значи тоа Палеолитска диета? Инспириран е од навиките во исхраната на луѓето од палеолитската ера, кои јаделе месо со малку маснотии (говедско и живина), риба, ореви, семки и кои не знаеле ниту млечни производи, ниту шеќер, ниту житарици, пишува тој. диги24.ро.
И веганска диета вклучува исклучување на какви било производи од животинско потекло.
Пеганскиот режим е измислен од Американецот Марк Хајман, семеен лекар, меѓународен предавач и успешен автор на не помалку од десет најпродавани книги. режим стрнада -веган тоа е „најповолна диета за нашето здравје и за планетата“, вели Хајман. Тој вели дека овој режим е еколошки одржлив и го почитува животот на животните.
Што можете да јадете?
Теоретски, двете диети изгледаат некомпатибилни. Едниот ве поттикнува да јадете како човек од пештера - многу животински протеини, а другиот забранува сè што доаѓа од животните. На крајот, најдобрата комбинација е помеѓу двете - би добиле здрава и урамнотежена исхрана. Во пракса, измислен е збор кој наликува на маркетинг вежба отколку револуција во храна. Но, од поблиска проверка, се чини дека она што го препорачува „пеганизмот“ има смисла.
Привилегирана храна: Овошје и зеленчук. 75 проценти од палео-веганските диети се базираат на потрошувачката на Овошје и зеленчук, особено оние со понизок гликемиски индекс, како кајсии, јагоди, праски, цвекло, моркови, грозје.
Посно говедско месо, органски, идеално добиени од животни кои се хранат со трева, е дозволено во мали количини. Бидејќи овошјето и зеленчукот се theвезди на пеганскиот режим, месото не е централен елемент на оброкот, туку само „придружна“ храна.
Ореви и семиња. Со цел да се набават „добри“ протеини и масти, режимот на пеганите поттикнува конзумирање на голема количина ореви и семиња (лен, коноп, сусам, тиква). Исто така, за "добри" масти е дозволено да се јаде масна риба (сардини, див лосос), маслиново масло, авокадо, кокос.
Цели зрна, со низок гликемиски индекс, без глутен, во мали количини. Најчесто станува збор за див ориз и киноа, се препорачува во максимална количина 125 грама на ден, тоа е затоа што житарките генерално го зголемуваат шеќерот во крвта.
Мешунките во умерени количини. Покажани се мешунките како леќа или грашок, но во измерени количини, т.е. 250 грама на ден.
Храна што треба да се избегнува
соја. Според принципите на пеганската диета, сојата ја нарушува хормоналната активност, надвор од фактот дека често тргуваме со генетски модифицирана соја.
Млечни производи. Сепак, режимот дозволува органски производи од кози или овци, но само како повремени „деликатеси“. Во спротивно, млечните производи и особено преработените производи треба целосно да се избегнуваат.
глутен. Ако не сте чувствителни на глутен, диетата дозволува повремено консумирање во мали количини.
Шеќер и преработена храна како што се бисквити, колачи, безалкохолни пијалоци и конзервирана храна треба да се сметаат само како повремени мали задоволства.
Што велат специјалистите?
Потенцијалните придобивки што му се припишуваат на режимот на пеганите се доволни и очигледни. Според д-р Хуман, оваа диета може да ви помогне да изгубите тежина, да го намалите холестеролот, да го намалите ризикот од дијабетес и кардиоваскуларни болести.
Диетите се фрустрирачки ако се премногу ограничувачки. Многу нутриционисти велат така. И ризикот е да падне во вишок. Правени се правила за да ги прекршат, нели? Затоа мора да научиме добри навики во исхраната, да јадеме сè, но на избалансиран начин и во разумна количина. Од друга страна, признаваме дека храната е често начин да управуваме со нашите емоции. Во тешки времиња, многу луѓе јадат повеќе, не се сити и чувствуваат потреба да грицкаат нешто.
Вистина е, не смееме да потпаѓаме под диктатура на таканаречените чудесни диети. Затоа, се чини дека пеганскиот режим ги зема предвид овие реалности и е доста избалансиран. Но, не треба да се гледа само како диета, која може да се чува ограничено време и која брзо ги дава очекуваните ефекти. Повеќе станува збор за начин на живот, за начин на живот чии здрави принципи мора да се научат на долг рок.