Нова студија Солта не е толку нездрава како што претходно се сметаше ЈАдете ПАМАARTО
Колку што е сол од витално значење за организмот, таа има прилично лоша репутација. Научниците со години предупредуваат да не се консумира премногу сол, бидејќи премногу сол доведува до висок крвен притисок, оштетување на бубрезите и мозочни удари. Една студија од Канада го покажува токму спротивното: Солта не е сама по себе нездрава.
Колку сол е нездраво?
Човекот не може да живее без сол. Солта е важна за многу функции во телото, како што се регулирање на рамнотежата на течности, крвен притисок и мускулни контракции.
За многумина, добра нотка на сол е едноставно дел од оброкот. Било да е тоа супа или изматени јајца - што и да нема добар вкус е солено. Многу преработена храна (на пример, леб, сирење или готови јадења) често крие големи количини сол.
СЗО препорачува да не се надминуваат пет грама сол на ден. За повеќето Европејци, сепак, дневната потрошувачка од 8 до 11 грама е далеку над препорачаната дневна потреба (1).
Дозволено до 12 грама на ден
Канадските истражувачи сега покажаа во компаративна студија со 18 земји до 12 грама сол се безопасни за здравјето во текот на денот. За да го направат ова, научниците забележале скоро 100.000 луѓе од различни возрасти осум години и испитале како потрошувачката на сол влијае на ризикот на учесниците од мозочен удар и срцев удар.
Солта не е толку нездрава
Резултатите од студијата покажуваат дека не сите органи реагираат со иста чувствителност на солта. Иако премногу сол навистина може да влијае на крвниот притисок и да го зголеми ризикот од мозочен удар, тоа влијае само на луѓе кои консумираат повеќе од 12 грама сол на ден. Ова е случај во некои азиски земји, како што е Кина, на пример.
Спротивно на тоа, консумирањето премногу малку сол всушност може да го зголеми ризикот од срцев удар. И обратно, ова значи: колку повеќе сол, толку е помал ризикот од смрт од срцев удар. Како што честопати се случува, сепак, тука важи истото: Сè во умерени количини. Препорачаната количина на дневна потреба од 12 грама е добро упатство тука.