Новата лабораторија за исхрана при АСБ во Херфорд треба да ги инспирира средношколците за домаќинско одржување »Сè
Херфорд (СБ). Без чистење на должност: домаќинско работење значи многу повеќе од само чистење на нечистотијата. Со нова лабораторија за исхрана, стручниот колеџ Ана Сиемсен (ASB) сака да ги инспирира учениците од средните училишта за курсот за обука. Бидејќи лошата слика за оваа работа опстојува.
Од Мориц Винд
Училишните лаборатории како воннаставни локации за учење добија значење во последниве години. Целта е да се разбуди и промовира интерес и разбирање на природните и инженерските науки кај децата и младите. „Но, зошто фокусот е насочен кон матичните теми математика, компјутерски науки, природни науки и технологија?“, Прашува директорката на ASB, Брита Нолте.
Уникатна понуда во регионот
Една од причините е секако огромниот недостиг на квалификувани работници во овој сектор. „Ние исто така бараме добри луѓе во други области - на пример во домаќинството“, вели Брита Нолте. Вкупно 25 места се достапни на овој курс за обука на АСБ. Сепак, интересот е прилично мал. Брита Нолте: „Во споредба со минатата година имаме 30 проценти помалку регистрации“.
Ова значи дека колеџот Херфорд е во согласност со националниот тренд: бројот на ново склучени договори за обука за домашна економија во Германија опаѓа со години. Во 2018 година, младите започнаа да тренираат во 1992 година. Во 2001 година имало 5025, според податоците на Федералниот институт за стручно образование и обука (БИББ) во Бон. Само чирак во шпедиција има помалку специјализанти.
Со новата училишна лабораторија „Аналистен“ - моделот е „Сколаб“ на пазарот на големо во Хамбург - АСБ и областа Херфорд се фокусираат на темите храна и нејзино подготвување, здрава исхрана и едукација на потрошувачите - знаење што е исто така потребно во домаќинството станува. „Досега нема таква понуда во близина. Имаме уникатен предлог за продажба, «вели Брита Нолте. Шест наставници - соодветно обучени - ќе се грижат за младите лабораториски техничари во иднина.
Домаќините се вистински сеопфатни
Ото Хан Реалшуле од Херфорд го започна процесот. „Сè што е банана“ беше проект на петтоодделенците. Покрај многу интересни факти за жолтото овошје, кое секој Германец статистички јаде 11,5 килограми годишно и кое помага при запек, извршени се и многу експерименти. Истражено е што точно има во јогуртот од банана. „Не мислев дека има толку многу овошје“, вели 11-годишниот Никлас.
Брита Нолте се надева дека со новата училишна лабораторија во време на брза храна и супа од кеси ќе може да ги сензибилизира и инспирира многу деца и млади за темата исхрана. „И, се разбира, ние исто така сакаме да ја полираме сликата за домаќинско работење, што во никој случај не е само за чистење, готвење и миење.
Домаќините учат да планираат секвенци од менито, да подготвуваат и да служат јадења, да управуваат со купување и складирање на стоки и да чистат и одржуваат текстил и простории. Комуникацијата е исто толку важна кога се грижат и мотивираат постари граѓани, деца и други клиенти и затоа е суштински дел од обуката.
Тие управуваат со грижата во социјалните институции како што се домови за стари лица, болници или дневни центри и се вработени во приватни домаќинства или во фарми. Накратко: домаќините мора да бидат сеопфатни.