Руски портш
Шарен спектакл од зеленчук. Или исто така Борч. Руската супа е апсолутен зајакнувач на имунитетот и не треба да изостанува во ниту една книга со рецепти. Се состои од многу зеленчук, дава голема количина и лесно може да се чува 2-3 дена. Ох, и Бортш е исто така нискокалоричен! Само кажувам.
Традиционално, супата се служи со парче кафеав леб со путер и сол и вотка.
Еднаш се потрудив да ги соберам позитивните активни состојки на состојките.
Ако сакате да одите директно на рецептот, само движете се надолу.
(Бетанин е чудотворна супстанца што не само што ја дава цвеклото својата карактеристична, длабоко црвена боја, туку и ја прави зимската репка особено здрава. Бојата - како што покажаа разни студии во меѓувреме - ги штити крвните садови, па дури и ја поддржува одбраната од клетките на ракот, Витамини Ц, Б, калиум и влакна во цвеклото.)
(Содржината на моркови во каротин е особено извонредна, на што морковите им ја должат својата типична боја. Од сите видови зеленчук, морковот содржи најмногу каротин, кој го содржи и алфа и бета каротен (провитамин А, претходник на витамин А. Витаминот А е важен за нашиот вид, особено за ноќниот вид, но исто така и за имунитетот и растот на клетките.)
(Компирите се познати по својата висока содржина на јаглени хидрати и затоа честопати погрешно се заменуваат како гоење. Всушност, клубени познати и како компири можат да бидат добри помагачи во слабеењето. Компирите содржат многу јаглени хидрати, но ве одржуваат сити подолго време., но скоро и да нема маснотии воопшто. Овие својства не треба да се потценуваат, бидејќи јаглехидратите немаат дури половина калории од маснотиите.)
(Светло зелената „дебела глава“ ги има сите: Дури 200 гр бела зелка содржи 94 мг од скоро целата наша цел на витамин Ц. И тоа не е доволно: Одозгора има и до 400% од дневната доза препорачана од нутриционистите по порција Содржи витамин К, плус многу селен, магнезиум и калиум кој го штити срцето. Неговата содржина на влакна зборува и за бела зелка, бидејќи не само што ве одржува сити подолго време, туку и го стимулира уморното варење. Како додаток, белата зелка сјае со т.н. радикални чистачи како биофлавоноиди, Хлорофил, индоли и феноли - сите супстанции за кои е докажано дека ги штитат нашите клетки и го одложуваат процесот на стареење.)
(За доматот се штити од коронарна срцева болест и артериосклероза. Причината за ова е супстанцијата ликопен, специјален каротеноид со антиоксидантни својства. се наоѓа главно во црвено овошје и зеленчук, на пример не само во доматите, туку и во лубениците, розовиот грејпфрут и гуавата. Каротеноидите се толку важни за нашиот организам затоа што помагаат во борбата против таканаречените „слободни радикали“ Бидејќи каротеноидите се раствораат во маснотии, ова треба да се земе предвид при подготовката на храната. Неколку капки маслиново масло може да бидат доволни тука.)
(Индијанците веќе ги користеле пиперките како лек. Тука тие биле користени, меѓу другото, и како лек против остеоартритис. Денес пиперките главно се користат во т.н. АБЦ лепенки, кои се користат за ублажување на ревматската болка Производите што содржат капсаицин се користат за проблеми како лумбаго или мигрена. Поради нивната висока содржина на витамин Ц, пиперчињата помагаат и во спречување на срцев удар и подобрување на нарушувањата на циркулацијата.)
(Магдонос: Свежите, кадрави или мазни лисја се меѓу најтрадиционалните билки во европските кујни. Магдоносот е исклучително богат со витамини. Магдоносот содржи значителни количини на витамини А, Б1, Б2, Ц и Е и елементи во трагови бакар, цинк и флуор висока содржина на калиум, магдоносот има дехидрирачки ефект.)
Voilà. Морам да кажам, сметам дека состојките се многу убедливи.
Значи, лажицата со супа е двојно позабавна!