Нови извештаи за училишни кантини најверојатно ќе сторат без свинско месо - ВЕЛТ
„Војна со ќофтиња“ во Данска: Во ретко која друга земја се јаде толку многу свинско месо. Десничарските конзервативни политичари сега гледаат дека нивната култура на јадење е загрозена од имиграцијата на муслиманите и нивните правила на исхрана.
Извор: Светот
Поголем дел од муслимански студенти, променети стандарди за исхрана - училиштата и дневните центри во Германија сè повеќе го елиминираат свинското месо од менито. Наскоро веќе нема да има шницел?
Според извештајот на медиумите, сè повеќе училишта и дневни центри се откажуваат од свинско месо - затоа што е нездраво и затоа што многу деца не го јадат од религиозни причини. „Следните неколку години свинското месо ќе продолжи да исчезнува од менито во дневните центри и училиштата“, рече потпретседателката на германското друштво за исхрана (ДГЕ), Улрике Аренс-Азеведо, од „Вестдојче алгемајне цајтунг“ (ВАЗ). Многу угостители сега честопати ја даваа својата понуда без воопшто свинско месо.
„Пропорцијата на свинско месо се намали во последните неколку години“, потврди Ролф Хоп, претседател на Здружението на угостители на училишта во Берлин. „Бројот на муслимански студенти е зголемен, а квалитетот на конвенционалното свинско месо е под знак прашалник.“ Сопствената компанија за угостителство на Хоппе, Луна, не нуди јадења со свинско месо - и смета дека ова е предност на пазарот: „Студентите муслимани можат да се потпрат и на нашето производство е ослободено од свинско месо “.
Според весникот, сè помалку свинско месо се користи и во 4.000 целодневни училишта во Северна Рајна-Вестфалија: „Ова е особено точно во областа Рур, каде има сè повеќе деца муслимани“, вели Урсула Тенфелде-Вебер, раководител на мрежата на училишни угостителства во Дизелдорф.
Здравствени причини исто така
Сојузниот министер за земјоделство Кристијан Шмит (ЦСУ) со загриженост го гледа развојот: „Не може од менито едноставно да забраниме свинско месо, кое е дел од нашата исхрана и култура на јадење“, рече политичарот на „ВАЗ“. „Овде очекувам дека креативноста во справувањето со културните навики во исхраната доведува до поголема разновидност во менито и не помалку.
Шмит сака да ги направи родителите поодговорни
Дневната и училишните оброци треба да бидат пред се ефтини, што често влијае на квалитетот. Министерот за храна Кристијан Шмит сега ги повикува родителите повеќе да се грижат за исхраната на своите деца.
Извор: Светот
Меѓутоа, на национално ниво, притаен крај на свинско месо од свинско месо во училишната кантина има врска не само со зголемувањето на муслиманските ученици, туку и со промените во стандардите за исхрана: Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува максимум две јадења со месо неделно за ручек во дневни центри и училишта - за еден од нив се вели дека е живина.
Во сегашното истражување на ДГЕ околу 1.400 германски дневни центри, скоро 30 проценти рекле дека се придржуваат до стандардите. Шмит разговараше со весникот во корист на воспоставување на стандардите DGE низ целата табла. „Храната што се нуди во училиштата и дневните мензи е премногу еднострана кога станува збор за месо и пржени производи“, рече тој. Треба да има помалку месо, а наместо тоа повеќе овошје и зеленчук.