Нови перспективи за демократијата во храната во отворен пристап - Speiseräume StadtErnahrung

Тековниот број на списанието за отворен пристап „Политика и управување“ е посветен на демократијата во храната. Меѓу нив има и неколку возбудливи статии кои се однесуваат на локалната политика за храна во европските градови. На пример, есејот на Анели Сивекинг го разгледува нутриционистичкиот совет во Олденбург, друг разговара за искуството на северноамериканските нутриционисти.

„Со целокупната намера да се стимулира дебатата за демократијата во храната, ова тематско прашање има за цел да фрли свежа светлина врз сложениот однос меѓу храната и демократијата во различни контексти. Презентирани се нови теоретски перспективи и емпирикаланализи кои истражуваат, изоструваат, доведуваат во прашање и го прошируваат потенцијалот на демократијата во храната, како аналитичар на состојбата и развојот на современите системи за храна и како политичка идеја за трансформација на доминантниот индустриски систем на храна. Во овој уводник на тематскиот број „Нови перспективи на демократијата во храната“, накратко ја ре-капитулираме постојната дебата за демократијата во храната, ги објаснуваме целите и сеопфатните прашања од тематското прашање и даваме преглед на собраните написи.

---