Нови технологии за размножување за одржлива безбедност на храната; Земјоделски дебати
Проф. Матин Каим, Оддел за земјоделска економија и рурален развој, Универзитет во Гетинген
Потребен ни е нов социјален дискурс
Размножувањето на растенијата драстично ги зголеми земјоделските приноси во последните неколку децении и со тоа даде значителен придонес во борбата против гладот и сиромаштијата. Овие позитивни случувања не се секогаш доволно забележани на јавната дебата. Во исто време, сепак, имаше и негативни ефекти врз животната средина, и овие негативни ефекти се често позастапени во очите на јавноста. Зголемувањето на производството на храна исто така ќе биде важно во иднина, бидејќи светското население, а со тоа и побарувачката продолжува да расте. Во нова студија за преглед, јас покажувам дека новите технологии за размножување - како што се генетскиот инженеринг и геномската хирургија со методи како што се CRISPR, TALEN итн. - можат да помогнат да се направи земјоделството попродуктивно и истовремено попријателско за околината Студијата неодамна беше објавена во списанието „Применети економски перспективи и политика“. Тука би сакал накратко да ги сумирам главните резултати и изјави.
Се занимавам со темата нови технологии во земјоделството и нивната улога во глобалната безбедност на храната околу 25 години. Но, се разбира релевантната литература се враќа многу подалеку. За прегледната студија, ги оценив резултатите од глобалното истражување од неколку децении. Во богатите земји од Европа и Северна Америка, успесите во размножувањето на растенијата од првата половина на 20 век доведоа до огромно зголемување на приносот во земјоделството, особено во производството на житни култури.
Во земјите во развој, напредокот на размножување започна малку подоцна. За време на таканаречената Зелена револуција, со високи приноси сорти пченица, ориз и пченка погодни за тропски и суптропски региони се одгледувале од 60-тите години на минатиот век. Овие нови сорти беа широко прифатени од земјоделците, особено во Азија и Латинска Америка. Ова ги зголеми тројно приносите во споредба со претходно одгледуваните раси на земјиште, што не само што ги зголеми приходите во земјоделството, туку и го подобри пристапот до храна за урбаните потрошувачи. Високите приноси, сепак, одеа заедно со интензивната употреба на хемиски ѓубрива и пестициди. Покрај тоа, развојот на настаните - и во богатите и во сиромашните земји - се концентрираше на само неколку култури, што придонесе за намалување на земјоделската разновидност.
Зголемувањето на приносот на жито е во голема мера одговорно за фактот дека гладот во смисла на недостаток на калории е значително намален во последните децении. За жал, Зелената револуција беше помалку успешна во борбата против широко распространетиот недостаток на микроелементи, односно недоволното снабдување со витамини и важни минерали како што се железо и цинк. Борбата против недостатоците на микроелементи бара поизбалансирана исхрана и поразновидно земјоделство со повеќе пулсирања (грашок, грав, леќа и сл.), Повеќе зеленчук, овошје и други локално прилагодени видови.
Со новите технологии за молекуларно размножување, растенијата можат да се модифицираат на таков начин што ќе бидат попродуктивни, но истовремено бараат помалку ѓубрива и пестициди затоа што подобро ги користат хранливите материи во почвата и се поцврсти против болести, штетници и екстремни временски услови. Покрај тоа, размножувањето на нови својства може значително да се забрза, што овозможува побрзо прилагодување кон климатските промени. Методи како CRISPR беа развиени пред само неколку години, така што тие сè уште се многу нови и постојано се подобруваат и рафинираат. Сепак, овие методи успешно се користат во многу различни растителни видови.
Новите методи на операција на геном се релативно едноставни и ефтини, па помалите лаборатории и компании за размножување исто така можат да ги користат за подобрување на локалните видови. Ова е многу важен аспект за поголема разновидност на пазарот на семе и во глобалното земјоделство и храна.
Генетски модифицираните сорти се одгледуваат комерцијално околу 25 години, но сепак се многу контроверзни, особено во Европа. Иако овие соеви се научно безбедни, сепак се плаши во јавноста за ризиците по животната средина и здравјето. Пред сè, овие стравови имаат врска со фактот дека, со помош на генетски инженеринг, вонземските гени се воведуваат во растенијата. Раширеното отфрлање кај населението доведе до високи пречки за одобрување кои се научно неосновани и сериозно ја забавуваат технологијата. Геномските хируршки методи се различни, бидејќи обично не се пренесуваат странски гени. Насочените генетски промени што можат да се постигнат со CRISPR или TALEN, во принцип, исто така, може да се појават природно.
Проблемот е во тоа што регулаторните тела во Европа ги третираат растенијата хируршки развиени на геном на ист начин како и генетски модифицираните растенија со вонземски гени. Ова ги разбранува стравовите во јавноста и го спречува понатамошниот развој и употреба на технологијата во земјоделството. За жал, европскиот став има и далекусежни ефекти врз многу сиромашни земји, особено во Африка, каде што новите земјоделски технологии се особено важни за земјоделството од мал обем. Грав што е толерантен на суша, банани отпорни на габи или нови сорти ориз кои се толерантни на сол и даваат високи приноси со малку ѓубриво се само неколку примери на апликации што можат да придонесат за поголема одржливост и подобрена исхрана кај локалното сиромашно население, доколку им биде дозволено и прифатено.
За жал, многу работи тргнаа наопаку во дискусијата за генетскиот инженеринг.
Постојат многу недоразбирања и стравови во јавноста кои се научно неосновани. Итно ни треба различен - и повеќе заснован на докази - социјален дискурс за нови технологии за размножување, бидејќи овие можат да дадат важен придонес кон одржливото земјоделство и безбедноста на храната.