Новогодишни патки нозе чувство за вкус

Божиќ едноставно нема да работи без гуска или патка. И дури и ако моето Божиќно мени беше веќе достапно на првиот Адвент, не сакав да сторам без гуска или патка. Сега само требаше да изберам. Треба да се тоа нозе од гуска или нозе од патка? Оваа одлука беше донесена за мене во супермаркетот кога ги видов свежите нозе од патка.
И моето сакано римско тенџере исто така се користеше повторно. Ова го прави месото неверојатно нежно, а кожата вкусно крцкава.

Состојки за 2 лица:

2 свежи нозе од патка
1 излупен, кромид исечен на коцки
1 јаболко
1 излупен морков на коцки
600 мл патка
200 мл црвено вино
1 гранка на мајаоран
1 лажица сецкан магдонос
Сол, бибер од мелницата

Подготовка:

Наводнете го римското тенџере (секогаш го оставам во вода најмалку 1 час)

Бришење на нозе од патка со сол и црн пипер. Ставете го кромидот, морковот и јаболкото во натопениот Römertopf и ставете ги нозете од патка на врвот. Сега истурете 400 мл парчиња патка и ставете ја во ладна рерна на 180 ° C околу 2 часа.

За сосот:
Извадете ги нозете од патка и загревајте ги. Обезмастете ја маснотијата од патка, додадете ги преостанатите густинки од патка и црвено вино, изматете сè и оставете го сосот да врие околу 15 минути. Доколку е потребно, додадете сол и бибер по вкус.

---