Новогодишни традиции или Нова година на руски јазик
Новогодишната ноќ може, без сомнение, да се нарече најпопуларен и најпопуларен одмор. Воодушевен до тој степен што го славиме двапати: прво по усвојувањето на денешниот Грегоријански календар, а потоа и старите, користени пред 1918 година, Јулијанскиот календар. Еве по втор пат, но не и последен, празник, можеме безбедно да претпоставиме дека нивната единствена, навистина руска Нова Година, всушност, дури и името на овој празник - Старата новогодишна ноќ не преведува за ниту еден странски јазик. И дали вреди? Можеме да си дозволиме да имаме ваква ваша посебна, пријатна и истовремено руска радосна и дарежлива прослава на Новата година.
Како да не изгледаше чудно, но новогодишните празници не влегоа во Русија веднаш. Уште повеќе, новогодишната мила за сите денес постојано наидуваше на разни препреки на патот кон Русија. Цар-реформаторот Петар Први ни го донесе овој одмор од Европа, но да се сториме руски, тоа не се случи веднаш. Сè на овој празник беше чудно за луѓето: нова хронологија на раѓањето на Христос наместо вообичаената хронологија на создавањето на светот; и новогодишна средба, носена од богатите пори на почетокот на есента до скржавата средина на зимата; па дури и наредбата на суверенот да ја украси куќата со ели, борови и смреки. На крајот на краиштата, во Русија, радоста и благосостојбата секогаш биле идентификувани со бреза и даб, а смреката била дрво што плачело. И за земјоделците и обичните луѓе беше несфатливо за каков одмор станува збор кога треба да ја украсите својата куќа со гранки од ела. Така, се покажа дека со смртта на Питер Алексеевич, новогодишните прослави.
Вистинската популарност на руските новогодишни празници дојде во 19 век. Денес поради некоја причина се верува дека предреволуционерната Русија широко се славела само верски празници, како што се Божиќ и световни празници, како што се Нови години, кои не се рашириле некое време. Понекогаш можете дури и да слушнете прозивки и да одбиете да ја славите „паганската и чудна“ Нова година. Можеби оваа збунетост доаѓа од фактот дека, според нашиот модерен календар, новогодишните празници паѓаат на време Филипова Пост. Но, вистинското, и затоа толку важно за руската стара новогодишна ноќ, што ја покрива неговата радост и ги поврзува сите области на нашето општество, му овозможуваат на една длабоко религиозна личност безбедно да ја слави Новата година заедно со световните пријатели, да ги комбинира старите и модерните божиќни традиции.
Од почетокот на 19 век, зимските празници во Русија започнаа со Христовото раѓање и траеја до Богојавление. И во серија весели топки и маскенбали, раскошни забави и прослави, сигурно имаше место и дочек на Новата година. Се организираа јавни новогодишни елки во јавни ресторани и јавни собири, театрите поставуваа новогодишни претстави, а по завршувањето на претставите се одржуваа и новогодишни маскенбали и танци. Во исто време, традицијата на новогодишни подароци, иако малку поскромна од Божиќ.
Се разбира, не заборавајте за новогодишната ноќ и пијалоците. Куќите на фармите и семејствата со скромни средства граѓаните сигурно го подготвуваа Сбитнев, ја загреваа студената зимска ноќ и донесоа зовриена мека вода за деца, мед, зачин од суво овошје, да, добро, возрасните го тепаа силно Сбитнев - мелје, вино, вотка. Ликерите и тинктурите држеа чекор за време на новогодишната пауза. Во куќите на веќе побогатиот шампањ, на новогодишната трпеза се служеше избор на вина, Мадеира, пристаништа и вотка.
Покрај вкусната храна и пијалоци, се појавија и најновите десерти и слатки. Во исто време, Наполеон, сакан од многумина денес, се појави и ги украси трпезите на богати граѓани. Десерт со новооткриен, сладолед, стана неопходен атрибут на новогодишната трпеза на аристократи.
Новите маси во целина богатите граѓани и аристократите се разликуваа од нашите современи божиќни менија, освен прекумерното изобилство и импресивниот избор на јадења. Но, повеќето од богатите новогодишни јадења од тоа време, денес ни се достапни. Патки и гуски, печени со јаболка, јајца, риба од дивеч, разни гурмански салати и мезе во тоа време, дојдоа кај нас од европската кујна, добра во руската кујна, со текот на времето залутаа во античката аристократија на трпезите нашето и вашето новогодишно мени честопати прават само мали промени во производите што станаа премногу тешки или прескапи. И едноставни, но толку вкусни и срдечни јадења на новогодишната трпеза денес се апсолутно за секого. Исто како и пред сто години, денес секое семејство не може само да се сретне со старата нова година, туку и да го запознае, да ги почитува многуте стари божиќни традиции, да се сретне со вистинска нова година на руски, на ноќта на 13-ти. 14 јануари.