Нутела кето

Во тегла Нутела, купена на споредна улица во предградието на Милано, од типична италијанска продавница, со големи витрини и огромни шунки што ми го привлекоа вниманието на излогот, најдов среќа. Ја јадев Нутела дома, но не беше исто. И тогаш сфатив дека вистинската среќа, за детето во мене, е во странство. Кремно блаженство, со силен вкус на лесно пржени лешници…, но тотално неусогласено со диетата со кето. Како и секогаш, го внесов срцето во забите за да го донесам на сцената каде што ќе можам да уживам во тој божествен вкус без да ја скршам вратата од салата, од чувство на вина,.

300 грама сурови лешници
50 грама црно какао
1 лажица кокосово масло
LC засладувач
суштина на ванила

Јас ги заруменив лешниците во тавата додека маслата во нив не почнаа да шират слатко-горчлив мирис. Ги излупив меѓу дланките, а потоа ги истурив во блендерот. Потребен ви е мешалка со минимална моќност од 700w, да не спомнувам не ви реков. Ги сецкав со голема брзина, со паузи на секои 10 секунди, за да не го загреам составот. Додадов какао во прав и засладувач кога лешниците се претворија во кремаста паста. На крајот, ги истурив кокосовото масло и ванила есенцијата и го притиснав копчето за мешалка уште неколку пати, за да се хомогенизира. Во овој чекор, нашето Нутела кето е малку течно, но фрижидерот ќе го претвори во апсолутно чудесен крем за ширење. Може да се чува, хипотетички (како да се спротивставиме да не седиме со лажичката во теглата?) До 2 недели ладно, мастите во составот спречуваат да се влоши.