Нутриа на чинијата
Мрежи. Тие првично доаѓаат од Јужна Америка - но Нутриас исто така се чувствува како дома во Германија. Но, тука тие сега се сметаат за непријатност: Секој што некогаш го видел Нутриас, најмногу ги набудува како пливаат во вода и јадат трева. Но, она што го гледате поретко: Тие копаат дупки и премини во насипи и насипи и затоа се опасни за заштита од поплави. „Бидејќи подситните насипи ја губат својата стабилност и можат побрзо да се скршат во поплавите“, објаснува портпаролката на округот Урте Модлих.
„Премија за опашка“ за лов на животни
Глодарите затоа се борат енергично. Здруженијата за водена забава плаќаат таканаречена „премија за опашка“ за секое убиено животно. Сепак, месото на глодарите досега најде малку купувачи и затоа најчесто се отстранува. Младиот ловец Силке Лопез сака да го смени тоа: „Ловот секогаш има врска со одржливоста“, вели жителот на Линебург: „Ако убиете животно, треба и вие да го користите.“ И месото од нутријата во секој случај. „Затоа што тоа“, вели обучениот учител, „е навистина вкусен специјалитет“.
Овој 43-годишник е поддржан од Вилхелм Алверман од Неце, исто така ентузијаст ловец и успешен во ловот на нутриа. Тој исто така е среќен што Силке Лопез повремено му зема нутриа за лична потрошувачка. Двајцата сега се надеваат дека нивниот пример ќе им постави училиште и на другите ловци во областа. Лопез: „Денес повторно имав два барања за нутриа и морав да ги одложам заинтересираните. Но, јас би сакал да ги соберам ловците и трагачите заедно. Тоа е дефинитивно подобро отколку само да се добие премија за опашката и да се даде остатокот на местото за хранење. “Таа сега сака поактивно да се обрати на оваа тема со ловците.
„За повеќето од нив ова е веројатно само прашање на глава“
Потегот го олеснува округот Линебург, кој пред неколку недели ја укина обврската за проверка на трихините за месо од нутриа. За Лопез и Алверман ова е само логично: „Нутриите се тревопасни животни, како треба да добие трихини?“
Патем, јадењето месо од нутриа не е ништо невообичаено ниту во Германија: „Во ГДР постоеја големи фарми со нутрии за производство на кожа и месо“, се сеќава Алверман.
Во старите сојузни држави, потрошувачката на нутриа сè уште е исклучок. „За повеќето од нив, тоа е само прашање на глава“, се сомнева Алверман, бидејќи нутријата е позната под погрешниот поим „бивер стаорец“ или „мочурски боб“. А, кој би сакал да јаде стаорец или дабар? Лопез објаснува: „Биолошки гледано, нутриите припаѓаат на глодарите и на семејството заморчиња, така што тие немаат никаква врска со стаорци.“ И, како вкус на месото од нутриа? „Тоа е мешавина помеѓу говедско и пилешко“, вели Лопез, опишувајќи го задоволството на непцето, со сопствен вкусен вкус. „Не е досадно“, вели жената од Линебург.
Здраво и посно месо
И месото е исто така здраво поради високата протеинска содржина и малата содржина на маснотии. Нејзин пријател, всушност веган, ги препозна и придобивките. Но, бидејќи е конкурентска атлетичарка и сака да изгради мускулна маса, откри месо од нутрија за себе. „Секако дека можете да јадете и веганска диета која е многу богата со протеини, но не и со малку јаглени хидрати“, објаснува Лопез. Затоа, месото од нутриа е добра алтернатива.
И, исто така, има корист од насипот и заштитата на водата. Бидејќи глодарите се размножуваат величествено, „имаат неколку млади до три пати годишно“, вели Вилхелм Алверман и додава: „Изминатите зими придонесоа за силното население. Ако стане многу студено, тие умираат. Ако остане благ, тие ја преживуваат зимата и продолжуваат да се размножуваат. “Ова се докажува и со бројот на животни застрелани: Во 2019 година, повеќе од 1200 нутрии беа пријавени во Долна ловна управа.