Аиш Ел Сараја ,; лебот на кралската палата, незаборавен десерт СМАРАНДА

Барав едноставен десерт, го најдов. Барав десерт од навика, го најдов. Лесно е, доволно е слатко, мирисна е и има шарм на малку викенд екстраваганција, без да ве држи во кујната со часови. Многу ориентални гастрономии го тврдат тоа, но она што е важно е што внесува посебна атмосфера во кујната - како да се наоѓате помеѓу саксии од не'рѓосувачки челик и современи апарати, да се наоѓате пренесени во безвременски агол, населени со бакарни бои и отворени кон овоштарник. на расцутени портокали.

палата

состојки

  • околу 16 парчиња тост во пакет, во зависност од големината на формата
  • 1 правоаголна или квадратна форма изработена од керамика или стакло

  • 200 гр ситно шеќерче
  • 1 лажица сок од лимон
  • 235мл вода
  • 2 лажици вода од портокалови или розови цвеќиња
  • 1 лажица рендана кора од портокал

  • 500мл млеко
  • 400ml течна крема за крем за крем
  • 400 ml (1 кутија) засладено кондензирано млеко
  • 6 лажици пченкарно брашно/скроб
  • 2 лажици вода од портокалови или розови цвеќиња
  • 1 лажица рендана кора од портокал

  • 1 грст несолени, сецкани јадра од ф'стаци

Начин на подготовка

1. Подгответе го сирупот - зовријте, во тенџере, вода, шеќер и сок од лимон. Мешајте на средна топлина додека не се раствори целиот шеќер и нежно врие сирупот. Тргнете настрана, додадете вода од цвет од портокал и изрендана кора од портокал. Оставете малку да кисна и лади.

2. Во форма на чаша, ставете слој од парчиња тост за да го покриете целото дно. Сируп ги рамномерно со околу половина од сирупот во тенџерето. Додадете уште еден слој парчиња тост, сируп со остатокот од сирупот. Лесно притиснете со задниот дел на голема лажица, така што слојот леб формира многу компактен и рамномерно сирупски врв.

3. Во тенџере со дебело дно, загрејте го млекото, течната павлака, кондензирано млеко и пченкарно брашно/скроб на соодветна топлина. Постојано мешајте со метална жица. Кога кремот ќе почне да се згуснува, додадете кора од портокал и вода од цвет од портокал. Продолжете да мешате додека кремот не стане густ, но може да се истури. Оставете го настрана да се олади малку.

4. Истурете го кремот рамномерно врз стаклениот врв. Измазнете со задниот дел од лажицата или лесно навлажнета метална шпатула. Одозгора посипете сецкани ф'стаци.

5. Оставете да се излади целосно, а потоа ставете го во фрижидер, покриен со про plasticирна фолија, најмалку 4 часа пред да го сервирате. Кажете „правиме!“ и да го нахрани.