Нутриционист кој некогаш проповедаше чисто јадење сега предупредува на тоа - Бизнис Инсајдер
Една нутриционистка беше опседната со чисто јадење - сега ги предупредува другите за лагите за храна на Инстаграм
- Некогаш гуру за велнес чисто јадење, Пикси Тарнер сега е овластен нутриционист.
- Порано се заглавуваше во светот на ограничена исхрана и разви нарушување во исхраната. Сега таа споделува со своите 122,000 следбеници колку е важно да не чувствувате срам или вина кога јадете.
- Таа сака да создаде поголема свесност за опасностите од следење блогери кои немаат медицинско или научно знаење и кои шират лаги и дезинформации на своите профили на социјалните мрежи, како што тоа еднаш го стори Тарнер.
- Повеќе статии од Бизнис Инсајдер можете да најдете тука.
Еднаш, Пикси Тарнер порано излета од својот час на колеџ. Сакаше сама да јаде чинија со зеленчук затоа што не можеше да се справи со идејата на нејзините пријатели кои сакаа да ја однесат во кинеската бифе за роденден. Тарнер се сети на моментот. Во тоа време таа се бореше со својата орторексија, нејзината патолошка фиксација за јадење „чиста“ или „чиста“.
Следната година, кога наполни 22 години, нејзината мајка и донесе сирова, веганска роденденска торта од Лондон. „Мислам дека јадевме можеби половина од тоа бидејќи беше многу скапо и чувствувавме дека мораме, но немаше добар вкус“, изјави Тарнер за „Инсајдер“. „Немаше вкус на чоколадна торта. И, кога ќе се сетам на тоа, посакувам да имав навистина одлична, фина чоколадна фаџашка торта. Тоа ќе беше многу подобро “.
„Чисто јадење“ и исхрана на Инстаграм
Тарнер влезе во светот на велнес-блогерите на Инстаграм пред околу шест години. Тогаш, трендовите како што се „чиста исхрана“ - каде јадете суров зеленчук особено и исечете скоро сè друго во вашата диета - нивниот врв.
Нејзиниот профил на Инстаграм, Plant based Pixie, брзо имаше илјадници следбеници кои се потпираа на нејзините совети за здравје и исхрана. Таа беше заробена во елитната група на велнес гуруа кои ги презедоа социјалните мрежи.
Започна со трендот на јадење повеќе свежо овошје и зеленчук и помалку нездрава храна - досега, толку здраво. Многу блогери на социјалните мрежи го направија овој тренд попознат. Некои од најистакнатите беа Ела Милс од Deliciously Ella, сестрите Хемсли, Амелија Фриер и Медлин Шо. Тие ги повикаа оние што ги читаат текстовите под своите објави на Инстаграм и нивните книги со рецепти да водат вегански „начин на живот“, кој се карактеризира со -убов кон себе и „наоѓање свој сјај“.
Јадела работи што всушност не и се допаѓале
Но, додека следбениците сакаа да доживеат позитивна промена, критичарите на овој тренд на велнес брзо станаа погласни. Многу Instagrammers шират нездрава и недостижна слика на телото, како и многу дезинформации зад нивното наивно однесување. Примери се дека глутенот е штетен за варењето на храната, чајот за детоксикација е спасител, а киселата храна предизвикува болест.
Тарнер беше еден од луѓето што ширеа такви митови и наоѓаше сè повеќе слушатели за нив. Сепак, додека уживаше во коментарите на оние кои беа воодушевени од нејзиниот нов здравствен удар, таа беше далеку од среќна во реалниот живот.
Таа за „Инсајдер“ вели дека кога ќе размисли каде понекогаш јадела, не може да поверува дека го сторила тоа тогаш.
„Отидовме во овие кафулиња во Нотинг Хил и Ковент Гарден и ги нарачавме оние смуди за десет фунти во кои имаше мов“, вели таа. „Зошто, по ѓаволите, би сакал да пијам мов? Тоа звучи тотално одвратно. И тие беа. Беше неподносливо одвратно, но сите се преправавме дека сè е во ред и дека сите ја сакаме “.
Сите нејзини пријатели ќе одржуваа фасада и ќе се фотографираа за своите профили на Инстаграм. Под нив напишаа колку се вкусни сурови вегански палачинки.
Тарнер се чувствува одговорна пред своите следбеници
Во меѓувреме, профилот на Тарнер на Инстаграм, кој има 122.000 следбеници, изгледа многу поразлично. Со диплома по нутриционистички науки, таа има информации засновани на наука. Во еден пост таа објасни, на пример, дека не би можеле да јадеме или пиеме ништо ако ги следиме сите лоши здравствени совети достапни на Интернет. Вклучена вода.
Таа вели дека се чувствува нешто виновна кон нејзините следбеници - повеќето од нив останаа и покрај нивната промена на насоката - за создавање и заблуда на објавите за здрав зелен сок и мача во прав.
„Тоа беа оние кои требаше да го слушнат повеќето од она што го имам да кажам сега“, вели таа. „Затоа се чувствувам делумно одговорен за фактот дека можеби верувавте во работи за кои ви реков дека се вистинити, но не беа“.
Таа продолжи со својата диета без да знае многу за тоа
Отпрвин, Тарнер престана да јаде месо и риба, тогаш. Потоа ги остави млеко, јајца, соја и рафиниран шеќер. Беше опседната со јадење „чисто“, но немаше идеја што навистина ќе пушти во нејзиното тело, а што уште не.
Таа вели дека имала „погрешни намери“ од самиот почеток. Но, таа продолжи да оди затоа што веќе вложи толку многу време и пари. Многу нејзини пријатели беа во истиот свет. Да се откажеше од својот животен стил, тоа можеби значеше губење пријатели.
„Тоа би значело да пуштиш дел од себе, и скоро би значело да си кажеш дека не вреди“, вели таа. „Тоа се чувствуваше невозможно во тоа време.
Експерт ја класифицира орторексијата како нарушување во исхраната
Авторот, терапевт и Јутубер Кети Мортон е специјализиран за лекување на луѓе со нарушувања во исхраната. Според неа, орторексијата не е дијагноза на ДСМ - широко користен каталог за дефинирање и дијагностицирање на ментални болести. Сепак, може да се нарече анорексија нервоза, т.е. анорексија, бидејќи луѓето на кои се однесува орторексија имаат тенденција строго да се ограничат.
На пример, некои луѓе, како Тарнер, се ограничуваат во она што го јадат и пијат затоа што, поради трендовите диети и неточни студии, стравуваат дека можеби не е здраво. Други престануваат да јадат одредена храна од други причини, како што се многу еколошки свесни.
Нарушување во исхраната како резултат на траума
„Нарушувањата во исхраната се стратегии на справување. Мислам дека никогаш нема да дојдат од позиција за унапредување на здравјето “, изјави Мортон за„ Инсајдер “. „Имам голем број пријатели кои се многу еколошки свесни и тоа не ги спречува да јадат.
Не мора да станува збор за храна. Една од најчестите причини што некој развива нарушување во исхраната е затоа што има некаква форма на проблеми да се справат со траумата.
„Тоа е како“, вложував толку многу од својата енергија што не можам да се концентрирам на нешто што навистина ме вознемирува “, вели Мортон. „Тоа е ментално нарушување за кое не сте си дале време да се справите.
Некои луѓе се засолнуваат во алкохол или се коцкаат за да ги отепаат своите вистински чувства. Некои го живеат или одат на тревога. Оние кои развиваат нарушување во исхраната на овој начин вршат контрола над своите тела.
„Веќе бев во ранлива позиција во смисла дека сум загрижена за моето здравје“, вели таа. „Јас сум бил и доживотен перфекционист. Тоа секогаш прави сè да биде малку потешко затоа што имате исклучително високи стандарди и сè е црно-бело. Ако не го направите тоа совршено, вие сте неуспех “.
На некој начин, нејзиниот зголемен страв за нејзиното здравје, рапидно проширувачката индустрија за велнес и нејзината наклонетост кон премногу специфичноста беше експлозивна мешавина за да ја доведат во оваа ситуација и да ја задржат заробена во неа толку долго.
Не размислувајте за храна премногу долго секој ден
Она што ја прави орторексијата особено комплицирана е што нема ништо породено да се јаде здраво. За да ја направам разликата појасна, Мортон секогаш ги прашува своите пациенти: „Колку од вашето дневно време поминувате размислувајќи за храна?“
„Затоа што тоа навистина не треба да биде толку многу“, вели таа. „Вие или јас би можеле да кажеме еден процент. Тоа е многу минимално. Но, кај луѓето со нарушувања во исхраната, тоа им одзема околу 90 проценти од нивниот мозочен капацитет “.
„Ги советувам луѓето да обрнат внимание дали нивната реакција на прашање поврзано со храна е посилна од оправданата“, вели Мортон. „На пример, ако не можете да знаете од каде доаѓа нешто, или ако не е без глутен и полудувате“.
Луѓето со нарушувања во исхраната можат многу да се налутат кога ќе ја изгубат контролата над храната. Бидејќи ова им го одзема начинот на справување.
„Потоа се појавува целата болка или лутина или што и да се обидат да сокријат“, вели таа. „Breakе избувне ако не им дозволите што сака нарушувањето во исхраната ... Станува збор за контрола, нивните ритуали над јадењето и кога нешто не е она што тие го сакаат.
Додека патуваше, Тарнер започна да ги преиспитува своите ставови
Сè започна да се менува кај Тарнер кога таа започна да патува по завршувањето на колеџот. Дома во Велика Британија, таа беше навикната да има пудра од супер храна, спонзорирани од разни велнес-брендови. Но, таа мораше да ги ограничи овие очекувања кога ранејќи низ Индија.
Почна да се прашува дали целата храна со која се ограничуваше е навистина токсична како што мислеше. Додека стигнала до Австралија, многу „чиста“ храна биле лесно достапни, но таа била поотворена за другите перспективи на нејзината диета.
„Најголемата пресвртница, моментот кога ми се раздени, беше кога бев во автомобил со многу блогери од велнес и еден од нив рече:„ Не би сонувал да ги вакцинирам моите деца нека '”, вели таа. „Бев толку шокиран што беа толку убедени дека тоа изгледа лесно и нормално. Знаев дека тоа е едноставно погрешно и толку штетно “.
Околу исто време, Бел Гибсон, поборник за псевдонаука, која рече дека го излечиле својот карцином преку својата диета, беше откриена дека е измама.
Прво, кога слушна дека нејзините пријатели го поддржуваат Гибсон и покрај веста, Тарнер сметаше дека не може да се дружи со луѓе кои шират опасни идеи. И второ, ако веруваа во тоа, каде на друго место грешеа?
Тарнер откри повеќе и ја смени својата перспектива за „чисто јадење“
„Почнав да проверувам сè што мислев дека знам за храна и за мојата исхрана“, вели Тарнер. „И постепено се оддалечив од сите свои различни идеи.
Во 2016 година, Тарнер напиша блог со наслов „Не бев во право и тоа е во ред“, на германски јазик што значи „не бев во право и тоа е во ред“. Таа се дистанцираше од некои свои претходни изјави, како на пример дека шеќерот е лош и дека „суперхраната“ е незаменлива. Во својот пост на блогот таа најави дека отсега ќе оди во друга насока.
Таа исто така помисли: „Ако сакам да продолжам да пишувам за тоа, ми треба квалификација што ќе ме издвојува од овие блогери за велнес“. Така, таа ја доби својата магистерска диплома по Исхрана. Таа има напишано и книга наречена „Бунтовникот за велнес“.
Тарнер сега работи со други луѓе кои се борат со орторексија. Таа им помага да го проверат погледот на храната со терапија со изложеност. Таа знае колку е тешко да се признае тоа. Особено кога некој се крие зад тоа, особено се занимава со велнес и здравје.
„Кога бев на средина од тоа, немаше што да ме извлече“, вели таа. „Не можев да му кажам ништо на моето 22-годишно јас. Само ќе ме игнорираше. Апсолутно немаше смисла да кажувам ништо затоа што дури мислев дека знам повеќе отколку што знаеше мојот матичен лекар. Дрскоста е само неверојатна “.
На крајот, Орторексија е компулсивна, крута и размислена, вели таа. Значи, ако може да се врати да го посоветува своето 22-годишно јас, се надевам дека тоа ќе тргнеше во друга насока ако ја сфатеше вистината.
На некој начин, Тарнер е благодарна за она што го поминала бидејќи на крајот завршила во работа што ја сака и во неа гледа вистинска цел. Но, таа исто така не сака никој да помисли дека тоа е оправдување за болката што може да и ја нанесе на некој што влезе во светот на „чистото јадење“ поради нејзиниот профил на Инстаграм.
Наместо да ги храните кученцата на Инстаграм
„Не сакам луѓето да мислат дека треба да поминат вакво нешто за да излезат од другата страна, бидејќи дефинитивно не мораш“, вели таа. „Затоа што ми цицаше и реков навистина глупави работи. Не треба да се велича или да изгледа како добра причина на кој било начин “.
Првото нешто што Тарнер ги тера своите клиенти да го отстранат секој од нивниот извор што го прави лицето да се чувствува лошо за себе. Потоа се заменуваат со фотографии од природата и животните. Всушност, таа ги советува сите да го прават ова барем двапати годишно.
„Затоа што е практично невозможно да се чувствувате лошо гледајќи фотографии од кученца“, вели таа. „Повеќето од моите информации за„ Инстаграм “веќе немаат апсолутно никаква врска со храната. Следам неколку списанија за храна кои објавуваат фотографии од прекрасни колачи и работи, но не многу од аспект на здравјето “.
Ако можеби сте погодени од нарушувања во исхраната или ако познавате некого, можете да дознаете повеќе на веб-страницата на Федералниот центар за здравствено образование. Таму исто така ќе најдете понуди за совети и број за совети преку телефон.
Оваа статија е преведена од англиски јазик од Катарина Маш. Оригиналот можете да го најдете овде.