Нутриционистичка социологија - Социологија на исхраната
Социологијата на исхраната е многу важна област на науката, бидејќи ги испитува социјалните структури, функции и развој што треба да се обезбедат за основната потреба за исхрана. (Сл)
Ако се погледне истражувачкиот пејзаж на општа социологија (во Германија), се забележува дека има многу социолози со цртички и дека ниеден дел од германското друштво за социологија во моментов не се занимава со нив.
Главниот дел од текстот за социологија на исхраната може да се најде во делот на предавањето „Сокологија на исхраната“ на Универзитетот во Виена.
Дефиниција според Куч: "Нутриционистичката социологија ја смета човечката исхрана како однесување под културолошки, социо-структурни, специфични за групи и лични рамки. Човечката исхрана е класичен пример за социјално обликувано и социјално ориентирано однесување. Детето ја започнува оваа област на живот уште при раѓање Да се дефинира себеси. Тој учи што да очекува кога и што може да придонесе за добивање храна. Цел живот, исхраната е секогаш поврзана со социјалните структури, како што се социјалните мрежи, за референтни лица или социјални структури од страната на понуда или побарувачка Понатаму, вистинското однесување и потрошувачката не може да се разгледуваат одделно од течените и низводните текови, на пример, купување на однесување за донесување одлуки или опрема за кујна “. Упатување: Куч, Тх.: Истражувања на исхраната - Интердисциплинарна. 1993 година - http://www.bonn.iz-soz.de/themen/ernaehrung/glossar.htm (веќе не важи - мај 2010 година)
Во принцип, сè уште нема теорија за социологијата на исхраната, туку само фрагменти, како што е раниот почеток на Симел; и пристапи во книгите наведени во библиографијата.
Има во Германија без стол на името „Нутриционистичка социологија“ носење Некои социолози, претежно од земјоделска социологија, се експерти во оваа област.
Сега 2019 година - - Проф. Др. Стефан Вален - Професорство за нутриционистичка социологија - Универзитет во Гисен (од средината на 2019 година - сè уште нема веб-страница)
Струјата е прва тука Проф. Ева Барлосиус да се спомене (видете исто така http://www.agev.net/kontakt/vorstand.htm до 2010 година) Таа е професор по макросоциологија на Институтот за социологија и социјална психологија на универзитетот Лајбниц во Хановер; Институт за социологија
Шнајдерберг 50
30167 Хановер
Тел.: 0511/7625432
Е-пошта: [email protected]
http://eva.barloesius.phil.uni-hannover.de/
Моника Сетцвајн - веројатно веќе не е активна во социологијата на исхраната - но тука - http://www.setzwein.com/unternehmen.html
Andreas A. Bodenstedt - пензиониран (претходно член на одборот на АГЕВ; и Институт за земјоделска социологија на Универзитетот Justастус Либиг
Кристин Бромбах - (претходно асистент во Боденштет; вработен во Леонхаузер Гисен, раководител на Националната студија за потрошувачка - www.was-esse-ich.de)
Проф. Кристин Бромбак
Науки за живот и управување со објекти
Груентил, 8820 Ваденсвил
Телефон: 058 934 56 86
Е-пошта: [email protected]
http://www.zhaw.ch/fileadmin/php_includes/popup/person-detail.php?kurzz=broc
http://www.ifm.zhaw.ch/fileadmin/user_upload/life_science/Dateien/Institute/IFM/FM-Organigramm.pdf
Обука за ДГЕ во мај 2010 година - Нутриционистичка социологија (Бромбах + фон Норман) (информативен лист) - http://www.dge.de/pdf/fb/2010/B-ES-10.pdf
- Помлад професор (С1) за нутриционистичка социологија со мандатна патека до С3 (во Факултетот за „Sciencesивотни науки: храна, исхрана и здравје“). Соопштение Уни Бајројт (до 15 април 2020 година)
(прва германска библиографија за нутриционистичка социологија - 1973 година - Г. Бетке - од Институтот за земјоделска социологија - проф. д-р А.А. Боденштет) (скенирај преземање)
Ф.Х. Фулда - Професорство „Социологија на храната“ - Јана Рикерт Johnон (врска)
пред: Георг Кошчиелни (пензиониран во 2014 година) (имаше професор по маркетинг - социологија) (напис на АГЕВ стр.271f - за нутриционистичко образование)
(Да се создаде - Интернационал - „Социологија за исхрана“ „Социологија на храната“
Ffефери Собал
Лоте Холм
Ана Маркот
Современ:
Рене Кониг (1906-1992): Социјалното и културното значење на исхраната во индустриското општество. Преглед на исхраната 1961 година, страници 5 - 8 (Предавање: работилница за ДГЕ, 25-28 октомври 1960 година, Бон)
Торстејн Веблен (1857-1929) - Потрошувачка на валидност
(Виша класа - не јадете само, тоа покажува дека е подобро)
Масовно производство на храна - почеток со маргарин (19 век)
индустриско производство на храна - почеток на брендирана храна - демократизација на храната - луксузната храна станува вообичаена