Како да направите најдобар хумус ако не сте задоволни од оној во продавниците; Заин

Почесто отколку не, во последно време, ние одлучуваме сами да ги правиме работите што ни требаат, од внатрешен дизајн до храна. И ова е затоа што сакаме да го покажеме нашиот талент во разни области, или затоа што сме незадоволни од она што го наоѓаме во продавниците.

Можеби не е секогаш добра идеја, но понекогаш тоа е единствениот начин на кој можете да набавите производ со кој сте задоволни. Ова е случај и со нашата идеја денес: вкусниот хумус. Пробав неколку производи, и освен неколку од либанските ресторани во Букурешт, комерцијалните оставаат многу за да се посака кога станува збор за вкусниот хумус. И зошто да не го готвиме дома? Сите состојки може да се купат од продавницата, без да влијаат на квалитетот на кој било начин

На пример, замрзната пица во продавницата е подобра од која било кулинарска глупост што ја пробав јас или моите пријатели. Сладоледот во продавницата може да биде сто пати подобар од кој било сладолед што го ставам во замрзнувач како сладолед. Но, не хумус. Не постои опција во продавниците што има вкус што го посакувам. Некои не се премногу кремасти, други имаат премногу тахини. И други имаат различни вкусови, босилек, печени пиперки или којзнае што.

На крајот на краиштата, компаниите за производство не се осудени за просечен хумус. Неверојатно е тешко да се спакува и произведе храна што има најдобар вкус кога е свежа.

Домашен хумус е единственото решение, бидејќи нема конзерванси, а повеќето рецепти што можете да ги најдете на Интернет се сосема во ред (подолу ви го нудам и мојот рецепт за хумус). Плус можете да додадете што вкус сакате.

Придобивките од наут

Сепак, пред рецептот, мислам дека ќе ви дадам некои нутриционистички информации за наут. Запомнете дека оваа мешункаст зеленчук може да се јаде не само во форма на хумус, туку и во супи, салати или фалафел (ќофтиња од наут).

Најважните придобивки од наут се:

спречува акумулација на шеќер во крвта, како храна што не смее да недостасува во исхраната на дијабетичарите и оние кои страдаат од хипогликемија.
Богато е со железо и витамин Ц. Благодарение на нив, наутот ја обезбедува потребната доза на енергија секој ден. Постојат 2,8 мг железо на 100 грама наут
го намалува холестеролот поради неговата висока содржина на влакна
помага во одржување на здраво здравје поради неговата содржина на фосфор
содржи магнезиум така што количината на ензими потребни за производство на антиоксиданти е зголемена
Тој е моќен антиоксиданс, бидејќи содржи и селен, кој ја регулира ензимската активност на црниот дроб. Телото исто така може да биде заштитено со фитохемикалии произведени од наут. Тие се борат против клетките на ракот кај карциномот на дојка, но исто така ги смируваат симптомите во менопаузата.
е богат извор на протеини за вегетаријанци и вегани

Рецепт за хумус предложен од Заина

состојки

2 кутии x 400 гр наут, варени, исцедени и измиени

3 лажици маслиново масло

1 чешне лук, исчистено и печено 10 минути

1 лажичка мелен ким

Како се подготвува

Ставете ги сите состојки во мешалка или миксер и притиснете додека не добиете мека и кремаста паста. Ако додадете малку вода, пастата станува уште покремаста.

Ние додаваме малку ким за посебна арома и малку зачинет вкус. Ако сакате, можете да го замените со други зачини или воопшто да не го ставате. Понекогаш додаваме и пиперка.

Ако имате време, може да испечете наут откако добро ќе го исцедите, бидејќи ќе добиете уште помирисен производ. Ставете ги во рерна на 180 целзиусови степени. Посипете со малку масло и посипете со сол и оставете го 10-15 минути додека не порумени. Оставете ги малку да се оладат пред да ги ставите во миксер или блендер. И тоа е тоа.