Нутриционистичка терапија за Паркинсонова болест

Исто така
болест

Здружение за лица со Паркинсонова болест
и нивните роднини

Совет за телефонска линија - број на тага

Валтер Шиберл - млади погодени ЈУППС
Сре 10 часот наутро - 12 часот, Тел 0664/465 32 40

Совет за роднини

Манфред Пинтар
Четврток од 16 часот - 18 часот, Тел 0664/84 53 931

Ламија Музуровиќ - [email protected]

Генерални информации:

Тел 0681/814 253 12 или [email protected]

Предавач: Елизабет Оер, Дијаетолог

Протокол: Ренате Лемански

Г-ѓа Оер известува дека работела во различни институции и дека специјализирала невролошки и психијатриски болести. Затоа е многу запознаена со Паркинсоновата болест и специфичните проблеми што луѓето ги имаат со неа.

Прво на сите, мора да се каже дека не постои диета што може да ја излекува болеста, но соодветните нутриционистички терапевтски мерки можат да им помогнат на пациентите да го подобрат квалитетот на животот и радоста од јадење - јадењето не треба да биде само потреба, туку и задоволство! - повторно да стане материјално.

Честите придружни болести и симптоми кај Паркинсонова болест често се депресивни расположенија, безволност, болка, гадење, повраќање и проблеми со варењето на храната, но кардиналните симптоми како што се акинезија, строгост и тремор исто така можат да предизвикаат проблеми при јадење. Постојат голем број на помагала во специјализирани продавници, како што се специјални прибор за јадење и нелизгачки влошки, кои го олеснуваат јадењето во напредниот тек на болеста, особено за пациентите кои страдаат од акинезија, дискинезија и тремор.

Значи, јадењето може да стане заморно со текот на времето од различни причини. Намален вкус и мирис, но исто така и проблеми со плунка (премногу/премалку) и нарушувања на голтањето, може да го отежнат внесувањето храна за погодените. Ова може лесно да доведе до неухранетост и затоа, особено во вакви случаи, важно е да се обезбеди балансиран, разновиден план на менито, така што потребното снабдување со енергија сè уште е загарантирано. Неколку мали оброци распоредени во текот на денот се особено препорачани во вакви случаи со цел да не се заморува пациентот од јадење и да се натераат да престанат да јадат прерано и затоа да не бидат доволно полни. Неисхранетост го ослабува имунолошкиот систем и го промовира развојот на точки на притисок врз кожата (чирови од притисок).

Исто така на една соодветна хидратација треба да се набудува. Се шири во текот на денот треба да пиете околу 2 литри течност. Ова се чини премногу и тешко за многу, но пијте чаша вода со кафето (максимум 2 чаши на ден) и вклучете супи, овошни и сокови од зеленчук или чаеви од овошје/билки и наскоро ќе се достигне количината што првично изгледа преголема. Треба да се запомни дека телото автоматски губи течност со возраста и затоа е толку важно да пиете доволно течности за да нема недоволно снабдување.

Сепак, се препорачува претпазливост со алкохол. Може да има интеракции со лекови, но нема ништо негативно да се каже против чаша шампањ, пиво или вино во посебни прилики.

Како е структурирана нашата храна и каква хранлива вредност имаат одделните групи:

јаглехидрати се најважните снабдувачи на енергија и обезбедуваат диетални влакна, витамини и минерали кои се толку важни за варењето на храната.

Јаглехидратите се наоѓаат во доволни количини во сите житни производи, жито, снегулки од овес, ситно мелени (повеќе сварливи!) Производи од цели зрна, компири, мешунки (како што се леќа, грав, грашок, наут, соја), кои треба да ги консумирате во поголеми количини. Правописните и правописни производи се препорачуваат многу.

Потоа, има 5 порции свежо овошје и зеленчук (проверете дали користите свежи производи од вашиот регион). Порција секогаш одговара на грст, или креатор. Тие исто така можат да бидат разновидни и консумирани во форма на овошни и зеленчукови сокови.

Слатките, од друга страна, не треба да се појавуваат премногу често во менито.

протеини е важно за структурата и обновување на клетките на ткивото.

Треба да бидете сигурни дека 2/3 се состои од растителни протеини (цели зрна, мешунки, производи од соја) и само 1/3 се состои од животински протеини (месо, риба, јајце, млеко, млечни производи). Месото треба да се јаде двапати неделно, со дел од приближно 12-15 dkg (во однос на сурово месо) како вистинска количина. Месото по можност треба да се купува од австриски фармери кои чуваат животни соодветно. (Подобра контрола на објектите)

Ако е можно, рибите треба да доаѓаат од локалните води.

Кога станува збор за млеко, нормалното млеко треба да се користи за мали количини, а млекото со малку маснотии треба да се дава само од 1л на ден. Млекото етикетирано како „свежо подолго“ е корисно бидејќи не е загреано ултра, туку поминува само низ неколку слоеви на филтри, со што се намалува бројот на микробите. Дури и со сирење можете да одите кај производи со назнака 45% F. i. T. зграби.

Во случај на живина, ве молиме дадете предност на пилешкото пред мисирка. Месото од мисирка е повеќе под стрес на антистресните хормони што ги добиваат „нервозните“ животни во нивната храна.

Производите од колбаси не треба да се консумираат во големи количини, бидејќи тие обично содржат глутамат. Глутамат е подобрувач на вкусот кој често се наоѓа во готови јадења и кинески јадења, но исто така и во закуски и чипс. Обрнете внимание на Е-броевите 620-625 во информациите за состојките и избегнувајте ги доколку е можно. Збогатената храна го зголемува апетитот и ве примамува да јадете повеќе отколку што ви треба, што дебелее.

Кога подготвувате храна во микробранова, забележете: Одмрзнувањето и затоплувањето на храната е безопасно, но микробрановата печка не треба да се користи за готвење.

Важно: Ве молиме, забележете дека производите што содржат протеини не треба да се земаат истовремено со лековите, бидејќи тоа може да ја наруши апсорпцијата на лековите во телото. Додатоците на Л-Допа треба да се земаат половина час пред оброк или час и половина после тоа. Така што лековите подобро „ќе се лизгаат“, не користете јогурт, туку, на пример, користете сос од јаболко, што ја исполнува истата цел и не му штети на внесувањето на лекови.

дебели содржи двојно повеќе енергија од јаглехидрати или протеини.

Во случај на масти, по можност треба да се користат растителни масти (на пример, ленено семе, семе од репка, сончоглед, маслиново, масло од орев). Не треба да правите без путер, но треба да го користите ретко, т.е. во мали количини.

Корисни совети за разни нарушувања поврзани со Паркинсон:

Недоволно чувство за вкус:

Ако храната се перципира како „блага“, некој сака да го користи шејкерот и тоа често доведува до прекумерна потрошувачка на сол. Со цел да се стимулира чувството на вкус, употребата на кујнски билки има многу повеќе смисла. Магдоносот и пиперчињата се добро познати, но има многу повеќе.

Нарушувања при голтање (дисфагија):

Засегнатите често се жалат дека се голтаат течности, течна или трошка храна. Значи, мора да ја прилагодите конзистентноста на садовите за да одговараат на вашите потреби. Постојат згуснувачи кои можат да се растворат не само во храна, туку дури и во вода за пиење, што го олеснува голтањето. Исто така е важно да користите јадења со иста конзистентност. На пример, нема чиста супа со цврсто вметнување = супа од јуфка, супа од кнедла од гриз, итн. Течната храна тече брзо, додека цврстата останува во устата и така се проголта.

За задебелување можете да ги користите следниве агенси: Ресурси чисто, ThickenUp јасно или Nutilis од аптека.

Совет: ThickenUp Resource го има најдобриот вкус.

Исто така, корисно: наместо јасни супи, понудете задебелени крем супи.

Сува уста (ксеростомија):

  • Пијте ниско-енергетски пијалоци како што се билни/овошни чаеви, минерална вода мирна во мали голтки, исплакнете ја устата со чај од жалфија,
  • Wвакајте гума за џвакање со вкус на лимон (без мента!)
  • Цицање бонбони
  • Грицкање на зеленчук, цреши цица или маслинови јами
  • Wвакајте зрна анасон или каранфилче
  • Орална хигиена - измијте го јазикот
  • Вештачка плунка (производи: Oralube, Siccasan, Artisial) овие производи имаат солено дејство и оставаат песочен вкус во устата
  • Јога со јазици ги активира плунковните жлезди и најдобро се опишува со јазични кругови

Гадење, повраќање:

Може да има врска со дозата на лекот. Во некои случаи, исто така, се потребни специфични лекови. Јадењето мали порции храна во текот на денот може да биде корисно за погодените.

Запек (запек):

Запекот е чест проблем кај Паркинсоновата болест што може да претходи на болеста со години. 3 од 4 лица страдаат од тоа. Предизвикувачите се разноврсни. Од една страна, болеста ја забавува цревната активност, можно е нарушување во областа на карличниот под, како и нарушувања во затегнување и релаксирање за време на процесот на празнење.

Кои нутриционистички мерки се препорачуваат?

  • Зголемен внес на влакна (употреба на растворливи влакна како што се Resource Optifibre, псилиум, мелено ленено семе, мусли, суво овошје натопено во вода, сок од кисела зелка, млака вода)
  • Зголемување на внесот на течности (но нема црн чај, нема црвено вино, нема газирани пијалоци!)
  • Избегнување храна што има запек (како чоколадо, бело брашно и производи направени од нив, ориз ...)
  • Зголемување на физичката активност

Губење на тежина:

Причината лежи претежно во споменатите нутриционистички проблеми, но и во значително зголемените енергетски потреби на пациентите со строгост и тремор. Ако е така, тогаш треба да му се спротивставите на тоа навремено со збогатување на храната.

  • Задебелување на јадења од зеленчук
  • Растителни масла
  • Оберс
  • Пијте овошни сокови неразредени
  • Малтодекстрин од аптека