Нутриционистичката етика како здравствен фактор Свисвег
Денес е вообичаено да се предаде целата лична одговорност на таканаречените експерти: нутриционистите се одговорни за исхраната, етичарите и филозофите за етика, лекарите за здравство.
Од друга страна, сè повеќе се прифаќа фактот дека менталната состојба, која не може да се делегира, има многу силно влијание врз физичкото здравје.
Диетата, која на прв поглед е чисто материјален процес и се чини дека има мало влијание врз психата, не треба да се занемарува од здравствени и етички причини ако е подготвен да преземе целосна одговорност за своите постапки.
Поради нашето културно потекло и тешката обработка на нашата храна, станува сè потешко да се забележи дека изборот на нашата исхрана е етичка и духовна одлука. Ова станува особено јасно ако погледнете пример во кој ниту културниот отпечаток ниту преработката на храна играат голема улога:
Јаболко или сос од јаболка?
Последици од јадење месо на морал
Ако ги игнорирате животинските масти, холестерол, хормони и другите сомнителни компоненти на месото, какви ефекти може да има потрошувачката на месо тогаш?
Како што е прикажано погоре, практично секое човечко суштество има вродена инхибиција на убиството како дете и ги гледа другите цицачи како други суштества, а не како извор на храна. Ирскиот драматург и добитник на Нобелова награда, Георг Бернхард Шо, еднаш ова го кажа многу директно:
„Animивотните се мои пријатели, а јас не ги јадам моите пријатели!
Само преку едукација во нашата култура и пропаганда на месната индустрија, нашите колеги суштества се деградираат во извор на храна. Вроденото сочувство кон животните не може едноставно да се изгасне, тоа е само потиснато. Бидејќи оваа супресија започнува уште од детството, во зрелоста обично не е веќе свесна.
Пример што покажува дека човечкото сочувство кон таканаречените животни на колење не е изгаснато, туку само е потиснато, е следнава лесно разбирлива ситуација:
Посетете кланица или гледајте видео запис за тоа. Тешко дека ќе има личност која ќе се чувствува пријатно среде смртните крици на животните и прскањето на крвта на животните што само крвари до смрт. Некој би бил поподготвен да му помогне на земјоделецот при бербата на овошје отколку да се занимава со производство на месо во кланица.
Потиснато сочувство
Кога една организација за заштита на животни неодамна со видео документација од австриска кланица откри (види Веги-Инфо 2/2001) дека многу од говедата се отвараат дури и кога се целосно свесни и дека им се отсечени ушите и стапалата, ОРФ одби да го емитува овој документ со причина дека не може да се очекува дека телевизиските гледачи ќе го сторат тоа.
Вистинскиот хорор што се случува секој ден во нашите кланици не се очекува од оние што го предизвикуваат, бидејќи врескањето на добитокот на монтажната линија додека се колеше може да доведе многу луѓе да не го финансираат повеќе со својата диета со купување месо.
Сузбивањето на потеклото на месото на чинијата оди многу подалеку во секојдневниот живот и е толку природно што ретко кој го забележува.
Мртво животно е труп, на пример, но ако го исечете и спуштите нешто, за да заврши строгоста и да започне процесот на распаѓање, можете одеднаш да го најдете под името месо во ладилната полица.
Од животно до анонимно
А што е со здравјето сега?
Ако го земете предвид сето ова и сметате дека повеќето луѓе јадат парче животно секој ден, треба да се дојде до заклучок дека е потребно и од здравствени причини да не се исклучува етиката од сопствената диета. Можете да уживате во оброк без емоционален стрес само ако ги земете предвид и вашите етички барања при изборот на храна.
Што е правилно и што не е во ред?
А што е со споменатите тестови? Сите лекови на пазарот мора да издржат ригорозни тестови?
„Може да се сумира знаењето за медицината накратко: водата, која се троши умерено, е безопасна.
Како и да е, овој цитат јасно покажува колку малку веродостојно знаење е достапно во оваа област. Веднаш штом ќе се занимавате детално со исхраната, ќе забележите дека за скоро секоја теза во медицината има лекари кои се убедени во спротивното. И на крај, но не и најважно, ова секако се должи и на фактот дека лекарите немаат посебна обука за исхрана на луѓето и затоа се претежно лајпери во оваа област (за разлика од нутриционистите и здравствените советници). Покрај тоа, ниту една личност, вклучително и лекар, не може да гледа на предметот на исхрана како неинволвирана личност однадвор: Бидејќи секој или јаде месо или вегетаријанец, ова го отежнува работењето во оваа област на точно научен и неутрален начин.
Сепак, по завршувањето на нивните медицински студии, некои лекари поминаа понатамошна обука на приватна иницијатива. Еден од нив е докторот проф. Мајкл Лукас Молер. Тој рече на темата медицински студии:
«Како и скоро сите мои медицински колеги, јас бев славен човек кога станува збор за исхраната. Скоро се срамам од лекот што го научив без да забележам нутриционистичко знаење врз кое може да се заснова наједноставната и најефективната превенција од повеќето болести денес “.
Состојбата во медицината соодветно ја анализира англискиот автор Алдоус Хаксли:
„Медицинската наука направи толку огромен напредок во последните децении што практично нема повеќе здрави луѓе.
Се повеќе и повеќе одговорни луѓе сфаќаат дека е многу важно за физичкото здравје без разлика дали ги избегнувате сите животински јадења или ги консумирате редовно. Постојат многу причини за поддршка на оваа препорака и овој напис се обиде малку да ги објасни етичките аспекти.
Но, изборот на храна не само што може да има влијание врз физичкото здравје: Ако некој практикува да ги потиснува непријатните факти секој ден додека јаде, тој исто така ќе има поголеми потешкотии во справувањето со друг секојдневен конфликт на таков начин што ќе може да го надмине без да бидат повредени.
Како заклучок, треба да се спомене дека секако станува збор за банкротска изјава за каква било етика, ако некој дури почне да се прашува дали е здраво да се постапува етички. Ако само тогаш е подготвен да дејствува етички, ако постигне и чисто егоистички предности, етиката служи само за смирување на совеста и не може повеќе да се сфаќа сериозно. Но, ако овој напис му даде на некој дополнителен стимул да внесе етички размислувања во нивниот избор на храна, тогаш тој ја исполни својата цел.