Нутриционистичката структура на винското грозје Јара Ром; нија
макроелементи
азот и калиумот се неопходни хранливи состојки за здрав раст и продуктивност на лозата. Сепак, двата елементи можат да поттикнат прекумерен раст и прекумерна енергија, што доведува до засенчување, продолжена зрелост и намалување на квалитетот на зрната во подоцнежните фази на раст. Потребните врвови цветаат, но и азот и калиум се потребни за поддршка на растот на пука и растот на лисјата, а потоа во текот на сезоната за време на полнењето жито.
Азот вообичаено се нанесува што е можно поскоро на пролет, по бербата, непосредно пред стареењето на лисјата за да се формираат резерви на лоза или како комбинација на овие два периода. Ова осигурува дека азот е достапен во време кога резервите на почвата обично не се доволни за да ги задоволат растечките потреби на раната сезона. Фолијарен азот може да се користи по цветни ако е потребен дополнителен азот во текот на сезоната на растење.
калиум тоа е важно за развој на овошје и производство на бобинки. Општо е потребно во поголеми количини од азот и често се применува во слично време. Внесувањето на калиум во грозјето е исто така поголемо отколку за повеќето други елементи (Слика 7).
Во сушните сезони на растење - и во летните месеци - калиумот може да не биде достапен веднаш. Фолијарна апликација, особено околу промена на бојата на зрната, може да биде потребна во ниски услови на почва.
калциум, исто така е потребен во релативно големи количини. Во многу случаи, тој е подеднакво поважен од азотот. Околу 40% од апсорпцијата на калциум доведува до раст на лисјата и гранките и се јавува помеѓу појавата на лисјата и фазата на поставување овошје. Раната употреба на калциум нитрат ќе ги обезбеди овие најважни работи.
Недостаток на магнезиум може да доведе до предвремено паѓање на овошјето при бербата и додека фолијарна апликација може да ги поправи недостатоците во сезоната - приносот на грозје може веќе да се изгуби поради лошата рамнотежа К: Mg (Слика 8). Магнезиумот применет на земја е најдобрата долгорочна стратегија за да се осигура дека овој елемент не е ограничен. Барањата за лозје за фосфор се многу пониски, а минималните програми за одржување се сè што често се бара.
микроелементи
Иако се потребни многу пониски нивоа на микроелементи за задоволување на производството на грозје, вистинската рамнотежа на овие елементи во трагови е неопходна, особено за култури со висок принос.
Зема повеќе железо и цинк од кој било друг микроелемент. Недостаток на железо го намалува растот на лисјата и големината и приносот на добиениот плод. Недостатоците на цинк можат да бидат сериозен проблем, што предизвикува слабо врзување на овошјето со мали, деформирани лисја.
Фолијарна апликација или оплодување помага да се минимизираат недостатоците на микроелементи во текот на сезоната со брзо исправување на проблемот. Сувата апликација на манган и цинк, на пример, станува сложена и се презема побавно. Микроелементите применети со оплодување треба да бидат во форма на хелати, со што се одржува добрата достапност до корените на лозата.
Балансирана исхрана
Иако постои дебата за прецизните барања на индивидуалните хранливи материи, не постои сомнеж за важноста на правилната рамнотежа на сите главни супстанции и елементи во трагови. Пример е калиум и магнезиум. Ако едното не е во рамнотежа со другото, тогаш ќе се трпи приносот и квалитетот на виното.
Утврдување на потребата за хранливи материи
Тестирањето на почвата може да се искористи за да се процени pH на почвата, содржината на органска материја и капацитетот на размена на катјонски (CEC), со што се укажува на достапноста на хранливите материи и карактеристиките на задржување на хранливите материи во почвата. Тие се користат за проценка на нивото на калиум и фосфор во почвата и, исто така, за да се обезбеди индикација за можни нерамнотежи на катјоните, на пр. сооднос К: Ca: Mg. Барањето за калциум може да се процени од тестот на почвата. Сепак, тестовите на почвата не се добар показател за потребата од азот.
Анализата на растенијата обезбедува поточна и непосредна проценка на нутриционистичкиот статус на лозата (Табела 6). Исто така, ќе ги потврди скриените недостатоци во кои симптомите на растението сè уште не се видени и прецизно ја идентификува рамнотежата помеѓу потребните елементи.
Најчестата практика е да се тестира за промена на бојата на бобинки или на крајот на цветни. Некои системи предлагаат земање примероци во двете фази. Потребни се најмалку 30 примероци од лисја/лушпи најблиску до куп.