Нутриционистичката свест во пораст јадам, затоа сум истражување на пазарот

Факторот на нутриционистичка свест е од централно значење во контекст на исхраната. Без подетална дефиниција на зборот „нутриционистичка свест“, n = 1.036 Австријци (претставник на австриското население на возраст од 16 години и повеќе) беа прашани во октомври 2015 година дали се сметаат себеси за луѓе кои се свесни за исхрана.

Одговорите на ова прашање може да се сумираат на таков начин што околу три од четири Австријци (74%) се опишуваат себеси како свесни за исхраната. Се чини интересно што особено жените (82%), постарите возрасни категории и високообразованите (85%) се класифицираат како прихрана за исхрана.

Бидејќи идејата за „здрава исхрана“ очигледно зазема централна позиција во исхраната на Австријците, природно изгледа интересно што се подразбира под „здрава исхрана“ во оваа земја. За Австријците, здравата исхрана значи: „Јадење многу овошје и зеленчук (94%) - имено оние сорти што доаѓаат свежи од полето во соодветните сезони (95%)“, „јадење свежо подготвени оброци“ (93%) и „да се користи високо квалитетна храна (91%) - главно од регионот (86%)“. За 89% од испитаниците, здравата исхрана значи и „користење месо од животни соодветни на видовите“. Интересно: Изјавата - здрава исхрана ми значи: „избегнување месо воопшто“ беше прилично ниско 25% од испитаниците се согласија. Соодветно, 87% од анкетираните австриски родители изјавиле дека, според нив, месото е неопходен дел од исхраната на децата.

Дури и ако ова високо ниво на хранлива свест не може (сè уште) да се рефлектира постојано во однесувањето на реалното купување, тоа постои. Свесно размислуваше за тоа. Јадам затоа сум!

---