Нутриционистички информации што работат - здравствени совети на УГБ

Јадете здраво, живејте здраво. Што всушност значи тоа? Поучување на нутриционистичко знаење и кујнски вештини на луѓе со интелектуална попреченост или тешкотии во учењето е посебен предизвик. Помагаат лесниот јазик и индивидуалните материјали за работа.

Кога станува збор за нутриционистичко образование, лицата со интелектуална попреченост имаат посебни потреби. Бидејќи тие се предмет на зголемен ризик по здравјето, особено за прекумерна тежина и дебелина. Во исто време, тие често имаат потешкотии во разбирањето, меморирањето, пренесувањето и примената на информациите во пракса. Засегнатите, според тоа, зависат од посебната поддршка за учење при стекнување на знаење за исхраната и во воспоставување на однесување кое го промовира здравјето.

Рутините и правилата помагаат

Луѓето со интелектуална попреченост учат особено добро преку конкретни активности.Во училиштата, ова може да се направи како дел од природно нутриционистичко образование. Ова значи дека наставниците го контролираат снабдувањето со храна за време на училиштето и го користат својот образовен слобода. За време на паузите за појадок и ручек, тие можат да ги охрабрат студентите да јадат пријатна, здрава исхрана и да го пофалат и поддржат соодветното однесување. Исто така е корисно да се предаваат правила за живот надвор од училиште. Многу препораки за исхрана се сеприсутни во секојдневниот живот, како што е пирамидата на храна или правилото за палење пет на ден (5 порции зеленчук и овошје). Секаде каде што луѓето се презаситени со примена на вакви правила - на пример затоа што не се во можност веродостојно да ги идентификуваат групите на храна - индивидуално развиените правила можат да бидат корисни. Овие треба да ги земат предвид соодветните услови за живеење и преференциите на личната храна. Поточно, ваквите правила вклучуваат, на пример, количини (само 1 чинија), низи (прво овошје, па леб), одредена храна (секогаш интегрален леб) или ограничување на храната за одредени оброци (попладневната ужина е јогурт).

Лесен јазик: краток, јасен, конкретен

Претворете ги тешките концепти во лесни

Општо земено, ретко користените технички и странски зборови се тешки зборови. Според тоа, термините како овошје и зеленчук, кои се видливи во секој супермаркет, се претпочитаат отколку термички зеленчук. Меѓутоа, ако се чини важно да се користи техничкиот израз во врска со исхраната, на пример, зборот секогаш треба да се објаснува, нешто како ова: „Не мора да готвите овошје. Можете да јадете овошје сурово. Затоа, ние исто така велиме: сурова храна. “Отстапувањето од правилото за правопис за сурова храна се однесува на друго правило за лесен јазик, што е особено релевантно на германски. Соединените именки се одделуваат со цртичка за подобра читливост, така што се создаваат кратки зборови. Кратенките, пак, се користат само ако се многу добро утврдени. Ова значи, на пример, дека зборот што се користи во рецептите е или напишан во целост, но како тежок збор е подобро да се практикува или да се замени целосно.

Користете глаголи наместо именки

Општо земено, лесниот јазик користи глаголи наместо именки. Активните конструкции се претпочитаат од јазичните компресии и низи. Дури и едноставни рецепти честопати бараат превод, како што покажува следниот пример: „Поставете компири и тиква во слоеви како покривни плочки во огноотпорен сад и зачинете ги со сол и црн пипер. Измешајте крем и млеко и истурете. ”На едноставен јазик пишува:

Ставете ред парчиња компири во тавата.
Посипете сол на парчињата компири.
Посипете пиперка на парчињата компири.
Ставете ред парчиња тиква во тавата.
Парчињата тиква треба да лежат на половина пат на парчињата компири.
Посипете сол на парчињата тиква.
Посипете пиперка на парчињата тиква.
Продолжете да го правите ова додека садот не се наполни.
Измешајте ги кремот и млекото заедно со снежна метла.
Истурете ја смесата со крем и млеко врз компирот и тиквата.

Како прво, станува јасно дека преводот на лесен јазик ја прави видлива комплексноста на заговорот. Затоа е многу подолг од оригиналниот текст. Обидот за превод исто така бара објаснување на сликовниот јазик (како кровна плочка) или спецификација на техничките термини (истурање, мешање). На крајот на краиштата, процесот на преведување укажува на празнини за кои луѓето кои се запознати со активностите повеќе не се свесни. Во овој пример, за луѓето со интелектуална попреченост, количината на сол и бибер, на пример, може да биде нејасна или упатствата за префрлување може да бидат читливи, но на крајот не се доволно разбирливи. Дури и ако текстот може да се прочита, преводот на лесен јазик е само важна помош меѓу другите.

Едноставни рецепти: слики како замена за текст

Сликите можат да ги надополнуваат текстовите на лесен јазик. На пример, покомплексните барања за слоевите слични на кровни плочки во горенаведениот пример може да бидат дополнети со слика. Книгите за готвење и работните материјали дизајнирани за целната група обично се потпираат на овие рецепти за слики при готвењето (видете совети за книги и литература). Некои од нив управуваат скоро целосно без пишан јазик и покажуваат состојки, потребна опрема и чекори на подготвување во цртежи или фотографии.На овој начин, рецептите се достапни дури и за многу слаби читатели и им овозможуваат на наставниците широк спектар на диференцијација.

Едноставните правила илустрирани на сликите се привлечни и полесно се спроведуваат во секојдневниот живот.

Сепак, не е невообичаено ваквите публикации да се концентрираат повеќе на традиционалното домашно готвење или храна популарна кај децата и младите. Затоа, рецептите треба внимателно да се изберат или заменат со ваши рецепти. Во пракса, затоа ќе биде потребно повторно и повторно во конкретната работа да се направат рецепти погодни за групата за учење. Покрај едноставниот јазик и слики, индивидуалните материјали за работа можат да бидат корисни тука.

Создадете соодветни помагала за работа

Мотивацијата и радоста се најважните состојки

Исто така, треба да се потпрете на повторувања за содржината. На пример, има смисла да не се разликува премногу при готвењето, туку да се потпреме на континуитетот за подолг период на управување. Ако оризот и салатата се подготвуваат околу неколку недели, подготовката на ориз и салата е автоматизирана и само променливата големина претставува предизвик.Одржувањето на вакви предизвици во рамките на ограничувањето е основно средство за одржување на мотивацијата и радоста. И, тоа е секако најважниот метод за поддршка на лицата со попреченост во стекнување вештини поврзани со исхраната.

Совети за книги

Практично учење
Материјали за ученици со интелектуална попреченост. Габриеле Кремер, Персен Верлаг Хамбург

Здрава исхрана, 28,95 €
Пазарење за намирници, 28,95 €

Оваа статија е објавена во:
УГБФорум 4/2019 година
Јадење добро со хендикеп