Нутриционистички масти и масла за јадење - информации за калории

Мастите и маслата што се користат во кујната се разликуваат според нивните од растително или животинско потекло. Растителни масла доаѓаат од мрсно овошје и семиња. Пред сè, познато е масло од репка, масло од сусам, сончогледово масло и маслиново масло. Anивотински масти вклучуваат путер, свинска свинска маст, говедско лој или рибино масло. Растителни масти и рибино масло содржат незаситени масни киселини кои телото не може да ги произведува самостојно, додека заситените масни киселини на животински масти се произведени и од телото и содржат многу холестерол.

Одредена количина маснотии е неопходна за човечкиот организам и треба да се вметнува во оброците главно во форма на растителни масти, кои исто така се вари полесно од животинските масти. Растителни масти и масла обезбедуваат калории на здрав начин. Тие содржат важни есенцијални масни киселини и тие се неопходни за апсорпција витамини растворливи во масти, како витамини А, Д, Е, К и провитамин А (каротин) што се користат. Како и да е, препорачаната количина од околу 80 g што едно лице треба да ја консумира дневно обично е надмината повеќе пати во однос на денешниот ден.

Прегледот на маснотиите и маслата за јадење покажува колку се високи соодветните хранливи вредности Калориска маса.

---