Нутриционистички митови Јадењето со малку маснотии е глупост! Ахил трчање
> Исхрана> Нутриционистички митови: Јадењето со малку маснотии е глупост!
Ако ги повторите работите доволно пати, порано или подоцна ќе им се верува. Кој во одреден момент не научил дека спанаќот има многу железо и ве прави силен или дека маснотиите не ви даваат енергија, дебелеат и воопшто не се здрави? Експерт за исхрана Др. Матијас Маркарт ги расчистува митовите за исхраната.
Нутриционистички мит број 1: Спанаќот е здрав затоа што содржи многу железо
Кликнете на копчето подолу за да ја вчитате содржината на giphy.com.
Без прашање во врска со тоа: спанаќот е одличен лиснат зеленчук кој, како и повеќето зеленчуци, нуди многу витамини и елементи во трагови. Но, навистина не содржи железо во поголеми количини. Известено е дека при одредување на вредностите на железо, запирка се лизна во табелата. Спанаќот одеднаш имаше десет пати повеќе железо да понуди, и иако грешката стана позната, сепак се верува дека спанаќот е богат со железо.
Нутриционистички мит бр. 2: маснотиите не даваат енергија
Со маснотиите не се разликува. Рано беше откриено дека маснотиите обезбедуваат повеќе енергија отколку другите двајца донатори на енергија, јаглехидрати и протеини. Строго кажано, маснотиите со 9,1 килокалории на грам обезбедуваат повеќе од двојно повеќе енергија од другите снабдувачи на енергија со 4,2 килокалории на грам. Соодветно на тоа, оброк со 100 грама маснотии обезбедува околу 910 килокалории; но само 420 килокалории за оброк со 100 грама јаглени хидрати или протеини.
Нутриционистички мит број 3: Маснотиите имаат премногу калории
Што прави телото со енергијата? Ги троши шетајќи и внимателно согорувајќи калории или ги складира во форма на маснотии затоа што калориите не биле согорени. Во овој поглед, секако е интересно да се трошат помалку калории, така што масните резерви не се исполнети толку изобилно. Бидејќи маснотиите обезбедуваат многу калории, веројатно и вие ќе ве дебелеат. И, обратно, тенок ако се избегне.
Всушност, тоа е, се разбира, точно, но оброците обично се состојат од тројца снабдувачи на енергија (компири = јаглехидрати, шницел = протеини, сос = маснотии) и за жал, луѓето не јадат до посакуваната количина калории, но сè додека не се полнат.
Кликнете на копчето подолу за да ја вчитате содржината на giphy.com.
Значи, ќе земете уште неколку компири ако сте заштедиле на сос од маснотии. Или уште еднаш можете да посегнете по тестенините ако се воздржавте со маслиновото масло со салатата. Ова се случува прилично неволно и понекогаш калорискиот човек зема уште повеќе затоа што тој/тој заштедил на маснотиите, што создава добро чувство на ситост.
Нутриционистички мит бр. 4: Јадењето со малку маснотии ве прави тенок
Кликнете на копчето подолу за да ја вчитате содржината на giphy.com.
И така, се случи тоа во текот на изминатите неколку децении во САД и на други места; содржината на маснотии во храната се намали, но просечната висина на населението не. Значи, заштедата на маснотии е тотална глупост, особено ако правите и без добри маснотии и го изоставувате маслиновото масло бидејќи тоа може да ве дебелее. Или кога сте во канцеларија на вториот појадок ќе го замените јогуртот, кој содржи малку маснотии, за гумени мечки направени од шеќер, само затоа што се без маснотии.
Заклучок: здрави масти и урамнотежена исхрана прават трик
Ако сакате да станете витки, само едно помага: согорувајте повеќе калории отколку што внесувате. Во врска со ова, нашиот свет, за жал, брзо се промени во изминатите неколку години. Зголемено и намалено снабдување со храна во комбинација со практичноста на автомобилите, ескалаторите, лифтовите, е-поштата и електронските отворачи на конзерви. Се повеќе храна, поевтина и поевтина храна и се помалку физичка активност.
Оваа диспропорција му овозможува на телото да гради резерви на маснотии од вишок калории. Не е важно дали јадете калории со јаглехидрати, кои едноставно се претвораат во маснотии или со маснотии.