Нутриционистички митови
Мајките сè уште ги мачат своите деца со спанаќ, ако јадете премногу јајца ја оштетувате пумпата, а кафето е нездраво. Особено кога станува збор за исхраната, многу полувистини и грешки се населија во умовите на луѓето. Ги анализираме најупорните гласини.
Додуша, ако ги оставите очите да лутаат низ надворешниот базен, може да добиете идеја дека пивото е крајниот производител на калории. Но, вкусниот пијалок всушност содржи релативно малку калории: половина литар 235 калории, додека иста количина на црвено вино има околу 360 килокалории.
Стомакот со пиво има и други причини: Хмеops, основен градежен блок од сок од јачмен, содржи многу фитоестрогени. Ова се растителни супстанции кои се слични на женскиот хормон естроген и се знае дека предизвикуваат разни кривини кај жените. А, она што природно им одговара на жените, остава свој белег и кај машкиот пол.
Покрај тоа, алкохолот го стимулира производството на гастричен сок, што го зголемува апетитот и го прави посегнувањето по садот за ужинка.
2. Спанаќот е најдобриот извор на железо
Генерации деца биле мачени со наводно зеленчук богат со железо. Содржината на микроелементот во мешунките како што се бел грав или леќа е скоро три пати поголема. Објаснувањето на оваа упорна гласина е скоро засрамено. Според пресметките на еден научник, 100 грама спанаќ содржи 35 милиграми железо - што е навистина за одбележување. Проблем со ова: истражувачот експериментирал со исушен прашок од спанаќ - но зелениот зеленчук се состои од 90 проценти вода. Ова ја намалува содржината на железо на мизерни 3,5 милиграми.
3. Кафето е нездраво
Првата забрана за кафе од здравствени причини беше во Мека во 1511 година. Се вели дека црната пијалак е одговорна за метаболички нарушувања, ревматски поплаки и срцеви заболувања. До денес, немало убедлива студија што може да докаже дека кафето има штетно дејство кога се консумира во умерени количини. Сепак, бидејќи кафето го отстранува градежниот блок на коските од калциум од телото, тој е поздрав заедно со млекото.
Она што јасно зборува за него: Добива мозочни клетки и метаболизам на прстите на прстите и обезбедува ефект на здраво-будење наутро. Како и да е: уживајте само во умерени количини - повеќе од четири до пет чаши на ден (0,5 грама кофеин) се сметаат за нездрави. На универзитетот Вагенинген во Холандија, упориште на истражувањето за кафе, откриено е дека луѓето кои пијат повеќе од шест шолји кафе на ден имаат пораст на нивото на хомоцистеин во крвта. Премногу високо ниво на хомоцистеин се смета за фактор на ризик за срцев удар? слично на високиот холестерол.
4. Засладувачот ја намалува тежината
Сосема погрешно! Спротивното е случај и фармите за гоење веќе долго време го искористуваат ова. Тие користат одредени засладувачи како помагала на гоење при одгледување свињи - со огромен успех. И, она што работи со свињите што гојат, носи и плод - тоа е тажната физиолошка вистина - исто така со луѓето.
Објаснувањето е како што следува: Кога слатките ги скокоткаат нашите пупки за вкус, телото реагира со инсулин за да го намали очекуваниот пораст на шеќерот во крвта и да може побрзо да го претвори надежниот шеќер. За жал, тој не може да каже дали „сладок“ значи шеќер или засладувач. Резултат: шеќерот заменет со одредени засладувачи сугерира нешто слатко, обезбедува соодветно ослободување на инсулин и со тоа уште повеќе го паѓа веќе намаленото ниво на шеќер во крвта. Последица на тоа: чувството на глад се зголемува, а исто така и тежината.
Вистина е дека јајцата се богати со холестерол и дека премногу од тоа во крвта промовира срцеви заболувања. Но, директната врска е застарена теорија меѓу научниците. Факт е дека секој има одредено ниво на холестерол во крвта.
Телото се обидува да ја задржи оваа вредност. Ако премногу холестерол влезе однадвор, тој автоматски ја ограничува неговата апсорпција во крвта. Ако премногу малку доаѓа однадвор, тоа го зголемува домашното производство. Бидејќи нивото на холестерол во крвта тешко може да биде под влијание на храната, јајцето во неделниот појадок може да се ужива без никакви проблеми.
6. Компирот дебелее
Оваа гласина е навистина упорна. Вистина е дека навистина можете да јадете храна со висока содржина на јаглени хидрати, како што се компири, тестенини или леб од цели зрна, без да мора да кривогледувате на вагата со вина совест по секој залак. Сепак, ова не се однесува на помфрит, бел леб и багет. Оваа храна има исклучително висок гликемиски индекс и тоа е лошо за фигурата.
Бројни студии потврдуваат дека луѓето кои пијат црвено вино редовно, но во умерени количини, живеат поздраво и подолго. Ова се должи на фенолите - одредени супстанции во кожата на грозјето кои ги прават опасните слободни радикали безопасни и со тоа спречуваат рак.
Сепак, како и кај кафето, акцентот е ставен на „умереното“. Ова не е молба за колективно пиење алкохол. За мажите, пиењето во умерени количини значи 20 до 40 грама алкохол на ден. Тоа одговара на половина шише вино или литар пиво. Половина се однесува на жени. Од друга страна, оние што се сопнуваат дома пијани и пијани всушност му штетат на здравјето.
8. Многу сурова храна е здрава
Оваа изјава не е издржана. Бидејќи: Одредени видови зеленчук како компири, боранија или модри патлиџани содржат токсини што можат да се направат безопасни само со загревање. И витамини од моркови, на пример, стануваат употребливи за телото само преку нежно испарување.
Покрај тоа, суровата храна е тешко сварлива, така што не варените компоненти на храната остануваат во цревата. Тие се ферментираат од микроорганизми. Последиците може да бидат варење, болен гас и дијареја.