Рецепт курдски Куба ЕДЕКА
Малку заобиколување во курдската кујна, со ориз, суво грозје, бадеми и мелено месо подготвувате курдска куба.
- За курдската Куба:
- 500 гр ориз со кратко зрно
- 2 лажички кари во прав
- 1 лажичка мелен ким
- сол
- пипер
- 250 гр мелено говедско месо
- 1 кромид
- 3 стебленца магдонос
- 2 лажици суво грозје
- 2 лажици бадем, сецкан
- Понатаму:
- Природен јогурт
- малку магдонос
Исплакнете го оризот под проточна вода и варете додека не е ал денте. Потоа оставете го оризот да се олади на плех обложен со хартија за печење и зачинете го со кари, ким, сол и бибер.
Во обложена тава пржете го меленото говедско месо. Излупете го кромидот, исецкајте го ситно и испржете го.
Измијте го и ситно исечкајте го магдоносот и додајте го на меленото говедско месо заедно со суво грозје и сецкани бадеми.
Навлажнете ги рацете со вода и изладениот ориз обликувајте го во мали топчиња. Направете депресија со прстот и потоа наполнете ја со мешавина од мелено месо. Стиснете ги топчињата ориз и превртете ги меѓу рацете за да формирате јајце.
Печете ја куба од сите страни додека не порумени во премачкана тава со додадено малку масло од репка.
Послужете со јогурт и сецкан магдонос.
Совет: Пробајте ги и другите наши курдски рецепти!