Нутриционистички шеќер, сојузник или непријател - Диететски клуб - Диететски центар - Букурешт, Јаси, Суцеава,
Неодамнешна студија покажа дека луѓето обично консумираат двојно повеќе шеќер на ден или повеќе од нормалното. Се препорачува не повеќе од 5-6 кафени лажички дневно шеќер за возрасен и максимум 3 за дете, што исто така вклучува фруктоза или шеќер од природни извори, како и од јаглехидрати како што се леб, компир, морков, тестенини и што било спаѓа во категоријата брашно. Во просек, возрасно лице во Романија троши 30 кг шеќер годишно.
По консумирање шеќер, тој веднаш поминува во крвотокот низ тенкото црево. За краток временски период, количината на шеќер многу се зголемува, што создава вишок енергија и во моментот исчезнува заморот. За жал, наскоро следи обратното: панкреасот лачи инсулин, што предизвикува намалување на шеќерот во крвта под просечното дозволено ниво и инсталација на замор. Потрошувачката на шеќер во големи количини генерира чувство на ситост затоа што содржи многу калории („празни калории“), но за жал недостасуваат ензими, ферменти, минерали и други корисни хранливи материи.
Последиците од конзумирање во големи количини и редовно се:
Дијабетес мелитус. Потрошувачката на шеќер и производи од шеќер е најголемиот непријател на панкреасот (произведува инсулин за да пуферира големи количини шеќер во крвта) кој со текот на времето почнува да функционира со нормални параметри. Така се јавува дијабетес, што предизвикува сериозни компликации во телото.
Расипување на забите. Ако на почетокот на дваесеттиот век само 10% од населението на возраст под триесет години беше под влијание на овие проблеми, бидејќи шеќерот беше усвоен во исхраната, во „развиените“ земји приближно. 95% од населението страда од заболувања на забите.
Дебелина и „целулит“ често се инсталира кај големи потрошувачи на слатки.
Навиката да внесувате вишок шеќер во организмот е главниот виновник за детската дебелина!
Рак, особено рак на дебелото црево. Неодамнешните студии покажаа дека оние кои консумираат многу слатки и други производи со шеќер се повеќе склони кон локализиран карцином, особено во дигестивниот тракт.
Откажувањето од шеќер е донекаде еквивалентно на откажување од дрога бидејќи ги стимулира истите центри на мозокот како и лековите, а за многу луѓе слаткото не е само десерт туку е основна храна што им дава енергија и удобност во тешките периоди од животот. Од медицинска гледна точка, откриено е дека кога овие луѓе се откажуваат од шеќерните производи, се појавуваат нарушувања слични на оние предизвикани од корисници на наркотици: замор, нервоза, главоболки, повлекување итн.
Загрижувачки проблем е „скриениот“ шеќер кој е вклучен во производите што ги купуваме во продавниците (безалкохолни пијалоци, инстант чај, житарици, конзерви, концентрирани супи во плик, итн.). На пример, 4 парчиња салама содржат 1 лажичка шеќер, 500 мл сок од портокал 8 лажички, 30 гр преработени житни култури содржат 2 лажички шеќер и примерите може да продолжат. Покрај овие, сепак, ние внесуваме шеќер во телото и од други индустриски производи кои се помалку слатки: кечап, сенф, сосови и преливи за салата. Постојат 50 еквивалентни поими за шеќер со различни имиња: пченкарен сируп, екстракт од слад, фруктоза, малтоза, гликоза, итн. Мора да научиме и да имаме трпеливост внимателно да ги проучуваме етикетите, така што ќе се изненадиме кога ќе видиме што навистина јадеме.
А сепак кои се слатките јадења што можеме да ги јадеме умерено ?
Свежо овошје, овошни салати, свежо исцедени сокови се вистинска релаксација за организмот, а во зима суво овошје (суво грозје, смокви, урми, дехидрирани кајсии и сл.), но обрнете внимание на количините бидејќи со дехидрација шеќерите се концентрираат, предизвикувајќи зголемување на гликемискиот индекс.
Пчелен мед е комплексна мешавина од природни шеќери и е жива храна што човечкото тело ја асимилира без проблеми.
„За разлика од мастите и протеините, рафинираните шеќери немаат апсолутно никаква хранлива вредност! Напротив, на телото не му требаат овие шеќери, додадени на сокови и храна, за да добие енергија “- е заклучокот заснован на клинички студии спроведени во специјализирани клиники.
Лажичка шеќер, како цигара, не штети. Но, со текот на времето, навиката да јадете концентрирани слатки со шеќер, како пушењето, може да биде фатална. Двете навики создаваат зависност, што не е мит, но е научно докажано.
И како заклучок, дали шеќерот е наш „сојузник или . непријател? "
Специјалист во програмата ДИЕТ ЦЕНТАР за диетски клуб