Нутриционистички совет за Келн и околината ја презема работата Келн треба да стане повкусен на долг рок; CityNEWS
Првиот германски совет за исхрана ја започна својата работа во Келн. Панелот со претставници од политиката, бизнисот и граѓанското општество се состана на првиот состанок во четвртокот вечерта. Целта е да се развие обврзувачка, одржлива стратегија за исхрана на метрополата во следните месеци и години.
Членовите на „Советот за исхрана на Келн и околината“ најпрво го испитаа деловникот на затворен состанок. Меѓу другото, предвидува тесна соработка со администрацијата. Градот и Советот за исхрана треба да работат рака под рака, така што во иднина „сите граѓани на Келн ќе имаат знаење и можност сами да растат или да купат здрава, прифатлива храна“, се вели во него.
Residentsителите на Келн треба да ги живеат своите разновидни култури и традиции на храна и да претпочитаат да можат да се враќаат на произведената и преработена храна од регионални, сезонски, свежи, заштедувачи на ресурси.
Градскиот благајник во Келн, Габриеле Ц. Клуг, ја истакна оваа цел: „За здрава и квалитетна диета која ги зема предвид развојот на климата, биодиверзитетот, благосостојбата на животните и одржливоста, потребни ни се многу посветени и соодветна инфраструктура. Новиот нутриционистички совет за Келн и околината е важна компонента во остварувањето на оваа цел “.
„Она што го планираме е ништо помалку од мастер план за политиката за храна во Келн“, рече Валентин Турн, еден од иницијаторите на Советот за исхрана и ко-основач на здружението „Вкусот на Хеимат“. „Не треба да биде убав концепт што собира прашина во фиоките, туку визија што ја развиваат и поддржуваат заеднички многумина, професионалци од прехранбената индустрија, како и потрошувачи и локални политичари.
„Град за јадење“ и настани поврзани со исхраната
Во наредните месеци, Советот за исхрана сака да ги охрабри жителите на Келн да уживаат во одржлива исхрана со пријатни информативни настани. Покрај тоа, тој би сакал да и помогне на администрацијата на Келн да изработи концепт за „Јадлив град“, да ги отвори каналите на регионалните производители кон потрошувачите во Келн и, обратно, да ги поврзе жителите на Келн поблиску со фармите.
Во моментот, телото има 28 члена, десет од граѓанското општество, десет од бизнисот и осум од администрацијата и политиката од областа Келн. Членови се земјоделци, ресторани, претставници на здруженија, готвачи, месари, црковни претставници и активисти за урбано градинарство.
Содржинска работа во четири комисии
Суштинската подготвителна работа за одлуките на Советот за исхрана се одвива во четирите комитети, чии портпароли известуваа во четвртокот вечерта. Околу 100 граѓани се вклучени во комитетите повеќе од една година на темите „регионален директен маркетинг“, „настани на тема регионална, одржлива исхрана“, „урбано земјоделство/град за јадење“ и „нутриционистичко образование и угостителство во училиште“.
„На овој начин, Советот за исхрана не само што може да придонесе за одржливо снабдување на жителите на Келн - може да даде и придонес за одржување на фармите во регионот“, вели Питер Шмит, Совет за исхрана, земјоделец и управител на регионален маркетинг Бергиш пур. Отсега натаму, Келнскиот совет за исхрана треба да се состанува четири пати годишно за да донесе препораки за политиката и администрацијата.
Министерот за животна средина и заштита на потрошувачите на NRW, Јоханес Ремел, градоначалникот на Келн, лордот Хенриет Рекер и повеќе од 200 гости учествуваа во настанот за основање во Келн во март. На официјалното основање му претходеше едногодишен процес во кој заинтересираните страни од Келн и околината се обединија и се вмрежија.
Понатамошни совети за исхрана беа основани во Берлин и Касел
Советот за исхрана во Келн беше инициран од здружението „Вкусот на Хеимат е.В.“, во кое се собраа експерти и луѓе посветени на одржлива исхрана од цела Германија. Советите за исхрана се „Совети за политика на храна“ - експертски и советодавни тела за регионална политика за исхрана - веќе активни во многу градови и општини во англиски јазик.
Од основањето на Келнскиот совет за исхрана, совети за исхрана се појавија или се во фаза на формирање и во други градови во Германија, вклучувајќи ги Берлин и Касел.