Нутриционистички совети за пациенти со бубрези
Третман со дијализа
Општ совет за диета со малку протеини за заболување на бубрезите без третман на дијализа
Многу болести на бубрезите се влошуваат со текот на времето и полека ги уништуваат бубрезите. Со некои, но не сите болести на бубрезите, ова уништување може да се запре со диета со малку протеини, така што почетокот на третманот со дијализа може да се одложи кај некои пациенти. Ниско-протеинска диета е неопходна само додека никој Се спроведува третман на дијализа. Внесот на вода и сол мора да се регулира индивидуално во зависност од функцијата на бубрезите.
Количината на внес на протеини ја пропишува лекарот и зависи од фазата на заболување на бубрезите. Како по правило, се прави умерено слаба диета со протеини
= 0,6g/kg/телесна тежина и поминувај се преку ден
Во пракса, препораката е следнава:
Главно вегетаријанска исхрана (види табела 1)
Foodsивотинска храна богата со протеини (млеко и млечни производи, месо, живина, риба, јајца) треба да се консумира само во количина дозволена од докторот (обично приближно 10 до 30 гр протеини на ден (види табела 2))
Со диетата намалена на протеини, истовремено се постигнува помал внес на фосфат и маснотии.
Како по правило, снабдувањето со фосфат исто така треба да се намали. Фосфатните адитиви во пијалоците и храната се идентификуваат под следниве броеви на ЕЕЗ:
E 338, E339, E340, E341, E450a, E450b, E450c, E540, E543, E544
Исхраната со малку протеини мора да содржи доволно енергија во форма на маснотии и јаглени хидрати, така што ниту еден ендоген протеин не се распаѓа (трошење на мускулите); доколку е потребно, мора да се изврши зголемување на снабдувањето со енергија 35ккал/кг/телесна тежина соодветно. Редовно проверувајте ја телесната тежина. Неисхранетоста обично е штетна. Намалување на телесната тежина е потребно само во исклучителни случаи.
Диета со малку калиум обично е потребна само во напредните фази на заболување на бубрезите. Потоа разговарајте со асистентот за диета за потребните мерки.
Личната количина на пиење ја одредува индивидуално лекарот.
Треба да следите диета намалена само на протеини според медицински совет и под редовна контрола.
Список на избори на храна за протеинисиромашни Исхрана за болести на бубрезите без третман на дијализа
храна
само во мали количини
сите видови зеленчук, салати и печурки
Производи од соја (100g тофу = 10g протеин)
Готови производи ако содржат многу сол
по желба во сите видови подготовки, на пр. варено, пржено, печено или како салата
Готови производи со додаден фосфат, чипс од компир, итн.
сите видови без разлика дали се свежи или варени
Ореви и семиња, кикирики, кокос, ореви, бадеми, костени, лешници, индиски ореви, ф'стаци, суво овошје
Сите супи без месо, врзана или чиста супа, мајонез, сосови од путер
Супи со месо (забележете протеини!)
Инстант производи и производи со додаден фосфат
Зачини, трпезариска сол, разни
Лук, кромид, оцет, сите билки и зачини, рен, сенф
Солена сол, доматна паста, кечап, течни зачини, коцки бујон, зачини
Замени за сол и производи направени со нив
Сите видови леб и бели печива, ориз, тестенини без јајца, гриз, пченкарни снегулки, снегулки од овес, лиснато тесто, штрудлесто тесто, тесто од квасец, колачи, колачи и пити печени со прав каша
Миксови за печење, колачи со нормален прашок за пециво, јаткасти плодови и какао, многу солени колачи како што се гевреци и колачи од сирење
Масти и масла (Количина во зависност од условот за калории)
сите видови соодветни, путер, масло, маргарин, сланина, крем разреден со вода (како замена за млеко) крем фрајше, павлака, павлака
Пијалоци (Количина на пијалок е пропишана индивидуално)
Минерална вода, кафе, сок од лимон, сируп од малина, сите видови чај, лимонада
Овошни пијалоци, сокови од овошје и зеленчук, алкохол како вино, пиво, пенливо вино
Инстант пијалоци, пијалоци со фосфатни адитиви како што се пијалаци кола, минерални пијалоци
Шеќер, слатки (ако нема дијабетес)
бел шеќер, фруктоза, засладувач, мед, џем, сладолед, овошни гуми за џвакање, бонбони, карамели
Чоколадо, пралини, решетки од гранола, зелка од јаболка, зелка од круша
Производи со ореви или марципан или со фосфатни адитиви, крем нугат за ореви, сируп од цвекло, сладунец
Наведете за да го изберете протеинотпомине, храна од животинско потекло
Вашиот лекар ќе го одреди дневниот внес на протеини. Обично е 10-30 g на ден и е просечна вредност. Ако сте јаделе повеќе животински протеини еден ден, прилагодете ја оваа количина повторно во следните неколку дена. Табелата подолу ги прикажува препорачаните и не препорачаните извори на протеини.
храна
млеко и млечни производи
Тврдо сирење (100g = околу 25g протеини), меко сирење (100g = околу 20g протеини), крем сирење (100g = околу 12g протеини), млеко, јогурт, млеко од млеко, соја пијалок, какао (по 1/8l = околу 5g протеин)
Преработено сирење, варено сирење, кафемати, млеко во прав, мешани пијалоци од млеко, кондензирано млеко
сите видови (100g = приближно 20g протеин)
многу солени, кисели производи, остатоци
сите видови (100g = приближно 15g протеин)
Риби и школки
сите видови (100g = приближно 20g протеин)
Пушена риба, конзервирана риба, сардини во масло
1 цело јајце-кокошка (= 7g протеин)
Овие многу општи препораки мора да бидат индивидуално прилагодени за соодветниот пациент со лекарот што посетува и компетентен асистент за диета.
Ако се следи строго диета слабо протеинска, може да има недостаток на есенцијални аминокиселини. Затоа, по консултација со лекар, можеби е потребно да се дадат есенцијални аминокиселини.