Нутриционистички тренд на сурова храна - сите факти, придобивки и ризици
Сурова храна - Совети и интересни факти за трендот на исхрана
Откако вегетаријанската и веганската диета веќе долго време се етаблираат во општеството, во супермаркетот и во менијата на многу ресторани, веќе некое време предизвикува нов тренд - сурова храна. Откако пристигнаа во САД подолго време, сè уште има релативно малку сурова храна во Германија. А сепак, бројот на следбеници на трендот на сурова храна исто така расте стабилно во оваа земја. Што значи диета со сирова храна и кои се предностите и недостатоците на овој тренд? Сè за концептот на нутриционистика на сирова храна.
Потекло на трендот на сурова храна и факти
Како што често се случува, овој хранлив тренд потекнува и од Америка. Познати личности и модели веќе долго време се колнат во нетретираната и претежно неварена храна. И во Германија сите зборуваат за сирова храна и може да се најде во книгите за готвење и блогови. Се почесто, рестораните кои се посветиле на сирова храна отвораат и необработени и неварени јадења. Само во Лос Анџелес има околу 60 сурови ресторани, но суровите прехранбени производи исто така ќе го најдат она што го бараат во поголемите германски градови Берлин и Хамбург. „Rohvolution“, на пример, најголемиот германски саем за здрава храна, се одржува од 2008 година и секоја година привлекува се повеќе fansубители на сирова храна и секој што сака да стане еден.
Тренд на сурова храна - што се јаде и што треба да се избегнува
Луѓето кои се одлучуваат за диета со сирова храна не јадат зготвена или зготвена храна, бидејќи важните витамини се уништуваат со загревање. За нив, само суровата храна е навистина „жива“ и здрава. Сепак, во рамките на групата сурови прехранбени производи има и други позиции кои овозможуваат зготвена храна. Сепак, само храна што е загреана на помалку од 42 степени. Покрај тоа, суровите прехранбени производи прават без третирана и индустриски обработена храна. Многумина се вегани и вегетаријанци во исто време. За некои од скоро еден милион следбеници на овој тренд, сурова риба и нетретирано млеко се исто така на менито. На него ќе најдете главно овошје и зеленчук, ореви, салати, семиња, суво овошје - и сè што е сурово.
Предности на диетата со сирова храна?
Предностите на свесната диета и избегнувањето на третираната храна се очигледни. Диететите не сакаат да ги уништат ензимите содржани во храната со процеси на готвење и се потпираат на сурова храна богата со витамини. Според експертите за исхрана, ова осигурува отрови од телото и се зголемува благосостојбата. Ризикот од развој на остеопороза или карцином се намалува со јадење денатурирана диета. Оние кои се одлучуваат за сурова храна, треба да јадат што е можно поразновидни и редовно да ги проверуваат вредностите на крвта. Ако разновидните и делумно зготвените производи се интегрирани во менито, сировата храна обезбедува губење на тежината и здрав начин на живот.
Ризици од трендот на сурова храна?
Но, суровата храна има и свои недостатоци. Количината на хранливи материи во нетретираната храна, овошје и зеленчук е многу голема; во исто време, количината на калории е мала. Суровите прехранбени производи треба да консумираат околу три пати поголема количина на сурова храна што е неопходна во конвенционалната диета за да се исполнат минималните услови за калории. Покрај слабата тежина, постојат и недостатоци во исхраната. Вртоглавица и главоболка се исто така чести последици. Но, оние кои јадат разновидна диета, интегрираат од време на време варен зеленчук и ги преживуваат првите неколку недели откако ќе се навикнат, можат долгорочно да имаат корист од суровата храна, да станат подобри и поенергични.