Нутриционистичко досие - Протеини - медицински написи

Нефрологија

ИСХРАНА ЛИСТА - протеини

нутриционистичко


Протеините се неопходни за организмот да гради клетки и ткива, хормони, ензими и антитела. Протеините се од животинско или растително потекло и се составени од аминокиселини.
Протеините се разложуваат на уреа во црниот дроб; уреата се филтрира преку бубрезите и се излачува преку урината.
Недоволното внесување протеини може да доведе до неухранетост, намален имунитет, итн .; исто така, вишокот протеини може да предизвика здравствени проблеми, особено во случај на оштетување на бубрезите:
- елиминацијата на уреа во урината е мала, што доведува до нејзино акумулирање во крвта предизвикувајќи симптоми како гадење и губење на апетит
-вишок на протеини може да доведе до забрзана деградација на бубрезите.
Потребата за протеини зависи од возраста, тежината, болестите и мора да биде индивидуализирана. Децата и адолесцентите имаат поголема потреба од протеини отколку возрасните.
Урамнотежената исхрана на здрав возрасен човек содржи околу 1g протеин/Kg тело. пр: 70g протеини на ден за возрасни 70 kg.

Ние мора да следиме урамнотежена исхрана, со соодветен внес на протеини, во зависност од препораките на лекарот.
Proteinивотински или растителен протеин не треба целосно да се елиминираат.

Приближна содржина на протеини во храната (/ 100 g) (точната содржина варира во зависност од квалитетот на производот, процентот на маснотии, итн.)


Месо
-пилешко: 20гр
-мисирка: 24гр
-стапка: 25гр
-свинско месо: 20гр;
-живот: 20гр,
-телешко месо: 22g;
-зајак: 22гр,
-мед: 18гр
-овци: 20гр
-сецкани за мали: 12гр
-крем колбас: 11гр
-паштета од црн дроб: 15g;
-сланина: 10гр;
-шунка: 23гр
-цигански мускули: 23гр
-салама, колбаси: 15гр


ЗАВРШИ
Крап, јајца од крап: 17гр
Треска: 19гр
Макро: 22гр
Сардин: 16гр
Спиење: 19гр
Лосос: 20гр
Тон: 23гр
Штука, сол: 19гр
Пастрмка: 18гр
Морун: 18гр


Јајце
-тежина: 14гр
-на плаша: 13гр
-стапка: 12гр


МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ
Кравјо млеко: 4гр
Млеко во прав: 27гр
Овчо млеко: 6гр
Чефир: 4гр
Здраво: 3,5гр
Павлака: 3гр
Путер: 8гр
Урда: 18гр
Сирење Фета: 14гр
Сирење: 20гр
Топено сирење: 18гр
Сирење од мев: 24гр
Телемеа: 17гр


ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК
Кикирики: 14гр
Банани: 1гр
Кајсија, цреши, клементини: 1гр
Фстаци: 20гр
Сушени ореви: 20гр
Круши, праски, грозје: 1гр
Семки од тиква: 35гр
Семки од сончоглед: 27гр
Овошен сок: 0,1гр

EREИТАЛИ
Бел леб: 9гр
Греам леб: 7гр
Леб од цели зрна: 8гр
Компири: 2гр
Печурки: 5гр
Грав: 5гр
Зелен грашок: 8гр