Нутриционистичко обележување Важните информации припаѓаат на скоро сите видови храна. Јасност на храната

За луѓето кои сакаат да се хранат здраво или кои треба да обрнат внимание на одреден состав на хранливи материи, обележувањето на исхраната е важна помош за одлука кога купуваат храна. Од 13 декември 2016 година, означувањето на седумте најважни хранливи вредности е задолжително за скоро сите спакувани јадења.

Начин на обележување на исхраната

Регулативата на ЕУ за информации за храна регулира како треба да се прави обележување на исхраната:

Во принцип, пропишана е форма на табела во која информациите се однесуваат на 100 грама или 100 милилитри храна. Нутритивните вредности може да се наведат една по друга само ако нема доволно простор.

Означувањето на „Големата 7“ е задолжително:

• Калориска вредност/содржина на енергија
• дебели
• Заситени масти
• јаглехидрати
• шеќер
• протеини
• сол

Покрај тоа, следниве состојки може да бидат обележани:

• мононезаситени масни киселини,
• Полинезаситени масни киселини,
• поливалентни алкохоли (замени за шеќер како што е сорбитол),
• Јачина,
• Влакна,
• Витамини и минерали

Информации за витамини и минерали може да се дадат само ако се содржани во значителни количини - обично најмалку 15 проценти од препорачаната дневна доза во 100 грама или 100 милилитри храна. Во случај на витамини и минерали, исто така, мора да се наведе процентот на хранливите материи во препорачаната дневна доза (референтна количина).

Доброволно: Покрај декларацијата на хранливите вредности на 100 грама или 100 милилитри, производителот може да ги наведе и овие по порција. Производителот сам ја одредува големината на дел. Сепак, тој мора да го наведе бројот на порции по пакет.

Покрај тоа, процентите на енергија и хранливи материи во референтни количини исто така може да бидат означени во „Големата 7“. Потоа мора да се додаде изјавата „Референтен внес за чисто просечни возрасни (8400kJ/2000kcal)“.

Промоција на исхраната и здравјето

Меѓутоа, ако производителот рекламира одредена содржина на хранливи материи, задолжително е дополнително обележување на рекламираната хранлива материја. На пример, ако пишува „богато со растителни влакна“, етикетата за исхрана мора да содржи и влакна. Ако на пакувањето пишува „Витамин А и цинк поддржуваат нормален вид“, тогаш мора да се наведе витамин А и цинк. Ако производителот рекламира состојки кои не припаѓаат на хранливите материи, на пример „со лутеин“ или „со омега-3 масни киселини“, тој мора да ја наведе количината на супстанцијата во истото видно поле како и нутритивната ознака, но одделно, на пример под Нутриционистичка маса.

Исто така можна е и графика од предната страна

На голем број пакувања, потрошувачите ќе најдат, покрај класичното хранливо обележување во форма на табела, и друга форма на нутриционистичко обележување на предната страна, на пример како „буре“. Тоа е доброволно, но сепак е предмет на законска регулатива:

Може да биде ограничено на калориската вредност - т.е. калориска бројка - или ја вклучува калориската вредност заедно со количините маснотии, заситени масни киселини, шеќер и сол. Информациите се однесуваат или на 100 грама/100 милилитри или на една порција. Ако тие се пресметани за еден дел, калориската вредност исто така мора да биде означена за 100 грама или 100 милилитри.

Покрај тоа, хранливите вредности можат да бидат дадени како процент од референтните вредности. Потоа, декларацијата „Референтен внес за просечен возрасен човек (8400kJ/2000kcal)“ е задолжителна.

Некои намирници се ослободени од условот да имаат означување на исхраната. На пример, не треба да се наведуваат никакви хранливи вредности на алкохолни пијалоци со повеќе од 1,2 проценти алкохол по волумен и на необработена и непакувана храна. Целосниот список на исклучоци може да се најде во сивата кутија.

Исклучоци од обележувањето на исхраната

Следниве прехранбени производи се ослободени од обврската да се направи декларација за исхрана:

---