Нутриционистите предупредуваат што треба да знаете кога јадете доматно сирење
Четврток, 26 јули 2018 година, 11:20 часот Извор: REALITATEA.NET
Едно од омилените јадења на Романците во лето е претставено со традиционалното доматно сирење. Но, пазете се од сирењето што ќе изберете да го седите покрај доматите, предупредуваат нутриционистите, бидејќи некои комбинации дебелеат.
Нутриционистот Михаела Билиќ на својата Фејсбук страница објасни како можеме да избереме свежо сирење за да земеме предвид здравата исхрана.
„Постојат различни перцепции за поимот свежо сирење и нашата силуета може да биде загрозена ако не ги разјасниме.
Свежо сирење е она што порано го нарекувавме „кравјо сирење“, значи производ како резултат на директна коагулација на млеко. Мајки со доенчиња сè уште прават такво сирење дома и знаат што значи тоа. Резултирачкиот производ има директна млечна маст, не е концентриран и е диетален. Помалку од 200 гр свежо сирење излегува од еден литар млеко.
Во поново време, ова сирење веќе не е зрнесто, но се хомогенизира станува кремасто, како паста. Ова не значи дека е подебело, сепак е под 5% содржина на маснотии.
Без разлика дали станува збор за говедско, коза или овца, свежото сирење е дел од категоријата млечни производи со малку маснотии, заедно со слатко или изматено млеко и јогурт. Без разлика дали е во форма на бисери од паста или сирење, производот е диетален и содржи од 60 кал (0%) до 120 кал/100 гр. Истото не може да се каже за урда или моцарела, варијанти што се сметаат за свежо сирење. Па, дури и ако немаат сол, тие се автентични сирења, со минимум 25% маснотии во составот и минимум 250кал/100гр. Затоа, внимавајте да не јадете опуштено доматно сирење, може да се здебелите. Побезбедно сирење е побезбедно за фигурата, но не оди добро со доматите:.