Нутриционистката Екатерина Зоикан, за тоа што треба да направат родителите за да го зголемат имунитетот
Со влегувањето во заедницата, но и со почетокот на есента, дури и ако се преземени превентивни санитарни мерки, децата сè уште се изложени на вируси, настинки и разни респираторни заболувања. Дотолку повеќе оваа година, поради мерките за социјално растојание и здравствените правила кои вклучуваат задолжително носење маска за лице, започнувањето на училиште може да биде потешко време од вообичаеното за децата.
Бидејќи секој родител сака да има здраво и среќно дете, ги прашавме специјалистите што би било корисно и достапно за сите во оваа ситуација за малите и за големите да одат на училиште и да останат здрави. Од објаснувањата што ги понуди примарниот лекар специјализиран за дијабетес, исхрана и метаболички болести Екатерина Зоикан, од болницата за итни случаи во округот Бузау, разбрав дека поголема грижа за зголемување на имунитетот на децата е на прво место, но исто така и на целото семејство, преку Урамнотежената исхрана богата со витамини би била многу корисна. Ова во услови во кои се зборуваше, во овој период, на лицата со ослабен имунолошки систем како ранливи лица пред Ковид-19.
Досега, експертите забележаа дека, над постарите лица или оние со различни форми на дијабетес, дебелината има големо влијание врз луѓето заразени со КОВИД-19. Гледајќи ги работите и од оваа перспектива, примарната докторка Екатерина Зоикан им понуди на читателите на весникот „ОПИНИЈА“ неколку препораки во врска со усвојувањето на здраво однесување во однос на исхраната и начинот на живот, што доведува до зголемување на способноста на организмот да се одбрани од патогени - вируси, бактерии, паразити и токсини.
Новинар: Која храна ја имаме на располагање за да го зголемиме имунитетот на организмот?
Д-р Екатерина Зоикан: Пчелниот мед е за зајакнување на имунитетот. Пчелниот мед многу ни помага, особено во студениот период, да се бориме против инфекции, претежно респираторни инфекции: медот од липа ја смирува кашлицата; а медот од ела (четинар) ни помага при респираторни инфекции; исто така, сончогледовиот мед помага при инфекции како што е бронхитис. Другите компоненти на пчелите исто така можат да бидат корисни, особено затоа што прополисот се смета за природен антибиотик. Сепак, за да го зголемиме имунитетот, немаме само пчелен мед. Друг може да се смета за морско леќа. Може да се земе со мед и има многу придобивки. Морскиот леќа е богат со скоро сите витамини и минерали неопходни за нашето тело и содржи антиоксиданси. Едноставно можеме да подготвиме морско млеко со натопување во мед, и да конзумираме од овој мед со морско млеко, дневно, во текот на целиот ладен период од годината, една лажичка наутро, една лажичка навечер, а потоа ќе имаме корист од својствата на овие чуда. на природата. Смесата обично се чува во фрижидер.
Реп: Најдобри производи се локалните?
Д-р Екатерина Зоикан: Есента е сезона со многу производи богати со витамини и минерали и добро е да ги консумираме за да го подготвиме нашето тело за зимата. Најдобри производи се оние кои се одгледуваат на локално ниво. Овие се најбезбедни од моја гледна точка. Обичната црвена пиперка е побогата со витамин Ц од агрумите. Неколку пати побогат и, покрај витамин Ц, содржи и бета-каротен. Овие витамини се вклучени во одржување на здрава кожа и одржување на имунитет. Лукот, поради содржината на алицин, има силно антибиотско дејство. Има улога на дезинфекција. Сепак, мора да внимаваме да не јадеме повеќе од 2-3 чешниња лук на ден, бидејќи некои луѓе може да имаат вознемирени стомаци.
Спанаќот е богат со витамин Ц и бета-каротен. Мора да се подготви што е можно помалку за да се зачуваат овие својства. Семките од сончоглед се богати со микроелементи, фосфор, магнезиум, витамини, Б6, витамин Е, вклучени во одржувањето на нашиот имунолошки систем. Јогуртот е богат со инфекции. Бадемите пронајдени кај нас се богати со витамин Ц, витамин Е и имаат таканаречени добри масти, бидејќи се вклучени во метаболички процеси, кои работат во наша корист. Можеме да јадеме брокула, која може да се јаде сурова и е многу богата со овие витамини и антиоксиданси, кои всушност се борат против инфекциите и го подготвуваат нашето тело да се бори против инфекциите.
Реп: Препорачливо е да земате диети во овој период?
Д-р Екатерина Зоикан: Препорачливо е да се следи здрав начин на живот: да се биде активен, но да се земе време и да се одмори, да се вежба, да се оди на отворено - ни е дозволено да одиме на отворено дури и во овој период на пандемија -, да уживаме во природата и го оксигенираме нашето тело.
Во овој период, луѓето со неурамнотежен дијабетес имаат одреден степен на ризик. Ако луѓето со дијабетес го одржуваат нивото на шеќер во крвта што е можно подобро, тој ризик е помал. Специфично кај дебелите луѓе, па дури и кај луѓето со дијабетес е фактот дека се одржува повисок степен на воспаление во телото, што создава проблеми. Во случај на дебелина, не е потребно да се следи строга, драконска диета, да гладувате. Доволно е да престанете да јадете навечер. Колкумина јадеме навечер после 19.00 часот? Станува збор за ставање малку редослед во нашиот распоред. Да го погледнеме нашето тело и да видиме дека страда ако не почитуваме одредени правила.
Реп: Добро е да користите додатоци во исхраната?
Д-р Екатерина Зоикан: Природната храна има сè што ни треба. Едно лице не треба нормално да прибегнува кон додатоци во исхраната. Тие треба да одат на пазар, да купуваат таму и да готват храна дома. Ако купуваме производи во нивна природна состојба и не многу преработени производи, ќе имаме корист и од хранливите материи.
Реп: Какви сокови треба да консумираме?
Реп: д-р Екатерина Зоикан: Свежите сокови, дури и оние направени дома, не треба да се консумираат во големи количини бидејќи соковите немаат пулпа и растителни влакна. Ако не го јадеме овошјето како такво со пулпа, шеќерот во крвта многу ќе се зголеми. Ако го јадеме овошјето, тогаш нивото на шеќер и шеќер во крвта нема да биде толку високо. Инаку, се јавува ненадејна секреција на инсулин, а потоа може да се појави зголемување на телесната тежина. Сè зависи од тоа каква храна јадеме.
Реп: Се препорачуваат чаеви?
Д-р Екатерина Зоикан: Зелениот чај е многу добар во антиоксиданси; црниот чај ги деградира тие антиоксиданти при обработката. а потоа зелениот чај е на прво место според содржината на оние антиоксиданти, флавоноиди, кои ни помагаат да го одржиме имунитетот. Чаевите треба да бидат задолжителни.