Нутрилициос; Страна 6; Храна, здравје, култура
Храна, здравје, култура
Што значи здрава исхрана?
Прилично е тешко да се дефинира концептот на здрава исхрана, она што е здраво за некого може да биде штетно за некој друг. Здравата исхрана мора да земе предвид многу фактори, вклучително и возраста, полот, видот на активност, здравјето и карактеристиките на секоја личност. Но, постојат препораки според возрасни групи, пол и видови активности.
Во принцип, здравата исхрана ќе ги обезбеди хранливите материи што му се потребни на човечкото тело: протеини, јаглехидрати, липиди, витамини, минерали. Потребата за секоја е различна, како што реков погоре. Не заборавајте на вода, вежбање и општа благосостојба (благосостојба за која сите зборуваат) .
Во последно време се повеќе се зборува за стресот, за тоа како да се добие таа состојба на благосостојба, состојба без стрес. Откриено е дека стресот е честопати основа за појава и еволуција на болести. Лекарите, честопати на консултации, го споменуваат овој аспект, кој не придружува секој ден, стресот.
Стресот ја презеде диетата, тој понекогаш е причина за лошата диета, а другпат основата на здравата исхрана.
Што можеме да сториме за да се храниме правилно? Па, би можеле да се осигураме дека она што го јадеме е близу до нас, дека не јадеме храна што може да ни наштети или што не носи никаква корист за нашето тело, може да обрнеме внимание на побарувањата на организмот (некако заборавивме да јадеме што телото прашува, сега јадеме се повеќе и повеќе што ни нуди пазарот - што мислиме дека ни треба, информирајќи се од реклами), да вежбаме, да пиеме вода и да го ограничиме стресот.
Како да се ограничи стресот? Мислам на неколку техники, а некои успешно ги применувам: спорт, движење, смеа, внимателност, јога, музика, одење кај психолог, околни убави луѓе, кои заслужуваат ... Убеден сум дека има и други техники, и јас сум убопитен да знам како се опуштате, како да се ослободите од стресот на денот и да оставите простор за благосостојба
Споделете го ова:
Како ова:
Детоксикација: мит и вистина
Често добивам прашања во врска со диетите за детоксикација, како тие можат да ни помогнат и која е вистината зад нив. Покрај тоа, се појавија разни програми за детоксикација, книги и `специјалисти` од оваа област
Но, да разбереме што е тоа детоксикација. DEX ни го кажува ова: детоксикација или детоксикација е метаболичко дејство со кое токсичен производ се неутрализира или се трансформира во производ со мала токсичност. Медицината нè учи дека телото се детоксицира од нормалните метаболички производи, кои се произведуваат секој ден во нашето тело, преку урина, потење, дишење итн. Црниот дроб е главната фабрика каде ваквите дејства се случуваат во телото. Лековите и нивните остатоци исто така се елиминираат преку овие нормални, не помагани надворешни метаболички процеси.
Значи, ако не сте голем корисник на алкохол, дрога или не работите во токсична средина, вашето тело се грижи да ги метаболизира дневните соединенија што не му се потребни. И елиминирајте ги.
Во други случаи, кога сте голем корисник на дрога и алкохол, или работите во токсична средина, потребна ви е детоксикација што може да ја препорача само специјалист, во зависност од анализата.
Значи, диета за детоксикација, како што сега е презентирана на различни страници, нема да ви помогне да се детоксицирате, но здравата, разновидна, умерена диета ќе ви помогне да одржувате рамнотежа, постојано и континуирано да ги елиминирате токсичните материи од телото, да го одржувате вашето здравје. Диетата за детоксикација, од друга страна, може да ви помогне да го дерегулирате вашето тело, да го ослабите и да ве разболи. И не, не само што го велам ова, туку и разни специјалисти и истражувачи ... Од вистинските, кои прават студии, ги толкуваат статистички, донесуваат заклучоци.
Забележав дека на страниците кои ги презентираат овие диети за детоксикација, обично се продаваат разни производи. Или книги… или консултации… И луѓето веруваат и купуваат со надеж дека ќе имаат подолг и поздрав живот… Никој не поставува прашања, многумина веруваат само дека телото е во алкохолизирана состојба (вклучително и храна) и треба да се детоксицира. Не е познато од какви хемиски соединенија се ослободува еден организам по ваквиот лек… Никој не помислува да прифати здрав начин на живот, со храна што е можно почиста, разновидна, избалансирана… Многумина по ваквиот лек се враќаат на претходниот начин на живот, влошување на ситуацијата, ослабување на телото уште повеќе
Sadалосно е да се види дека има толку многу луѓе кои толку лесно ги залажува маркетингот на овие бизниси, што не жртвуваат малку време да ја истражат темата и да ја дознаат вистината
Значи, ако водите нормален начин на живот, со разновидна, избалансирана, разновидна храна, не ви треба никаков вид детоксикација. Ако, наместо тоа, работите во токсична средина или користите лекови, консултирајте се со специјалисти.
Споделете го ова:
Како ова:
Како да го убедите детето да јаде и да јаде?
Ова прашање го слушам сè почесто, од родители на деца над 1 година, деца кои не се пријатели со храна, но сакаат слатки… Значи, за оние родители ги пишувам овие редови ранд
Дефинитивно ќе напишам за слатките, шеќерот и нивните ефекти, затоа што има многу да се каже. USDA (Министерство за земјоделство на Соединетите држави) препорачува консумирање шеќер ретко до многу ретко, односно еднаш или двапати неделно, па дури и поретко. До 2-годишна возраст, децата не треба да знаат слатки… Лесно е да се каже, нели?
Јас лично се снајдов во изведбата да не понудам слатки на постаро дете до 2 години, соодветно 1 година на помладото. Дури ни природен, свежо исцеден сок. Тој исто така има свои проблеми trou Значи, можно е!
Ако, сепак, детето добило слатки, згора на тоа, добивало секојдневно, никогаш не е доцна да се откаже од нив. Запомнете: слатките не се нудат како казна или како награда, дури и ако јадеше. Секако, може да се воспостави правило: слатки можеме да јадеме само откако сме јаделе храна, но сигурно не е добро да му нудиме слатки на детето после секој оброк.
Ако имам дете кое одбива да јаде храна и плаче да му понуди слатки, ќе направев едно од двете:
Или би им објавил војна на слатките и би поставил правила кои ќе ми помогнат.
Или, го пуштам моето дете слободно да избере храна (вклучително и слатки) што го задоволува во одредено време.
Да почнеме со првата опција, онаа што ја претпочитаат повеќето родители. Им објавуваме војна на слатките. Како да го сториме тоа? Па, прво, во момент на тишина (не откако само се расправавме дека детето не сака да јаде повторно) разговараме со малечката за тоа како слатките не се здрави, тие можат да не направат зависни, можат да не тресат, можеме оштетување на забите итн. И бидејќи мајките и татковците го сакаат бебето, тие одлучија да направат нешто здраво за него и за неговото здравје: ќе се откажеме од слатките. Да, и родителите треба да се откажат од слатките, тие се најдобар пример за детето, не?
Потоа, би му обезбедила на детето разни плодови, меѓу неговите омилени. Не плашете се дека на почетокот тој ќе ги одбие. Не мора да го прашувате дали сака овошје. Ги чувам на место достапно за нив и, од време на време, чистам и исекувам овошје и го оставам на повидок. Ако на почетокот не јадеа, сега тие се омилениот десерт… Претпоставувате: слатките мора да исчезнат од куќата, барем на некое време, се додека целото семејство не се прилагоди на новото правило.
Ако имав среќа со првото дете, тој јадеше добро од почетокот на диверзификацијата, тој сакаше овошје и зеленчук, со второто на кожата ја почувствував неможноста да го убедам и вашето дете да јаде нешто. Работите се релаксираа кога и јас се опуштив и нека самиот одлучи колку сака да јаде од тоа што можам да го обезбедам. Значи, кога е време за ручек, им соопштам на моите деца, им кажувам каква храна имаме и дополнителни опции (ако е криво). Ги потсетувам кога ќе го служиме следниот оброк и им кажувам дека дотогаш можам да јадам само овошје. Отидоа постот максимум 2 пати, тогаш разбраа дека не е шега. Сега дојдов кога ќе ги повикам на масата. И, имам закуски помеѓу оброците.
Затоа, не грижете се, малото ќе остане нејадено. Затоа што тоа ретко се случува. Но, важно е да го одржувате зборот, а не да попуштате пред нивните плачливи и жешки барања. Ако на краток рок го решите проблемот давајќи му го она што го сака (слатко), на долг рок губите од довербата на детето до неговата благосостојба. Покрај тоа, можете да создадете слатки зависности во кои тој нема да ужива кога ќе стане возрасен
Друг важен аспект е малото да јаде со остатокот од семејството, или барем со возрасниот човек кој се грижи за него. Знам дека полесно е прво да го нахраниме детето, се ослободивме од оваа грижа и потоа можеме да јадеме тивко (ако можеме), но детето ќе има поголема корист од искуството со оброците кога јаде со возрасен. Кога може да го набудува (од држење на телото до прифатен разговор на маса), кога може да го имитира, кога може да ја вкуси неговата храна
Се повеќе родители се жалат дека нивните деца не јадат свежо овошје и зеленчук. Околината во која секојдневно се јаде овошје и зеленчук има значително влијание врз нивниот однос со оваа храна.
Значи, ако сакате да го промените ставот на детето кон храната, да му помогнете да избере поздрава, накратко, ова се чекорите: разговарајте со вашето дете за здрава храна, за нездрава храна, дајте му шанса да избере што и колку јаде, да учествувате во подготовката и уредувањето на трпезата, бидете добар пример за детето.
Вашето дете се храни здраво?
Споделете го ова:
Како ова:
Предизвик: Чудо-ензим
Неодамна, ме предизвикаа… почнувајќи со прашање од публиката, ја прочитав книгата Чудо ензим напишана од јапонскиот лекар Хироми Шиња. Не можам да кажам дека ми се допадна, напротив, книгата има многу празнини. Покрај тоа, наидов на сериозни хемиски грешки. Или можеби не сфатив како што треба
Направам краток преглед на книгата, споменувајќи дека има многу необработени аспекти.
Книгата е напишана од истражувач, пронаоѓач, научник кој нема многу публикации на ниво на ISI. Авторот го најдов директно во неколку написи, публикуваниот не беше пронајден. Затоа, не истражувајте премногу… Правете консултации
Тоа е гледна точка на лекар кој видел само една перспектива - онаа на дебелото црево. Што правиме со срцето, белите дробови, стомакот итн?
Самиот автор признава дека диетата не се базира на убедливи студии, туку на неколку набудувања. Тој исто така не изгледа сигурен во оваа хипотеза, низ целата книга честопати се повикуваат на неговата несигурност (ако мојата хипотеза е точна . или постоењето на изворниот ензим е сè уште хипотеза… итн.).
Исхраната е рестриктивна и може да предизвика големи метаболички дисбаланси ако не се зема со додатоци во исхраната.
Диетата препорачува консумирање на алкална вода од канген, иако нема научни студии за докажување на корисни својства на оваа вода. Покрај тоа, алкалната вода може да предизвика дисбаланс во исхраната преку стимулирање на производството на гастрични сокови.
Диетата започнува од непроверена и непроверлива идеја, дека во организмот има само еден извор на ензим од кој се формираат специјализирани ензими. Нема дури ни студија за поддршка на оваа идеја.
Тој прави непроверени научни претпоставки. Тој тврди дека протеините од животинско потекло се одговорни за дефицит на внимание кај децата.
Идеја од книгата: нема диетални влакна во месото, затоа се разболуваме… Така е… нема диетални влакна во месото… Затоа СЗО препорачува да се јаде најмалку 400 гр свежо овошје и зеленчук на ден.
Книгата започнува од погрешна премиса, дека луѓето кои јадат месо повеќе не јадат друга храна.
Примерите во книгата се дадени само на дигестивниот систем, авторот смета дека ако е добро, сите други анатомски делови ќе бидат во ред. Реалноста е дека секој систем, уред, орган има свои потреби, кои се обидуваме да ги исполниме истовремено преку разновидна и урамнотежена исхрана.
Во книгата, авторот наведува дека води живот без хемикалии, не пие лекови и јаде здраво, без кафе, чај и други пијалоци. Потоа споменува дека пред да им препише лек на своите пациенти, тој го тестира тој лек врз него, земајќи дел од дозата. Зарем тоа не значи дека тој сè уште зема лекови? И, особено, што ги зема без да биде болен… Идејата е добра во принцип, тој се обидува да ги препише оние лекови кои ја третираат причината, а не симптомите
Млекото не помага во спречување на остеопороза. Млекото забрзано ја зголемува концентрацијата на калциум во крвта, калциум што организмот брзо ќе го елиминира преку урина, што резултира со камења во бубрезите и други проблеми, вели авторот, не наведувајќи научни извори кои го докажуваат ова. Истражувачите сè уште ја поддржуваат идејата за консумирање млеко и храна богата со калциум за да се спречи остеопорозата, иако постојат студии кои не ги поврзуваат двете варијабли. Постојат студии кои покажуваат очигледна врска помеѓу внесувањето на калциум и говедата. Д и ризикот од фрактури. Наместо тоа, авторот препорачува консумирање на минерални додатоци и витамини за да се покрие недостатокот на млеко во исхраната.
Авторот опишува непостоечка пирамида на храна и се бори против неа. Храната пирамида првенствено не препорачува млеко и јајца, како што е споменато во книгата. Исто така, пирамидата на храна никаде не ги содржи зборовите ензими, како што наведува самиот автор. Дали затоа што диетата што ја предлага не е научно проверена? Покрај тоа, ензимите не се вклучени во пирамидата, тие не се независна храна. Но, пирамидата содржи овошје и зеленчук, нутриционистите препорачуваат овошје и зеленчук (СЗО препорачува околу 400 гр свежо овошје и зеленчук на ден), а не ензими. Токму тоа што авторот го предлага во својата диета.
Кравјото млеко е за телиња, не за луѓе, вели авторот. Поврзана е со нетолеранција на лактоза, која се јавува кај некои возрасни, а да не ги спомнувам придобивките од пиењето млеко. Потоа, тој се навраќа на идејата во книгата, но повторно ја засладува… Млекото не би било добро за возрасните во последната третина од животот… или нешто слично
Тој наведува дека протеините, распаднати во аминокиселини, стигнуваат до црниот дроб, кој ги распаѓа, а потоа слободно циркулира во крвта. реконструкција на клетките и други важни функции во организмот (некои аминокиселини се дел од ензими, други интервенираат во имунитет и сл.)… Прекумерната киселост на крвта се неутрализира со калциум и вода… Дали овој калциум не е многу силна основа? Од каде научил хемија?
Идеите ми се чинат екстремистички… Авторот смета дека лицето кое троши месо и млеко не троши влакна (житарици, овошје и зеленчук)…
Авторот ја споредува храната и цревата на шимпанзата со оние на луѓето, без да го спомене нивниот животен век (кај шимпанзата е 40 години во слобода и максимум 60 години во заробеништво), кај луѓето, во просек, 75 години во Кореја достигнува 90 години).
Сепак, се согласувам со две работи во книгата: медитација и loveубов.
И самата диета е близу до препораките на СЗО, во однос на квалитетот. Главните разлики се во количината на месо и препораката да не се консумираат млеко и млечни производи. Но, додатоците и ензимите во исхраната се препорачуваат бидејќи храната што ја предлага лекарот не ги покрива дневните потреби на некои елементи. Покрај тоа, се препорачуваат органски житни култури, овошје и зеленчук… Колку луѓе можат да си дозволат да растат или да купуваат само ваква храна?
Во последно време многу се зборува за степенот на феноменот `Фарма`, се почесто препораките за додатоци, природни лекови итн. А сепак, авторот препорачува во книгата, за здрав живот, потрошувачка на додатоци на храна и ензими. Добро, не?
Книгата не ме убедуваше… Ниту научно, ниту како идеи