Диета Осум совети за уште поздрави салати; Исцелување пракса

Водич за подготовка на салата

Чинија салата е добар и вкусен начин да се добијат сеопфатни здрави хранливи материи. Експерт за исхрана открива кои состојки не треба да изостануваат во салатата.

Лора ffеферс е нутриционист на реномираната клиника Кливленд во САД. Во тековната статија на клиниката, експертот дава совети за што да внимавате, така што салатата не само што е вкусна, туку и навистина здрава.

Ова ја прави секоја салата главен знак за вашето здравје

Кој е најлесниот начин да ги добиете четирите препорачани порции зеленчук на ден? Со убава голема чинија за салата. Но, не е целата салата иста. Експертот за исхрана, ffеферс именува осум правила на подготовка кои ја прават секоја салата главен знак за небото и здравјето.

„Омилена салата ми е оцрнет лосос со коза или фета сирење, наут, грчки маслинки, цвекло, домати, моркови и краставици“, известува ffеферс. Спанаќот и е омилен меѓу темнозелените салати. Експертот за исхрана сега смета дека зелената салата мраз е досадна. „Ако го користите следниов водич, ќе се чувствувате на ист начин“, предвидува Jeеферс.

Осумте правила за супер здрава салата

Нутриционистот состави водич заснован на тековната нутриционистичка наука, чија цел е да се користи зелена салата за подобрување на метаболичкото здравје. Покрај тоа, салатите од Jeеферс би требало да го оптимизираат енергетскиот биланс и благосостојба. Според експертот за исхрана, следниве аспекти треба да се земат предвид при подготовка на салати.

1. Зелена салата и зелена салата како основна структура

Секоја салата треба да содржи некаков вид зелена салата или зелена салата. Многу луѓе поседуваат зелена салата од санта мраз во супермаркет. Според ffеферс, постојат многу поздрави варијанти. Како по правило, колку е потемно или поцрвено, толку подобро. Бидејќи потемните салати како зелена салата содржат повеќе витамин Ц, фолна киселина и калиум. Салатите со лисја како што се бебешки спанаќ или ракета се подобри алтернативи бидејќи содржат повеќе бета-каротен и антиоксиданти. Лесните салати, пак, имаат голема содржина на вода и помалку хранливи материи.

2. Криза без крутони

Тост бел леб е популарен начин салатата да стане крцкава. Сепак, според ffеферс, ова не е здраво, бидејќи крутоните и сличните производи содржат многу маснотии и натриум и се исто така сиромашни со хранливи материи. За поздрави ефекти на криза, состојки како

Целер (витамин А),
Краставица (витамин Ц),
Црвена зелка (витамини А и Ц, железо),
Грашок од грашок (витамини А и Ц, железо),
Брокула (витамин Ц),
Зеле луцерка (антиоксиданти),
Семки од сончоглед или чиа (влакна, протеини),
Ореви или бадеми (влакна, протеини, ниацин),
Едамам (витамин Ц, железо).

3. Обезбедете многу боја

Многу различни бои во салата значат многу различни растителни пигменти (полифеноли), чија потрошувачка е поврзана со многу здравствени придобивки. Еве неколку совети како да внесете повеќе варијации на бојата во салатата.

Црвена, портокалова, жолта и зелена пиперка (витамини Ц, Б1, Б2, Б6, фолна киселина),
црвен кромид (влакна, фитохемикалии),
Семиња од калинка (витамини А, Ц, Е, влакна, калиум, калциум, антиоксиданти),
Домати (влакна, витамини А, Ц, К, калиум, манган),
Авокадо (над 20 витамини и минерали, масти здрави за срце),
црвена, виолетова или жолта цвекло (фолна киселина),
Пченка и грашок (не повеќе од две лажици по лице поради високата содржина на скроб).

4. Зголемете ја содржината на протеини

Содржината на протеини не треба да се занемари во салата. Следните состојки и даваат на секоја салата протеински удар.

Црн грав, наут или леќа (влакна),
пилешко,
посно говедско месо,
Лосос или туна (омега-3 масни киселини),
тврдо варени јајца,
сирење фета со намалени маснотии, сино сирење, козјо сирење, пармезан или моцарела (калциум, витамин Д),
Тофу (здрави масти, калиум).

5. Овошје за овошна нота

Според препораката на ffефер, салатата треба да биде зачинета и со овошје. Јаболка или круши на коцки, на пример, се добро прилагодени. Јагоди, малини, боровинки или капини, исто така, одат добро во многу салати. Наместо свежо овошје, можете да користите и суви брусница, цреши, урми или суво грозје. Поради високата содржина на шеќер, сувото овошје треба да се користи ретко.

6. Процесирајте ги остатоците од претходниот ден

Зеленчукот од претходниот ден што не беше изеден, според ffеферс, може најдобро да се стави во салатата. Особено бриселско зелје, аспарагус и сладок компир се одлични состојки за салати.

7. Не плашете се од конзервирана храна

Некои конзервирани јадења исто така можат да додадат вредност на салатите. Сепак, овие не треба да се користат во големи количини, бидејќи содржината на натриум во конзервираната храна е обично многу висока. Добри опции се на пример

Црни или зелени маслинки (витамин Е, здрави масти),
Артишок срца (влакна, витамин Ц, фолна киселина),
Лути пиперки (витамин Ц),
Дланка срца (калиум),
Печурки (витамини од групата Б, витамин Д).

8. Здраво облекување

Готовите преливи се богати со шеќер, калории и други нездрави состојки. Ffеферс препорачува секогаш да го правите облекувањето сами и да избегнувате преливи со маснотии, како што се Француски или Илјадници острови. Здравите состојки за облекување вклучуваат:

Сок од лимон (витамин Ц, фолна киселина),
Сок од вар (витамин Ц, калиум),
Црвено вино (антиоксиданти),
Балсамичен оцет,
екстра девствено маслиново масло (здрави масти за срцето).

Колку често треба да се јаде чинија салата?

Ако не сте навикнати да јадете салата, ffеферс предлага да јадете чинија салата еднаш или двапати неделно. Салата нуди многу разновидност. Со експериментирање со здравите состојки, секој може да создаде своја лична омилена салата. Чистите овошни салати исто така можат да ви помогнат да се храните поздраво. Идеално, според ffеферс, треба да јадете салата секој ден. „Наскоро ќе имате повеќе енергија и ќе се чувствувате подобро од кога било“, ветува нутриционистот. (вб)

Информации за авторот и изворот

Овој текст одговара на барањата на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од медицински професионалци.

Клиника Кливленд: 8 чекори за да ги направите најздравите, највкусните салати досега (објавено: 8.09.20020), health.clevelandclinic.org

Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.