Нутри-резултат Како се пресметува и кога доаѓа семафорот за храна?
Нутри-резултат: Кога доаѓа и како се пресметува?
- Nutri-Score е наменет да им помогне на потрошувачите да ги разберат нутритивните својства на храната на прв поглед.
- Скалата за рангирање треба да се појави на пакувањето на производите во германските супермаркети наесен - сепак, обележувањето е доброволно.
- Преглед на прашања и одговори во врска со семафорот за храна Nutri-Score.
Хановер Голем е интересот за здрава исхрана во Германија. Во извештајот за исхрана на федералната влада од 2019 година, 91 процент од анкетираните рекле дека здравата исхрана им е важна. Ова оди рака под рака со волјата да се обрне внимание на одржливоста при купување. Трендот продолжува. Во тековниот извештај, 83 проценти од испитаниците велат дека потеклото на храната им е (многу) важно. Особено во кризата во Корона, ценетоста кон храната и оние што ја произведуваат е зголемена, рече федералната министерка за храна, iaулија Кликнер (ЦДУ) на презентацијата на Извештајот за исхрана 2020 во мај.
Со цел да се оствари правдата за зголемената свесност за здравите навики во исхраната, федералната влада воведе т.н. Нутри-резултат. Тука сумираме што треба да знаат потрошувачите за етикетата за исхрана.
Која е оценката за нутри?
Nutri-Score е систем за обележување на хранливата содржина на храната. Буквите (А до Е) и боите (темно зелена, светло зелена, жолта, портокалова, црвена) им кажуваат на потрошувачите колку е добра или лоша храната во однос на хранливите материи и содржината на калории. Нутри-резултатот треба полесно да ги забележи хранливите својства на готовиот производ на прв поглед и да ги спореди со оние на другите производи.
На производите со поволни нутритивни својства им е дадена зелена класификација и буквите А или Б, на помалку поволните производи им се дадени буквите Ц, Д или Е со жолта, портокалова или црвена боја.
За жал, не може целата содржина да се прикаже правилно во овој приказ.
Кога Nutri-Score ќе биде достапен на производите во Германија?
Пред производителите во Германија доброволно да го притиснат нутриционистичкиот семафор на нивните производи, потребно е одобрување од кабинетот, Сојузниот совет и Комисијата на ЕУ. По одобрувањето во Федералниот совет во петокот, на 9-ти октомври, нутритивниот резултат треба да започне во ноември во Германија.
Како работи нутри-резултатот?
За Nutri-Score, количините на разни хранливи материи и состојки во храната се неутрализираат едни против други. Големината на порцијата е 100 грама или 100 милилитри од производот. Постојат минус поени за ефтини состојки како овошје, зеленчук, растителни влакна или протеини, производите добиваат плус поени ако содржат многу шеќер, сол, калории или заситени масни киселини. Колку помалку поени добие храна, толку е подобар нејзиниот резултат.
Нутри-резултатот не дава информации за одделни компоненти. Затоа, на новото лого треба повеќе да се гледа како додаток на задолжителната нутриционистичка маса ширум ЕУ, која обично е на задната страна од пакувањето на производот.
Вака се пресметува нутри-оцената за цврста храна:
| -15 до 1 | А (темно зелена) |
| 0 до 2 | Б (светло зелена) |
| 3 до 10 | Ц (жолто) |
| 11 до 18 | Д (портокалова) |
| 19 и повеќе | Е (црвено) |
Вака се пресметува нутри-оцената за пијалоци:
| вода | А (темно зелена) |
| -15 до 1 | Б (светло зелена) |
| 2 до 5 | Ц (жолто) |
| 6 до 9 | Д (портокалова) |
| 10 и повеќе | Е (црвено) |
Кој го разви нутри-резултатот?
Системот Nutri-Score е развиен во Франција и е заштитен како трговска марка на ЕУ во сите земји-членки на ЕУ. Нутриционистите од Велика Британија и Франција се одговорни за научната експертиза. Сличен систем на семафори од Велика Британија служи како образец.
Nutri-Score е задолжителен за производителите?
Не Означувањето на производите со Nutri-Score е доброволно, бидејќи сегашниот закон на ЕУ не предвидува национално задолжително обележување на исхраната што го надминува постојното барање за обележување. Поедноставно, проширено обележување, претставено со Nutri-Score, е дозволено само како државна препорака.
Нутри-резултат: Кои производители ги означуваат своите производи?
Некои производители на храна веќе објавија дека ќе ги означат своите производи со Nutri-Score или веќе го прават тоа. Тука спаѓаат Бондуел, Данон, Игло, Аграрфрост и Хари-Брот. Синџирите супермаркети Алди, Лидл и Риве исто така сакаат да воведат нутриционистички семафор за некои свои производи.
Каде е нутри-резултатот веќе достапен?
Во Франција, каде нутри-резултатот постои од 2017 година, логото за исхрана во голема мера се прифаќа позитивно. И во Белгија Nutri-Score може да се најде на пакувањето производи од производителите учеснички. Велика Британија стана првата земја на ЕУ што воведе етикетирање на семафори за прехранбени производи во 2013 година, но засновано на различен систем за рангирање. Етикетата се користи и во Шпанија, Португалија, Швајцарија и Луксембург.
Колку е корисен нутритивниот резултат?
Реакциите на нутри-резултатот варираат во Германија. Германското здружение за храна и делови од прехранбената индустрија се особено скептични до негативни. Здружението за храна „се сомнева дека системите за проценка се соодветни модели за поедноставено обележување на исхраната“. „Значајна проценка“ може да се направи само земајќи го предвид „целото однесување во текот на денот, но не и за еден производ“. Очекувани критики доаѓаат и од производители на слатки и безалкохолни пијалоци, вклучително и Кока-Кола, Пепси и Монделез, чии производи главно добија слаби оценки.
Спротивно на тоа, постои широко одобрување од застапниците на потрошувачите и медицинските здруженија. Особено наспроти позадината на зголемување на прекумерната тежина, дебелината и дијабетесот кај популацијата, дополнителното обележување на здрава храна се чини разумно. На крај, но не и најмалку важно, децата и младите ќе имаат корист од едноставна проценка. Покрај тоа, француските студии покажуваат дека Nutri-Score всушност доведува до промена во однесувањето на купувачите.
Според Сојузниот завод за статистика, повеќе од половина од сите возрасни лица во Германија се со прекумерна тежина, што е зголемување за 3 проценти од последното истражување во 2005 година. Бројот на дијабетичари исто така е зголемен. Според сегашниот атлас за дијабетес на Меѓународната фондација за дијабетес (IDF), бројот на возрасни лица кои страдаат од дијабетес во Германија се проценува на 9,5 милиони. Ова ја прави Германија една од десетте земји со најголемо апсолутно зголемување на преваленцата на дијабетес.